牦牛是中國高原上的畜種，多數(shù)生活在無污染、生態(tài)環(huán)境潔凈的高寒地帶。牦牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，礦物質(zhì)元素含量豐富，氨基酸結(jié)構(gòu)比例與人體的更接近。中國牦牛存欄量占世界總數(shù)的93%且屬再生資源，是一種沒有開發(fā)利用的巨大的動物性食品資源。隨著生活水平的提高，人們對飲食的追求已趨向安全、綠色、營養(yǎng)和保健等方向，真正無污染、天然的牦牛肉產(chǎn)品憑借它的優(yōu)點具有較好的市場前景。以牦牛肉為原料加工的各類肉制品越來越受到消費者喜愛。豆瓣醬它的制作方法是將蠶豆浸泡在沸水中。意大利面醬市價

美食牛肉醬燴油豆腐做法你知道嗎？主料：油豆腐300g、黃金肉丸50g、香辣牛肉醬5g；鹽4g、油4g、生姜少許、干辣椒少許、青杭椒少許、高湯300ml；做法：1、生姜切絲，干辣椒剪段，青杭椒切圈待用；2、坐鍋起油，下姜絲、干辣椒爆香；3、下牛肉醬，中火爆香；4、下油豆腐，大火爆炒2分鐘；5、下高湯，大火煮沸，轉(zhuǎn)中火，燜煮10分鐘；6、下肉丸、鹽，轉(zhuǎn)大火煮沸，轉(zhuǎn)中火，燜煮10分鐘；7、下青杭椒圈，大火將湯汁收濃，起鍋即可。注意事項：1、部分油豆腐可從切開，更加入味；2、油豆腐應(yīng)選擇色澤金黃，菜身飽滿，無咸味，聞起來有股清香的好油豆腐；3、這道菜的鮮美味覺主要來自醬料，請選擇質(zhì)量高味道好的牛肉醬或者海鮮醬；4、油豆腐在烹飪之前先嘗試一下味道，大部分的市售油豆腐有咸味，在烹飪過程中酌情增減鹽的用量；5、油豆腐煮之前在油鍋里爆炒一下，可以增加油豆腐外層的硬度和金黃的色澤，使成菜更有型。江蘇蝦醬品牌醬料要嚴(yán)格按照制作流程。

辣椒醬這樣做太香了，好吃還不上火。用鮮辣椒做辣醬方法很多，但我介紹的這個方子您不一定見過。先說說這個辣醬的口感吧!軟糯香辣，醬香濃郁，吃后不上火，抹在熱乎乎的白饅頭上，咬一口特有滿足感。做這個辣醬要選那種肉厚的鮮辣椒，辣椒洗凈后上鍋蒸熟，這樣可以去除辣椒的火氣，做出的辣醬味道香辣但吃了不上火。做法：1.辣椒洗凈擺放到蒸屜里，上鍋開大火煮開后蒸5分鐘左右。蒸到辣椒變軟，久蒸過于軟爛會失去口感。2.蒸好的辣椒放涼后用刀剁碎。3.大蒜瓣剁成細(xì)粒。4.炒鍋里倒入油，燒熱后倒進黃豆醬用小火翻炒。炒到黃豆醬和油混合均勻成粘稠狀，醬汁油亮。5.倒進剁好的辣椒，繼續(xù)小火翻炒。6.翻炒到聞到濃烈的香辣味后，倒進剁好的蒜粒翻炒均勻即關(guān)火出鍋。注意事項：把辣椒醬放涼后裝瓶放進冰箱冷藏。食用時候，挖取辣醬的餐具不能有生水，不能用帶有口水的筷子等去瓶子里挖取，否則很容易變質(zhì)。用這方法做的辣椒醬口感油潤、香辣、醬香濃郁。用來拌飯吃很香，空口吃也解饞。

