詳細介紹茶葉評審用具及使用方法（上篇）：

上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉審評服務，提供一系列評審用具，包括：

1.審評盤（評茶盤）

簡介：也成為樣茶盤或者樣盤，用于審評茶葉外形，一般用硬質(zhì)薄木板制成，審評盤有長方形和正方形兩種，圖為正方形審評盤。正方形長23cm、寬23cm、高3cm。漆成白色。左邊有一缺口便于傾倒茶葉。

使用方法：盛放茶葉之后，雙手把盤，具體為一只手堵住缺口處，一只手握住另一邊水平面圓周旋轉(zhuǎn)。需注意力道，不需上下?lián)u動。目的是使得樣茶上中下三段均勻分布，便于取茶樣！

2.審評杯

用于泡茶喝審評茶葉香氣。瓷質(zhì)純白，杯蓋有小孔，在杯柄對面的杯口有一排鉅形的缺口，使杯蓋蓋擱在審評碗上，從鋸齒處流出茶湯，容量一般為150ml.國際標準為高65mm、內(nèi)徑62mm、外徑66mm，杯口相對的小切口是鋸齒形。杯蓋上是外徑為72mm，底部內(nèi)徑為61mm，被蓋上有一小孔。

我國審評紅綠茶毛茶所用的審評杯與審評精茶不同。容量為250ml，審評烏龍茶用鐘形杯，容量110ml審評杯盞均需高度一致。

3.審評碗

為特制的廣口白瓷碗，用于審評湯色和滋味，毛茶用的審評碗微250ml、精茶為150ml，瓷色純白一致。國際標準的審評碗外徑95mm、內(nèi)徑86mm、高52mm

茶葉審評取樣及評審用具

取樣又稱抽樣或扦樣。是指從一批或數(shù)批茶葉中取出具有代表性樣品供審評使用。茶葉品質(zhì)只能通過抽樣方式進行檢驗，因此樣品的代表性尤其重要，必須重視檢驗的首要工作--取樣。為確保規(guī)范地完成取樣工作，我國專門制定了相關的國家標準（GB/T 8302l《茶 取樣》）。

茗標牌評審用具包括：標準型雙層干評臺，標準型雙層濕評臺，評審杯，評審碗

茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜，茶樣罐，吐茶桶等。全套的茗標牌評審用具由上海清友堂研發(fā) 。

寧波代用茶評審用具價格茶葉審評師的工作職責。

感官審評室必須配備茶葉干評臺和濕評臺和全套的評審用具，配有評茶用的茶樣盤、150ml審評杯、審評碗、湯匙、葉底盤、吐茶桶、稱茶器（感量0.1g天平）、計時器、感官審評記錄表、盛放審評器具和茶樣的柜子、抹布、木質(zhì)分樣盤，扦樣匾，扦樣盤，分樣器，樣品罐等。 上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉SC服務，提供一系列茶葉評審用具和干濕平臺，并由專職的茶葉審評室提供咨詢服務，為廣大茶企服務，符合標準，快速過審，為茶企減負，是我公司的服務追求。

關于茶葉審評及評審用具百科解讀(三）

本專欄詳細介紹茶葉審評及茗標牌評審用具分六個章節(jié)介紹

三、茶葉外形的主要因子是形狀和色澤?，F(xiàn)在主要分別對六大茶類進行分析。

綠茶：外形有條形和珠形；色澤以綠為基本色，干茶色澤就產(chǎn)生深淺不同的綠色，嫩度好的綠茶就表現(xiàn)為嫩綠或翠綠，嫩度一般的綠茶，就表現(xiàn)為綠、黃綠、綠黃等。

紅茶：外形有條形和碎形；色澤烏潤、棕褐。中小葉種春茶色烏潤，夏茶稍烏黑；大葉種春茶色烏褐油潤，夏茶稍帶棕色。碎形茶色澤烏褐勻潤，夏茶呈棕褐色。

黃茶：蒙頂黃芽在殺青時結(jié)合壓、抓、撒手法，整形提毫結(jié)合拉直、壓扁手法，形成芽毫顯露、外形扁直、色澤微黃的外形。

黑茶：屬于后發(fā)酵茶，其制作工藝是經(jīng)過殺青、揉捻，外形形狀粗松，再經(jīng)渥堆（后發(fā)酵），改變顏色。其成品要經(jīng)過篩制、蒸壓成型。主要成品有黑磚、茯磚、花卷，粗松帶梗色澤黑、黃褐色。

白茶：屬于輕發(fā)酵茶，成品分白毫銀針和白牡丹兩種。白茶以銀灰、綠為基本色。茸毛銀灰色、葉片深綠、灰綠或翠綠。

青茶：也稱烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，外形有條形和卷曲顆粒形。 在外形可見的如葉緣紅斑，葉柄、主脈黃紅，是曬青做青好、品質(zhì)好的表征。

專業(yè)茶葉評審的方法步驟。

上海清友堂實業(yè)有限公司-專注于茶葉SC服務咨詢。茶葉感官審評用具：標準型雙層干平臺，標準型雙層濕平臺，干評臺長120cm*寬60cm*高80cm，濕評臺長120cm*寬50cm*高80cm評茶盤正方形，**邊長230mm，邊高33mm，評茶盤一角開有缺口，木質(zhì)涂以白色油漆，無異味。精制茶，評審杯150ml，評審碗240ml，初制茶，評審杯250ml，評審碗440ml，烏龍茶，評審杯110ml，評審碗160ml，分樣盤32*32cm，分樣器原木內(nèi)置四個分茶格，稱茶器具天平，葉底盤，等審評用具。均符合國家SC審評認證標準。評茶室室內(nèi)光線：應柔和、自然光、明亮，無陽光直射。安徽代用茶評審用具直銷

茶葉的審評程序及評審用具。寧波代用茶評審用具價格

茶葉SC感官評審用具；烏龍茶審評杯；評審杯容積為110ml，白色瓷質(zhì)用于沖泡茶葉，配以容量為160ml的白瓷審評碗使用。審評茶葉的茶湯和滋味的用具，“一杯三碗，一杯兩” 配以品茗杯，湯匙，葉底等用具，觀察茶葉葉底。符合國標評茶用具，滿足茶葉SC審評認證標準。

上海清友堂實業(yè)有限公司；是一家專注茶葉SC審評認證服務的企業(yè)，提供全套感官審評室用具分樣盤，分樣器，審評杯，審評碗，稱量器具；理化檢驗儀器設備等，歡迎有需要的茶企來電咨詢，量大價格可優(yōu)惠。 寧波代用茶評審用具價格