茶藝師禮儀2
干凈的面部
茶藝表演是淡雅的物品,女士可化淡妝不可濃抹,也不要噴味道濃烈的香水,否則茶香易被破壞,破壞了品茶時(shí)的感覺(jué)。男士不留胡須。表情要平和放松,面帶微笑。
優(yōu)雅的舉止
一個(gè)人的個(gè)性很容易從泡茶的過(guò)程中表露出來(lái)??梢越柚藨B(tài)動(dòng)作的修正,潛移默化地陶冶一個(gè)人的心情。泡茶時(shí)應(yīng)注意:一是將各組動(dòng)作組合的韻律感表現(xiàn)出來(lái);二是將泡茶的動(dòng)作融進(jìn)與客人的交流中。
正確的姿態(tài)
在茶藝活動(dòng)中,要走有走相,站有站相,坐有坐相。
1、站姿
女士雙腳呈“V”字形,兩腳尖分開(kāi)50度左右,膝和腳后跟靠攏;男士雙腳叉開(kāi)的寬度窄于雙肩,雙手可交叉放在背后。
2、坐姿
正式坐姿,略輕而緩,但不失朝氣,坐椅子的一半或者2/3處。要全身放松,端坐**,使身體重心居中,保持平穩(wěn)。同時(shí),雙腿并攏,上身挺直,切忌兩腿分開(kāi),或一腿擱在另一腿上,不斷抖動(dòng)。另外,應(yīng)頭部上頂,下頜微作收斂,鼻尖對(duì)向腹部。如果是女性,可將雙手手掌上下相搭,平放于兩腿之間;而男士則可將雙手手心平放于左右兩邊大腿的前方。
側(cè)點(diǎn)坐姿,分左側(cè)點(diǎn)和右側(cè)點(diǎn)坐式。
茶藝師分幾個(gè)等級(jí)你都知道嗎?河南茶藝師泡茶秘訣
茶藝師的等級(jí)分為五個(gè)等級(jí)
一、五級(jí)(初級(jí))
五級(jí)是茶藝師級(jí)別較低的級(jí)別,主要要求是能熟練、規(guī)范地演示不同茶葉的泡法、喝法,同時(shí)能向消費(fèi)者熟練介紹茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉的保存方法、茶葉文化歷史等知識(shí)。
二、四級(jí)(中級(jí))
四級(jí)茶藝師基本要求是對(duì)于茶葉的審評(píng)、鑒別技能,還要掌握茶葉店的環(huán)境的設(shè)計(jì)和布置,茶具的搭配、茶藝表演等專來(lái)的技能,同時(shí)還要懂得一些代表性的茶詩(shī)、詞、文化等。
三、三級(jí)(高級(jí))
三級(jí)茶藝師是高級(jí)茶藝師了,要求能用使用茶藝英語(yǔ)進(jìn)行流利的對(duì)話,可以準(zhǔn)確地鑒別出各類具有代表性的名茶和紫砂茶具的藝術(shù),又能把茶藝進(jìn)行創(chuàng)意性的表演,具有策劃、實(shí)施各類茶會(huì)的能力,花并且可以對(duì)低一級(jí)的茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)。
除了以上的說(shuō)到的三個(gè)等級(jí),還有兩個(gè)等級(jí):茶藝師技師和高級(jí)技師,這兩個(gè)都是國(guó)家職業(yè)級(jí)的,當(dāng)然要求會(huì)更高的了。
貴州茶藝師證根據(jù)不同的劃分原則和標(biāo)準(zhǔn),茶藝可以具體分為以下哪幾類型呢?
茶藝師教你如何沖泡烏龍茶
當(dāng)我們知道了評(píng)茶員需要品茶和評(píng)茶,茶藝師也相當(dāng)如此,也要學(xué)會(huì)品茶與評(píng)茶,這是作為一個(gè)茶藝師的基本要求
1 備具雙層茶船、茶壺、品茗杯(若干)、茶葉罐、賞茶碟、茶道組合(1套)、茶巾(2塊)、開(kāi)水壺、酒精爐或隨手泡、托盤。
2 布具
沖泡烏龍茶時(shí)將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上
3 溫壺
開(kāi)啟茶蓋,用開(kāi)水回旋注入壺中,沖水量約2/3,讓開(kāi)水在壺中晃動(dòng),使整把壺的溫度一致。然后右手提起茶壺,將壺中開(kāi)水倒入品茗杯中,然后進(jìn)行燙杯。洗杯時(shí),用茶夾子,不要用手直接接觸茶具,并做到里外皆洗。這樣做的目的有二:一是清潔茶具;二是溫具,以提高茶的沖泡水溫。
4 置茶
沖泡烏龍茶時(shí)放上茶漏,取茶葉罐,用茶匙吧茶葉粗細(xì)分開(kāi),粗的放入茶壺水孔一邊,細(xì)碎的放入壺把一邊,上面再鋪一層粗的,以防止細(xì)碎茶葉沖泡后堵住水孔和壺嘴。投放量為1克茶20毫升水,一般為壺的1/2。
茗標(biāo)牌供應(yīng)茶藝師與評(píng)茶員的品茶及評(píng)茶的茶具包括:標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái),標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái),評(píng)審杯,評(píng)審?fù)?、品茗杯?
