廚房設(shè)備是指放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。通常用的廚房的配套設(shè)備包括：通風(fēng)設(shè)備如排煙系統(tǒng)的排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。中文名廚房設(shè)備外文名Kitchenequipment包含烹飪加熱設(shè)備等分類家用和商用兩類目錄1主要分類2選購(gòu)方法?辨別節(jié)能灶優(yōu)劣?抽油煙機(jī)選購(gòu)3生產(chǎn)技術(shù)4保養(yǎng)維修?保養(yǎng)?維修5安裝方法廚房設(shè)備主要分類編輯語(yǔ)音餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分：主食庫(kù)，副食、干貨庫(kù)，腌制間，面點(diǎn)、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣、傳菜區(qū)，就餐區(qū)。1、熱廚區(qū)：燃?xì)獬丛?，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；2、儲(chǔ)藏設(shè)備：其分為食品儲(chǔ)藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等，器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等。廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、處理加工類設(shè)備、消毒和清洗加工類設(shè)備、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備等。河北質(zhì)量廚房設(shè)備價(jià)格大全

    洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；5、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；6、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等；7.運(yùn)輸設(shè)備：升降機(jī).傳菜梯、餐梯等；廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、**、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。廚房設(shè)備選購(gòu)方法編輯語(yǔ)音1.廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價(jià)單位是每米計(jì)算，立柜的標(biāo)價(jià)單位按只計(jì)算。也有定做各類柜具的，當(dāng)你選購(gòu)某種牌號(hào)的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計(jì)人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測(cè)量設(shè)計(jì)繪圖再計(jì)算出價(jià)格，顧客認(rèn)為滿意后就可實(shí)施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。在約定的時(shí)間，專業(yè)人員會(huì)上門進(jìn)行安裝。2.廚具的附件有水槽、**、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購(gòu)買或請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)人員代為購(gòu)買以作全盤考慮。3.廚具的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。浙江加工廚房設(shè)備設(shè)計(jì)加工制冷設(shè)備，是指主要用于船員食物冷藏、各類貨物冷藏及暑天的艙室空氣調(diào)節(jié)的設(shè)備。

    切忌自己私自拆開(kāi)維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失，未過(guò)保修期的設(shè)備無(wú)論自己懂否，都不要拆卸，及時(shí)到找售后人員解決。商用廚房設(shè)備的維修比較復(fù)雜，主要因?yàn)樗婕暗降漠a(chǎn)品種類繁多，維修時(shí)有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列；工作臺(tái)，水池等調(diào)理設(shè)備系列；和面機(jī)、切片機(jī)等炊事機(jī)械系列；煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng)；冰柜、消毒柜、開(kāi)水器等制冷保溫系列。商用廚房設(shè)備一般整體的廚房設(shè)備工程，因此，在維修時(shí)要兼顧其整體安全性、協(xié)調(diào)性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業(yè)人員進(jìn)行操作。這些產(chǎn)品一般適用于餐飲行業(yè)，為了不影響白天的正常營(yíng)業(yè)，需要夜間施工。在出現(xiàn)問(wèn)題的情況下，必須及時(shí)找售后人員，講明問(wèn)題，及施工時(shí)間。廚房設(shè)備維修的費(fèi)用計(jì)算。一類是專門的廚房設(shè)備維修公司，24小時(shí)負(fù)責(zé)這些工作。其費(fèi)用包括零部件費(fèi)用、用工費(fèi)、運(yùn)輸費(fèi)、利潤(rùn)等。針對(duì)不同地區(qū)，其費(fèi)用差別很大。另一類是生產(chǎn)這些設(shè)備的廠家，有專門的售后服務(wù)人員。這類維修費(fèi)用比前者低，保修期內(nèi)要免費(fèi)維修；過(guò)了保修期，只收取零部件、用工、運(yùn)輸?shù)荣M(fèi)用，而且零部件的價(jià)格也較低。所以在維修時(shí)，應(yīng)優(yōu)先后者。

    設(shè)備青島西餐廚房設(shè)R燃?xì)夤?jié)能廚房設(shè)榮創(chuàng)廚房設(shè)備燃?xì)鈴N房設(shè)備瑞安廚房設(shè)備S深圳不銹鋼廚房上?？觳蛷N房蘇州酒店廚房設(shè)深圳西式廚房設(shè)三明市廚房設(shè)深圳正東廚房設(shè)上海不銹鋼廚房上海鼎星廚房設(shè)深圳市廚房設(shè)備上海創(chuàng)綠廚房設(shè)汕頭廚房設(shè)備蘇州廢舊廚房設(shè)蘇州不銹鋼廚房上海歐爾博廚房T透明廚房設(shè)備泰州酒店廚房設(shè)通球廚房設(shè)備通州廚房設(shè)備W偉奧業(yè)廚房設(shè)備***達(dá)廚房設(shè)備萬(wàn)通廚房設(shè)備武漢不銹鋼廚房濰坊匯泉廚房設(shè)武漢廚房設(shè)備萬(wàn)達(dá)廚房設(shè)備萬(wàn)年青廚房設(shè)備X蕭山創(chuàng)達(dá)廚房設(shè)現(xiàn)代廚房設(shè)備洗碟機(jī)-廚房設(shè)邢臺(tái)廚房設(shè)備Y永新廚房設(shè)備永尚廚房設(shè)備余姚市廚房設(shè)備億廚廚房設(shè)備燕郊廚房設(shè)備鹽城廚房設(shè)備質(zhì)量不銹鋼廚房用蒸汽的廚房設(shè)銀都廚房設(shè)備幼兒園廚房設(shè)備銀旭廚房設(shè)備油煙凈化機(jī)廚房油煙機(jī)廚房設(shè)備應(yīng)廚房設(shè)備Z中式廚房設(shè)備中餐廳廚房設(shè)備zcqy型廚房鄭州飯店廚房設(shè)浙江廚房設(shè)備真功夫廚房設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)廚房設(shè)蒸飯柜廚房設(shè)備鄭州廚房設(shè)備制冷廚房設(shè)備質(zhì)量不銹鋼廚房蒸汽廚房設(shè)備漳州廚房設(shè)備中式快餐廚房設(shè)熱門搜索:金融商業(yè)**設(shè)商業(yè)金融**設(shè)公益商業(yè)策劃活印刷商業(yè)印刷商業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)貨架商業(yè)住宅撰寫商業(yè)計(jì)劃書名度商業(yè)商業(yè)展具明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)新型商業(yè)信息商業(yè)廣告攝影紅葉商業(yè)設(shè)備商業(yè)銀行本頁(yè)。制冷機(jī)將具有較低溫度的被冷卻物體的熱量轉(zhuǎn)移給環(huán)境介質(zhì)從而獲得冷量的機(jī)器。

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