繼續(xù)走，就逛到了一個(gè)很小的檔口，賣著羊肉串。麻小哥說他小時(shí)候逛街到這里，就會眼含熱淚地看著父母，拉拉他們的衣角。我說現(xiàn)在我也要眼含熱淚一下，哈哈哈，不過我真的太撐了，只買了四串。很值得一說地是，這里的羊肉串就是比較濕潤的口感，用“濕潤”這個(gè)詞也許不夠準(zhǔn)確，但我平時(shí)在福州或者蘇州吃的時(shí)候，總是感覺會被烤得更干一些，蘭州的烤法會更大程度保留住肉里的原汁，外皮的烤香加上肉質(zhì)本原的味道，這興許是原材料夠好才能這么敢，再一次浮現(xiàn)對于西北地區(qū)的歆羨眼神。以及，現(xiàn)在還吃到了新鮮的核桃，滿大街水果店都在賣青皮核桃，店主熟練又快手地剝著，原來它們可以直接剝開，取出新鮮核桃肉，鮮甜鮮甜的，又打開了我的世界。我們對于城市的濃情，可以始于一個(gè)人，也可以是始于食物，始于順眼的街道規(guī)劃，始于從沒想過的可能性。那么，我就暫時(shí)告別蘭州吧，這座好吃得不行的城市，擁有著平坦的靈魂，和起伏的生息。也許，不要多久，我就會重新踏上這片熱土。 誰做過蘭州牛肉拉面加盟？南方加盟蘭州原湯拉面大概多少錢

蘭州牛肉面這么紅火，全都是手工現(xiàn)做面條，不是機(jī)器壓的，也不是手搟面，是拉伸出來的。這種面放在鍋里煮不會砣，不硬不軟，口感滑爽，蘭州人講究的就是現(xiàn)拉現(xiàn)賣。手搟面容易砣，機(jī)器面太硬。要想拉出很勻而細(xì)的面，就要找到一位很專業(yè)的拉面師傅。拉伸的時(shí)候需要放入多少的水，全靠個(gè)人的手感，寬的細(xì)的有所不同。誰都知道，放多少水那才是手藝，那就是經(jīng)驗(yàn)，那就是水平。毛細(xì)是比較費(fèi)事，也是比較難做的一種規(guī)格，其它的規(guī)格還有八種：三細(xì)、二細(xì)、細(xì)的、大寬、二寬、小寬、韭葉、等。人多的時(shí)候，為了提高效率一口鍋一次可以煮七八碗不同規(guī)格的面。上海加盟蘭州品牌拉面條件是什么蘭州拉面加盟品牌那個(gè)好？

       誠然，蘭州牛肉面香味的秘方全在湯里，清澈見底的湯味鮮美極了。這兒，要提的就是牛肉面了，純湯其竅門全在湯料上，用純牛棒骨熬制，在加mi醬。感覺總覺得湯好吃。此外，紅辣椒非常香。選用蘭州辣椒，特制的油辣椒，非常香而不辣。要是辣的話，其他味道就不出來了。加了蒜，油辣辣椒的香味更濃。蘭州牛肉面有“中華di面”的美名，因其方便美味的特點(diǎn)，使其風(fēng)靡大江南北。近幾年，伴隨著中國經(jīng)濟(jì)的崛起，這碗黃河煮牛肉面也開始積極實(shí)踐“走出去”戰(zhàn)略。

    說起牛肉面，估計(jì)很多人首先想到的就是蘭州牛肉面。這一點(diǎn)在中國，特別是在北方，可以說蘭州牛肉面在很多人心中非常重要。像小編一樣，每星期都要點(diǎn)一份蘭州牛肉面，加一個(gè)荷包蛋，再加一瓣蒜頭，那味道也不錯(cuò)。據(jù)史書記載，蘭州牛肉面起源于我國唐朝，至今已有一千多年的歷史?？赡菚r(shí)因工序多、用料多且復(fù)雜，一直是富貴人家可享用的食物，一般百姓都不會有這種口福。到清初，蘭州***家牛肉面店才開業(yè)。根據(jù)清史記載，蘭州拉面創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學(xué)生。陳維精樂善好施，對醬、鹵、煮、炸等各種烹調(diào)技術(shù)了如指掌，被譽(yù)為“懷慶食圣”。陳維精到京城讀書時(shí)，不但向東鄉(xiāng)族學(xué)友馬六七傳了**的牛肉面制作技藝，還資助了馬六七生活。馬六七把制作牛肉面的技藝帶到蘭州后揚(yáng)名天下。因此有人會誤以為發(fā)明蘭州拉面的是馬六七，其實(shí)并不是。 加盟蘭州拉面品牌前期賺錢嗎？

