PS-磷脂酰絲氨酸是一種細胞膜上的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細胞中，由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生，它可影響腦內(nèi)化學訊息的傳遞，并幫助腦細胞儲存和讀取資料，是維持大腦正常記憶力、反應和健康情緒的重要營養(yǎng)元素。能夠幫助細胞壁保持柔韌性，并且能夠增強傳送大腦信號的神經(jīng)遞質(zhì)的效率，幫助大腦高效運轉(zhuǎn)，激發(fā)大腦的活化狀態(tài)。磷脂酰絲氨酸可以有效緩解壓力，平衡情緒多項研究表明，磷脂酰絲氨酸能明顯降低工作緊張者體內(nèi)過多的應激分泌物的水平，減輕壓力，緩解腦部疲勞。生產(chǎn)磷脂酰絲氨酸的主要原料是大豆磷脂/ 葵花磷脂，磷脂本身就是許多保健產(chǎn)品的主要原料。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應公司

磷脂酰絲氨酸具有很強的親脂性，吸收后能夠迅速通過血腦屏障進入大腦，起到舒緩血管平滑肌。酰絲氨酸的攝取量大約為180毫克/天；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰絲氨酸的攝取量為100毫克，甚至少于50毫克。據(jù)統(tǒng)計，正常人每日磷脂酰絲氨酸的攝取量與正常需求量間差距在70-150毫克之間，素食者尤為缺乏，其差距達到200-250毫克。鑒于以上原因，正常人每日需要補充100-300毫克的純磷脂酰絲氨酸，對于素食主義者、低脂肪或低膽固醇飲食者以及老年人來說，這點更加重要。此外，其他一些飲食習慣也會降低大腦中磷脂酰絲氨酸的含量。福建磷脂酰絲氨酸粉末求購磷脂酰絲氨酸與DHA 和B族維生素類似，是大腦重要的營養(yǎng)元素。

磷脂酰絲氨酸的功效：提升大腦機能，改善記憶力、緩解腦疲勞。隨年齡增長，磷脂酰絲氨酸和其它重要的腦內(nèi)化學物質(zhì)會逐漸減少，從而導致記憶力、認知力減弱。補充PS能增加腦突刺數(shù)目、腦細胞膜的流動性及促進腦細胞中葡萄糖代謝，從而使腦細胞更活躍。修復大腦損傷：PS是腦部神經(jīng)的主要成分之一，具有營養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，可延緩神經(jīng)遞質(zhì)的減少進程，有助于修復、更新大腦受損細胞和去除有害物質(zhì)。提高注意力，緩解兒童多動癥，兒童多動癥是一種常見的兒童心理疾病，發(fā)病率為3%左右，一般發(fā)病于18歲以下。國外學者把PS用于調(diào)節(jié)注意力缺陷過動癥進行研究表明，PS可以使多動癥兒童平靜下來，減少破壞性行為。

磷脂酰絲氨酸由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部，兩個較長烴鏈的親油基團為尾部。頭部由三個基團組成：絲氨酸殘基與磷酸殘基結(jié)合后與C-3位甘油的羥基連接；甘油的另外兩個羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比，碳鏈一般更長，而且不飽和鍵更多。磷脂酰絲氨酸（PS）指的是一組化合物，而并非單一成分，這是由于不同來源的原料提取的產(chǎn)品脂乙酰殘基變化非常大。PS具有雙親性，即它有親水性的同時又具有親油性。奶制品以及蔬菜中（除豆類）磷脂酰絲氨酸的含量較少。

磷脂酰絲氨酸是細胞膜的一個活躍的組成部分，是細胞間正確識別和通訊的必要條件。眾所周知，磷脂酰絲氨酸通過調(diào)節(jié)膜蛋白的功能和影響膜的流動性來增強細胞代謝和生化信息的傳遞。磷脂酰絲氨酸調(diào)節(jié)細胞受體、酶、離子通道和信號分子，通過這些功能，磷脂酰絲氨酸直接影響內(nèi)分泌和認知功能。磷脂酰絲氨酸在細胞內(nèi)、分泌囊泡膜和線粒體膜系統(tǒng)中同樣活躍。磷脂酰絲氨酸主要集中在具有高代謝需求的細胞中，即大腦、心臟、肺、肝臟和骨骼肌。磷脂酰絲氨酸也是一種高濃度的營養(yǎng)素，存在于魚類、肉類、蛋黃和肉類中，在許多其他常見食品中含量較少。磷脂酰絲氨酸通常來源于大豆，盡管它可能來源于向日葵種子。磷脂酰絲氨酸之所以能夠增強人的智力，主要原因在于它能夠迅速穿過血腦屏障，進入大腦。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應公司

磷脂酰絲氨酸是由大豆中的卵磷脂通過酶轉(zhuǎn)化反應產(chǎn)生而來。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應公司

磷脂酰絲氨酸可以使老年人的記憶力恢復到14年前的水平，研究顯示，食用磷脂酰絲氨酸12周后，66歲的人擁有了52歲人的記憶力。除此之外，磷脂酰絲氨酸和DHA可以相互促進吸收，對神經(jīng)2A細胞起到保護作用。豐富的磷脂酰絲氨酸可以增加細胞膜的流動性，促進智力的發(fā)育。研究表明，磷脂酰絲氨酸之所以能夠增強人的智力，主要原因在于它能夠迅速穿過血腦屏障，進入大腦。在腦部起到舒緩大腦血管平滑肌細胞，增加腦部供血的作用。所以近幾年有很多針對腦卒中方面的產(chǎn)品都以PS作為原料。浙江PS磷脂酰絲氨酸食品供應公司