挑選茶葉的注意事項有哪些

選購茶葉絕非易事，要想得到好茶葉，就需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標準、價格行情,以及茶葉的審評、檢驗方法。除了一看色澤、二觀外形、三聞香氣、四品茶味、五捏干濕之外,還應該注意以下幾點。

嫩度

在鑒定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣時，人們常說，干看外形，濕看葉底，這指的就是茶葉的嫩度。嫩度是決定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的一個基本因素。通常嫩度較好的茶葉，與該茶類對外表形狀的要求相符合。另外，我們也能通過看茶葉有沒有鋒苗來鑒定其嫩度。

若鋒苗較好，白毫突顯,就表明茶葉的嫩度好，制作工藝精良;若原料的嫩度較差，就就算制作工藝再精良，茶葉也不會有鋒苗及白毫。然而,也不可只通過看茸毛的多少來判斷茶葉的嫩度，因為每種茶葉的具體要求不盡相同，比如上檔的獅峰龍井體表就沒有茸毛。

茸毛易于偽造,通過人工制作上去的非常多。將茸毛多少作為判別芽葉嫩度的依據(jù),適用于毛尖、毛峰、銀針等“茸毛類”茶葉。

在此值得一提的是,鮮嫩的茶樹葉片，也是一芽一葉展開的，只摘取芽心的做法不妥當。這是因為芽心是尚未生長完善的部位，其中所含的成分不全，尤其是葉綠素的含量非常低。因此此,不應該純粹為了追求茶葉的嫩度而購買用芽心制作成的茶葉。

水份快速測定儀的特點和操作方法是什么？

水份快速測定儀的特點和操作方法水份快速測定儀可廣泛應用于工礦企業(yè)、農(nóng)業(yè)、科研機構(gòu)等行業(yè)。能對化工原料、燃料、谷物、土壤、制藥原料、紙張、食品、紡織原料、茶葉、飼料等樣品所含的游離子水分進行快速測試。該儀器也是食品廠、飲用水廠辦qs認證中的必備檢驗設備。水份快速測定儀的主要特點:設計新穎,結(jié)構(gòu)緊湊,性能優(yōu)良,外形美觀,價格實惠。單盤上皿式結(jié)構(gòu),精度高,重復性好    遠紅外干燥箱   雙層保溫  升溫迅速  測試時間短   光學投影裝置,可直接讀出定量試樣物質(zhì)的含水量  水份快速測定儀的操作方法:測量時將定量樣品放置在快速水分測定儀內(nèi)部的天平秤盤上,打開天平和紅外線加熱裝置  樣品在紅外線的直接輻射下  游離水分迅速蒸發(fā),當試樣物中的游離水分充分蒸發(fā)失重相對穩(wěn)定后,即能通過快速水分測定的光學投影讀數(shù)窗,直接讀出試樣物質(zhì)含水率的百分比

茗標牌供應茶葉QS審評認證理化檢驗儀器及評審用具包括：水分快速測定儀，干燥箱，茶葉篩分機，玻璃干燥器及評審用具標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評，審杯，評審碗、茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā)

河南茶葉QS材料茶葉QS認證怎么做??？

茶葉QS認證怎么做啊？

QS,是食品"質(zhì)量安全"(Quality Safety)的英文縮寫,帶有QS標志的產(chǎn)品說明此產(chǎn)品經(jīng)過強制性的檢驗合格,準許進入市場銷售.這就是依托食品生產(chǎn)許可證制度的食品質(zhì)量安全市場準入制度,以確保我國國民的食用安全.QS標志不但用于食品領域,目前,凡獲得工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證的商品,都應加印(貼)QS標志.QS 是針對所有類型茶而言的,無論是成品裝還是散裝.雖然沒有QS不允許在市場上銷售,只是市場不夠規(guī)范.