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資 深茶藝師,七步教你沖泡出一杯大師級(jí)的紅茶,你學(xué)會(huì)了嗎?(下篇)
第五步:靜心等候正確的沖泡時(shí)間:
因?yàn)榭焖俚臎_泡是無(wú)法完全釋出茶葉的芳香,一般專業(yè)的茶罐上,都會(huì)專業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小,沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘,依次遞減。
第六步:將壺內(nèi)沖泡好的茶湯,倒入你喜愛(ài)的茶杯中:
茶杯雖有各種不同的造型,但一般而言,都是屬于底較淺而杯口較寬,因?yàn)檫@樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香,還可以欣賞到它迷人的茶色了。
第七步:依個(gè)人口味加入適量的糖或牛奶:
若是選擇喝純紅茶,所著重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬于口味較重,并帶有一些澀味,但是加入濃郁的牛奶之后,澀味會(huì)減低而且口感也變的豐富一些。
一名資 深茶藝師不單單會(huì)品茶就夠了,還需要學(xué)會(huì)評(píng)茶,你學(xué)會(huì)了嗎?
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為什么在泡茶時(shí),第 一泡茶水要倒掉?聽(tīng)聽(tīng)上海清友堂茶藝師怎么說(shuō)。
首先,對(duì)于茶葉來(lái)說(shuō),是生長(zhǎng)在戶外的,常年要經(jīng)受風(fēng)吹日曬,而且還有很多的灰塵。在采茶女把茶葉采摘下來(lái)后,要經(jīng)過(guò)晾曬和翻炒,才可以進(jìn)行售賣。
其實(shí)大家都知道,這個(gè)過(guò)程中茶葉沒(méi)辦法進(jìn)行清洗,所以上面是有灰塵的。因此泡茶的時(shí)候要倒掉第 一道水,這樣子有利于沖洗茶葉,不會(huì)影響口感。
其次,對(duì)于很多的農(nóng)戶來(lái)說(shuō),種植茶葉是很辛苦的,為了讓茶葉不受到蟲(chóng)子的侵襲,會(huì)在茶葉生長(zhǎng)過(guò)程中打上農(nóng)藥,防止茶葉的葉子受到損害。所以大家在泡茶的時(shí)候會(huì)把第 一道水過(guò)濾掉,這樣子可以沖洗干凈農(nóng)藥,人在喝茶時(shí)就不會(huì)出現(xiàn)安全問(wèn)題了
其次,對(duì)于很多的農(nóng)戶來(lái)說(shuō),種植茶葉是很辛苦的,為了讓茶葉不受到蟲(chóng)子的侵襲,會(huì)在茶葉生長(zhǎng)過(guò)程中打上農(nóng)藥,防止茶葉的葉子受到損害。所以大家在泡茶的時(shí)候會(huì)把第 一道水過(guò)濾掉,這樣子可以沖洗干凈農(nóng)藥,人在喝茶時(shí)就不會(huì)出現(xiàn)安全問(wèn)題了。
通過(guò)茗芯的講解,大家都明白為什么泡水的第 一道水不能喝了嗎?這不單單是為了美觀,其實(shí)也是為了保護(hù)自己的健康,希望大家下次在泡茶時(shí)也能記住呦!
上海清友堂茗標(biāo)牌專注于茶藝師的評(píng)茶與品茶的用具研發(fā)。如茶濾,品茗杯,取樣鏟,杯碗等用具。
高級(jí)職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí).河南茶藝師泡茶秘訣
茶藝師必須掌握的玻璃杯泡法身為一個(gè)合格的茶藝師必須掌握的不單單是品茶就足夠了,還要會(huì)評(píng)茶,接下來(lái)我們就學(xué)習(xí)玻璃杯泡茶法,適于品飲細(xì)嫩的名貴綠茶,便于充分欣賞名茶的外形、內(nèi)質(zhì)。名茶的造型,因品種不同,或條、或扁、或螺、或針……欣賞其制作工藝,察看茶葉色澤,或碧綠,或深綠,或黃綠,或多毫……,再干嗅茶中香氣,或奶油香,或板栗香,或鍋炒香,或不可名狀的清鮮茶香……透明的玻璃杯可以充分領(lǐng)略各種名茶的地域性的天然風(fēng)韻。一,備具將三只玻璃杯杯口向下置杯托內(nèi),三只杯及托呈倒三角形在茶盤橫中心線前部位置,茶盤前方擺放已經(jīng)置樣的茶荷及茶匙筒,左下角置水盅,中下方置茶巾,右下角放水壺。二,備水急火煮水至浮騰,沖入熱水瓶備用。泡茶前先用少許開(kāi)水溫壺,再倒入煮開(kāi)的水備用。這一點(diǎn)在氣溫較低時(shí)十分重要,溫?zé)岷蟮乃畨刭A水可避免水溫下降過(guò)快。茗標(biāo)牌售有進(jìn)出口茶葉品質(zhì)感官審評(píng)的評(píng)審用具包括:標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái),標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái),評(píng)審杯,評(píng)審?fù)氩璩?,評(píng)茶盤,葉底盤,分樣盤,分樣器,扦樣盤,茶樣罐,網(wǎng)匙,計(jì)時(shí)器,茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評(píng)審用具由上海清友堂研發(fā)河南茶藝師泡茶秘訣