泰國冬陰功湯的做法。首先將羅氏蝦洗凈，用剪刀把蝦須剪了，再用牙簽把后背的蝦線挑出來，番茄用刀一分為四，秋葵和香茅一分為二，朝天椒切成幾段，而檸檬葉用手撕開2-3份；1、熱鍋下油，先把蝦炒香，炒到蝦和油都變成紅色，然后加入水和冬陰功醬，水開之后加蓋，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘。2、轉(zhuǎn)中火，加入草菇、香茅、番茄、檸檬葉、南姜及朝天椒，加蓋轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。3、加入秋葵和椰奶攪拌均勻，中火煮3分鐘便可，熄火，加入一只青檸汁，再攪拌均勻就完成啦！1、怕辣就少加朝天椒或多加椰奶。2、秋葵太容易熟，不要早放。3、不用椰奶，可以改花奶，分量按自己的口味加減。4、擠青檸汁的時候要注意不要把青檸的核都擠下去，要不然會變苦的。5、小編喜歡在湯里下河粉吃，如果想下河粉，那么燙一下就可以，因為河粉本來就是熟的。湯類有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。北京牛肉湯配方

哪些菌菇適合煲湯，滋補養(yǎng)生！平菇。平菇質(zhì)地肥厚，嫩滑可口，而且價格很便宜。具有驅(qū)風散寒、舒筋活絡(luò)的作用，對腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不適等有一定效果，因此特別適合老年人食用。對婦女更年期綜合征也可起調(diào)理作用。草菇。草菇的維生素C含量高居菇類，有排毒的作用。另外，它也能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，對糖尿病患者有好處。草菇的口感緊實有彈性，適合爆炒，這樣也比較不容易破壞維生素C。素炒或配合肉類都可以，燉湯也很鮮美?？谀??？谀⒏缓⒘吭匚目谀⑹橇己玫难a硒食品;此外，含有多種抗病毒成分，春天里多吃一些，可以有助于提高免疫，抵抗病毒。口蘑的肉質(zhì)細膩滑嫩，香味濃郁，可跟各種新鮮肉片一起炒著吃。北京牛肉湯配方湯類含有大量豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

羊肉湯的注意事項。羊骨要事先砍斷，并且要先在涼水中浸泡1小時。余水的時候要涼水下鍋，并且要翻動。煎魚的時候要熱鍋涼油，這樣煎魚不會粘鍋，后加水的時候要加開水。羊肉要在羊骨和魚熬出鮮美后再下入，這樣能讓羊肉在煮熟的過程中充分的吸收鮮美味，太早下入容易煮老，吃起來發(fā)柴。羊肉要用羊油煸炒，這樣吃起來更加的香。后沖入羊湯的時候用密漏過濾魚刺等雜質(zhì)。這道美味的羊肉湯就做好了。熬羊湯還是簡簡單單本味才是好喝的，這種做法看似復(fù)雜，其實制作過程十分的簡單。羊肉搭配鯽魚的鮮美，冬天來一碗，驅(qū)寒保暖，肯定是您待客的上品。希望大家看了之后都能做出這道美味的“羊肉湯”。

牛肉湯這樣做，不用放任何香料，照樣鮮香無異味。清湯牛肉鮮香的秘訣1，煮肉的火候，一定要用小火，保持湯微沸。2，牛肉要多放一點，如果水過多而牛肉少這根本不可能熬出色夠味的湯3，有浮沫析出一定要撇干凈保證湯清。清湯牛肉去異味的方法1，選擇新鮮的牛肉、牛骨，因為異味較小不需要添加香辛料可以吃到原汁原味的清湯。2，牛肉的泡水，牛骨劈開泡水。泡水之后熬湯是浮沫變少，由此減輕異味。3，基本的就是姜去腥除膻。清湯牛肉的做法。1.主要食材：牛肉10斤，牛棒骨10斤，牛油1斤。2.其它食材：大蔥，生姜適量，胡蘿卜兩根。做法步驟：1，將牛骨，牛油，放入涼水中做泡水處理，泡制6個小時，每隔一到兩小時換水一次。2，處理好的食材放入鍋中加入清水沒過食材，（牛骨放在鍋底，牛肉在骨頭上）。3，大火煮開，撇去浮沫，下入蔥姜轉(zhuǎn)小火熬四小時以上。4，熬了四小小時后可以將表面析出的牛油撈出一部分，防止太過油膩。菌菇湯又稱干貝雜菇湯，制作簡便，容易學(xué)會，而且口味好，又有營養(yǎng)。