豆豉牛肉醬制作方法你學(xué)會了嗎？1、蒜和老姜剁細(xì)，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，還有醬油、白酒。2、拌均勻，腌半小時。3、炒花生仁和黑豆豉。4、黑豆鼓略剁一下。5、花生仁也略搗一下。6、鍋中倒入玉米油，熱油后，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火邊鏟邊炸。7、炸至牛肉變深色，關(guān)小火，繼續(xù)炸。8、炸至牛肉酥脆，顏色變得挺深。9、加入剁好的黑豆豉，略炒幾下。10、再加入搗好的花生，炒均勻。11、加入辣椒末，炒均勻。12、加入甜面醬，2小勺白糖，適量的鹽，炒均勻，撒上白芝麻即可。冷卻后裝瓶密封保存。在制作的過程中，牛肉要炸得好，酥香而且不易變壞，牛肉變深色了就要關(guān)小火炸了，否則易糊鍋，而在加入辣椒末后，注意不易炒太久，辣椒也易糊掉，炒均勻就好。好味道醬料做客率高。

香辣牛肉醬：花椒油5克，湖南香辣牛肉醬470克，色拉油400克，魚露2克，香味素5克，鮮香王2克，美極鮮3克，花雕酒5克，白芝麻2克，牛肉末70克，白糖2克，牛肉汁15克，洋蔥末10克，蒜泥10克。鍋內(nèi)加入色拉油燒至五成熱下入芝麻炸香。再下入洋蔥末，蒜泥熬制出香味，再下入牛肉醬，牛肉末小火熬制牛肉末熟透，加入白糖，牛肉汁，魚露，香味素，鮮香王，美極鮮，花雕酒熬制均勻即可。老干媽豆豉醬就做好了，醬香濃郁，香辣好吃，色澤紅亮，看著就有食欲，用來拌面、拌飯、炒菜、配饅頭等都非常好吃，做法也是很簡單，自己在家做，好吃無添加，還可以保存時間長，喜歡的可以試試。醬料在炒制的時候，放入姜末、鹽、料酒、白酒攪拌均勻腌制半小時。上海藤椒醬

牛肉醬超過了調(diào)味醬整體市場的增長率。意大利面醬市價

香辣牛肉醬做法總結(jié)。材料準(zhǔn)備。主料：牛肉、干黃醬、鮮姜、芝麻、花生碎、辣椒碎、麻椒碎；輔料：鹽、味精、糖、料酒、香油、米醋；做法步驟。1、鍋燒干，小火將、麻椒/花椒、炒出香味，用料理機/搟面杖弄碎，待用。2、牛肉切成1cm見方的牛肉粒，鍋中稍微多放一點油，炒熟（鮮姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入鍋中與牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用。3、花生米用溫水浸泡，去花生米皮，起鍋倒油待2成熱時，放入花生米炸制微黃，撈出晾涼，用料理機/搟面杖弄成花生碎，待用。4、炸制辣椒碎，小火且不停攪動，辣椒油紅紅的，且沒有生辣椒味道時，放入干黃醬，充分?jǐn)嚢琛?、一次加入麻椒/花椒、料酒、鹽、味精、白糖，牛肉，不停攪拌，但煮沸后，放入1少米醋及少許香油。6、煮到你覺得粘稠度合適，快起鍋前，放入熟芝麻。意大利面醬市價

無錫市星源食品廠發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，現(xiàn)有一支專業(yè)技術(shù)團隊，各種專業(yè)設(shè)備齊全。在星源食品近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌阿萃,醬湘源等。公司不僅*提供專業(yè)的食品生產(chǎn)：調(diào)味品（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料；半固體（醬）調(diào)味料，復(fù)合調(diào)味醬；固體調(diào)味料；食用復(fù)合調(diào)味油）；速凍及常溫預(yù)制菜肴；其他食品（豆制品方便菜肴，食用菌方便菜肴，畜禽肉方便菜肴，水產(chǎn)方便菜肴）。食品經(jīng)營。，同時還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。誠實、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料，液態(tài)及油態(tài)復(fù)合調(diào)味料，預(yù)制菜肴及其他食品。