1、你要申請一個公司.其中有什么工商、稅務、衛(wèi)生、質(zhì)檢等等

2、向相關部門提出 QS申請.QS分有AA級和A級,AA級是高級的,需要很高的衛(wèi)生條件,特別難申請,如果是個人的就申請A級別的.這個期間,你要有地(茶園),有廠,有機械,有工人(健康證),茶等等.

3、提出QS后,有關部門接受了你的申請后,會來檢查你的廠.你還要送樣品去檢驗.檢驗過了,和檢查過了,就會給你一個QS號碼.(不是QS標志)

4、一段時間后,可以發(fā)QS標志給你用了.

茶葉企業(yè)QS認證的程序(資料是之前的但是大致的過程沒多大變化,明確的具體規(guī)定可以找當?shù)刭|(zhì)監(jiān)局拿資料讀一讀)

必備的生產(chǎn)資源（一）生產(chǎn)場所。1. 生產(chǎn)場所應離開垃圾場、畜牧場、醫(yī)院、糞池50米以上，離開經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田100米以上，遠離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。2. 廠房面積應不少于設備占地面積的8倍。地面應硬實、平整、光潔（至少應為水泥地面），墻面無污垢。加工和包裝場地至少在每年茶季前清洗1次。3. 應有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉庫或場地。原料、輔料、半成品和成品應分開放置，不得混放。茶葉倉庫應清潔、干燥、無異氣味，不得堆放其他物品。（二）必備的生產(chǎn)設備。1. 綠茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻、干燥設備（手工、半手工名優(yōu)茶視生產(chǎn)工藝而定）。2. 紅茶生產(chǎn)必須具備揉切（紅碎茶）、揉捻（工夫紅茶和小種紅茶）、揀梗和干燥設備。3. 烏龍茶生產(chǎn)必須具備做青（搖青）、殺青、揉捻（包揉）、干燥設備。4. 黃茶生產(chǎn)必須具備殺青和干燥設備。5. 白茶生產(chǎn)必須具備干燥設備。6. 黑茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻和干燥設備。7. 花茶加工必須具備篩分和干燥設備。8. 袋泡茶加工必須具備自動包裝設備。9. 緊壓茶加工必須具備篩分、鍋爐、壓制、干燥設備。10. 精制加工（毛茶加工至成品茶或花茶坯）必須具備篩分、風選、揀梗、干燥設備。11. 分裝企業(yè)必須具備稱量、干燥、包裝設備。新版的QS標志對消費者而言有什么影響呢?

QS認證新要求是真的嗎？

由于連續(xù)發(fā)生食品問題，國家對QS的認證工作進行了加強。k4Y{N

除了對認證機構(gòu)和監(jiān)督管理進行了詳細的規(guī)定和追究制度，特別是對企業(yè)要求進一步提高。

    1、委托檢驗淘汰，要求企業(yè)必須具備出廠檢驗能力，原已拿證的企業(yè)，屬于委托檢驗的必須在年底前建立自己的實驗室，否則將取消其QS證。

    2、QS企業(yè)每年都將接受嚴格的證后監(jiān)督檢查，對其申證條件進行審核。若發(fā)現(xiàn)有嚴重不合格項就將吊銷其QS證。該項工作將由省級質(zhì)量技術監(jiān)督部門統(tǒng)籌進行。

茶葉食品生產(chǎn)許可證（sc認證、qs認證）怎么辦理.河南茶葉QS材料

我國茶葉企業(yè)QS認證的基本條件

  根據(jù)guowuyuan院關于《加強食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實施意見》及食品質(zhì)量安全市場準入審查指南的有關規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件包括10個方面：

(1)環(huán)境衛(wèi)生要求

(2)生產(chǎn)資源要求

(3)原輔材料要求

(4)生產(chǎn)加工要求

(5)產(chǎn)品要求

(6)人員要求

(7)檢驗要求

(9)質(zhì)量管理要求

(10)包裝及標簽標識要求(茶葉產(chǎn)品必須預包裝出廠)。預包裝食品：經(jīng)預先定量包裝或裝入容器中，向消費者直接提供的食品。

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