怎么把羊肉湯熬的奶白清香？說起羊肉湯，愛喝的朋友還是很多的，羊肉湯滋補好喝，尤其是熬得奶白的羊肉湯，味道清香醇厚，喝了令人回味無窮。很多朋友想自己在家熬羊肉湯，可是總得不到要領(lǐng)，熬出來不夠純白，味道不夠鮮香，還有淡淡膻味。如何解決呢？首先是羊肉的清洗，因為羊肉自身的膻味大，血水也較多，所以必須把這些都去除了，好的辦法是把羊肉放在大盆子中，用流水沖洗，這樣可以把膻味和血水帶走，沖洗時間不少于15分鐘。很多羊肉館可能要沖數(shù)小時。其次，洗好的羊肉需要焯水處理，進一步除腥和去除血水雜質(zhì)。焯水時水量是羊肉的5-10倍，羊肉一定要冷水下鍋，水中加入生姜片和大蔥白、料酒輔助去腥，大火燒開以后，焯水3-5分鐘的時間，期間會有大量白色浮沫飄出，用勺子不斷撇干凈。毛湯，是大多數(shù)餐廳后廚用的高湯，用雞、鴨、豬的骨頭等原料連續(xù)滾煮。北京豬骨湯加工

湯類使用提煉的雞油來制作面糊，然后用雞腿做一個快速的自制雞湯。北京牛肉湯配方

做羊肉湯要放山藥，既有營養(yǎng)，湯汁還濃白。山藥羊肉湯。主料：羊肉1000克山藥500克枸杞10克香菜1根姜3片蔥2段八角1粒鹽適量。制作工藝：1.原料：羊肉1000克，山藥500克，香菜一把，枸杞10克，蔥2段，姜3片，八角1粒，鹽適量。2.電壓力鍋放足量清水，將洗凈的羊肉放入。(羊肉我用的是純?nèi)夂脱蚺?，提前用清水浸泡，去除血?。3.放入蔥、姜、八角。(燉湯，不要用過多的調(diào)料，會遮掩食材原味，我這三樣就不少了)。4.選擇電壓力鍋的牛羊肉功能。(這個功能燉出來的牛羊肉，基本都是爛乎乎滴，如果想要少許口感，可以選擇提前關(guān)閉出氣，美的的這款電壓力鍋有這個功能，可以提前開蓋子，超方便)。北京牛肉湯配方

無錫市星源食品廠位于無錫市濱湖區(qū)華莊華聯(lián)東路2號，是一家專業(yè)的食品生產(chǎn)：調(diào)味品（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料；半固體（醬）調(diào)味料，復(fù)合調(diào)味醬；固體調(diào)味料；食用復(fù)合調(diào)味油）；速凍及常溫預(yù)制菜肴；其他食品（豆制品方便菜肴，食用菌方便菜肴，畜禽肉方便菜肴，水產(chǎn)方便菜肴）。食品經(jīng)營。公司。專業(yè)的團隊大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗，熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能，致力于發(fā)展阿萃,醬湘源的品牌。公司堅持以客戶為中心、食品生產(chǎn)：調(diào)味品（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料；半固體（醬）調(diào)味料，復(fù)合調(diào)味醬；固體調(diào)味料；食用復(fù)合調(diào)味油）；速凍及常溫預(yù)制菜肴；其他食品（豆制品方便菜肴，食用菌方便菜肴，畜禽肉方便菜肴，水產(chǎn)方便菜肴）。食品經(jīng)營。市場為導(dǎo)向，重信譽，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。星源食品始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動力，致力于為顧客帶來***的固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，液態(tài)及油態(tài)復(fù)合調(diào)味料，預(yù)制菜肴及其他食品。