        牛肉面店后廚的師傅，有著對揉面力度輕重的掌握，這是一種無法量化的細(xì)膩；有著拍打面團(tuán)的力量，這是男性應(yīng)有的粗獷；還有抻面時(shí)的氣定神閑與豁達(dá)，這彰顯著一位師傅的功力。面下鍋后，負(fù)責(zé)煮面的師傅在水面用柔力撥開打結(jié)的面，等到合適的時(shí)機(jī)一把撈起，身體微傾，用力地甩干面水，果斷地放入碗中。接著熟練地在幾秒鐘內(nèi)倒入肉湯，甩入香菜、蔥末、蒜苗和兩小勺辣油。身體與雙手的協(xié)作過程中，每一個(gè)動作的力度和位置都恰如其分。宛如繁忙的后廚里，每個(gè)師傅都有自己的走位和“舞姿”。但仔細(xì)一想，比起舞者展示身體的曼妙，師傅們的自然動作，只是為了做一碗好面。為什么說專注的人比較有魅力呢？吃到一碗好面，再看到后廚里的師傅，沒有辦法不發(fā)出這樣的贊嘆。蘭州陳記牛肉面加盟比較不錯(cuò)。陜西加盟蘭州純湯拉面聯(lián)系電話

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        吃著面，咬著餅，享受著一人獨(dú)處的午餐，與喧囂的聚餐不一樣，沒有人情世故，沒有阿諛奉承，只要一個(gè)人的細(xì)口，或者只有一個(gè)人的狼吞虎咽，那是真性情的流放。吃著面，咬著餅，或與朋友一起共享這樣難得素宴，腸胃少了雞鴨魚肉的侵蝕，渾身的輕松。君子之交淡如水，能坐在一起吃碗清淡的蘭州拉面，享受一下辦公桌外的平凡，有一種洗去浮塵的感覺。如果不過癮，加一坨油泡過的辣椒，或掰幾片生蒜，可能味會重點(diǎn)，但淌點(diǎn)汗、流點(diǎn)鼻涕過后，有面、又有餅的幸福感，會再上一個(gè)層次。那么多的辛勞，或許也就是為了一碗面；人生的夢想，或許就像那碗。而幸福，少不了多點(diǎn)調(diào)料，一塊可以帶來幻想的餅，或者會帶來淚與汗的辣椒、蒜、蔥花。同時(shí)，無人欣賞的獨(dú)處也好，還是有良師益友的陪伴也罷，那面、那餅，都是屬于自己的，都要慢慢咽下，加完班后，回家。南方加盟蘭州原湯拉面大概多少錢

蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)有限公司一直專注于餐飲服務(wù)；牛肉拉面原料的研究、開發(fā)、加工及銷售；牛肉拉面的技術(shù)指導(dǎo)咨詢。本公司成立以來，品牌的規(guī)范化，服務(wù)理念的宗旨化，逐步實(shí)現(xiàn)立足于甘肅，傳承百年的蘭州牛肉面文化，目前為止，我公司已擁有連鎖店三十余家，遍布于甘肅、蘭州、青海、景泰、金昌、河北、天津、山東、成都等省市，我們將會面向全國，走向全世界的宏偉夢想。，是一家商務(wù)服務(wù)的企業(yè)，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競爭力，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：陳記牛肉面加盟，牛肉面加盟，牛肉拉面加盟，拉面加盟等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心、陳記牛肉面加盟，牛肉面加盟，牛肉拉面加盟，拉面加盟市場為導(dǎo)向，重信譽(yù)，保質(zhì)量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。