樣品的包裝和標(biāo)簽評茶員都是知道哪一些呢？

樣品的包裝：

所取的平均樣品應(yīng)迅速裝在符合規(guī)定的茶樣罐或包裝袋內(nèi)并貼上封樣條。

樣品標(biāo)簽：

每個樣品的茶樣罐或包裝袋上都應(yīng)有標(biāo)簽，詳細標(biāo)明樣品名稱、等級、生產(chǎn)日期、批次、取樣基數(shù)、產(chǎn)地、樣品數(shù)量、取樣地點、日期、取樣者的姓名及所需說明的其他重要事項。

樣品運送：

所取的平均樣品應(yīng)及時發(fā)往檢驗部門，不得超過48小時。

取樣報告單：

報告單一式三份由各相關(guān)部門留存，應(yīng)寫明包裝及產(chǎn)品外觀的任何不正常現(xiàn)象，以及所有可能會影響取樣的客官條件，具體應(yīng)包括下列內(nèi)容：

1.取樣地點

2.取樣日期

3.取樣時間

4.取樣者姓名

5.取樣方法

6.取樣時樣品所屬單位蓋章或證明人簽名

7.品名、規(guī)格、等級、產(chǎn)地、批次、取樣基數(shù)

8.樣品數(shù)量及其說明

9.包裝質(zhì)量

10.取樣包裝時的氣象條件

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茶匙，評茶盤，葉底盤，分樣盤，分樣器，扦樣盤，茶樣罐，網(wǎng)匙，計時器，茶樣柜等。全套的茗標(biāo)牌評審用具由上海清友堂研發(fā)

評茶員烏龍茶怎么泡？沖泡烏龍茶有什么要素？上海清友堂實業(yè)有限公司的介紹。云南正規(guī)評茶員資料

評茶員對于茶葉審評“五因子”和“八因子”分別是什么，使用哪種評審茶具？

茶為國飲，是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，我國生產(chǎn)的綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶和青茶六大類茶葉都各有獨特的品質(zhì)，如何辨別茶葉品質(zhì)的好壞越來越成為人們注重的問題。對茶葉的鑒別與判斷需從多方面來考量，茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣、等級的劃分，價值的高低等主要是通過感官評審來決定，即利用人的視覺、嗅覺、味覺、觸覺對茶葉品質(zhì)進行鑒定。我國傳統(tǒng)的茶葉感官評審多采用“五因子”或“八因子”評茶法兩種。

“五因子”即外形、湯色、香氣、滋味、葉底，“八因子”為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤、湯色、香氣、滋味、葉底、可見“八因子”評茶法是在“五因子”評茶法的基礎(chǔ)上將“外形”細分為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤四個評審因子。評茶員審評茶葉需要使用專業(yè)的茶葉評審茶具，包括評審杯碗，評茶盤（樣盤、搖盤），標(biāo)準型雙層干濕評臺，計時器，葉底盤，網(wǎng)匙、吐茶桶，仟樣匾等，上海清友堂實業(yè)有限公司可以提供一系列的專業(yè)茶葉評審茶具。 云南正規(guī)評茶員資料如何成為一個良好的評茶員？上海清友堂培訓(xùn)介紹。

青茶香味類型評茶人員了解多少呢

  1．細膩花果香型

  這是青茶中品質(zhì)上等的一類，其品質(zhì)的特點是具有類似水蜜桃或蘭花的香氣，滋味清爽潤滑，細膩優(yōu)雅，湯色橙黃明亮，葉底主體色澤綠亮，呈綠葉紅邊，發(fā)酵程度較輕。干茶外形重實，色澤深綠油潤，大多用春茶和秋茶制作。如廣東潮安鳳凰單樅、福建安溪鐵觀音。

  2．花果香型

  它與細膩花果香型相比，香味類型相同，顯水蜜桃香，滋味清爽，但入口后缺乏鮮爽潤滑的細膩感，在青茶中屬于二類產(chǎn)品經(jīng)濟價值也較高。這種茶大多產(chǎn)于秋季，制作條件與一類的相同，產(chǎn)量大致占青茶總產(chǎn)量的25％。

  3．老火香型

  老火香型的青茶，干茶色澤暗褐顯枯，湯色黃深，葉底暗綠，無光澤。這類產(chǎn)品，由于鮮葉不十分粗老，香味上顯老火香味，而無粗老氣味。

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什么是評茶員？上海清友堂實業(yè)有限公司

評茶員是運用感官評定茶葉色、香、味、形的品質(zhì)及等級的人員，普遍活躍于茶葉生產(chǎn)、加工、流通、貿(mào)易等領(lǐng)域，是茶葉行業(yè)發(fā)展不可或缺的技能型人才，是推動茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展重要的人力資源。

經(jīng)過國家認證的、以評茶為職業(yè)的人員簡稱評茶員。同時，評茶員也是一種職業(yè)名稱。按照《評茶員國家職業(yè)標(biāo)準》的規(guī)定，評茶員有5個等級，分別為初級評茶員、中級評茶員、高級評茶員、評茶師、高級評茶師。

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上海清友堂實業(yè)有限公司介紹評茶員評茶程序。

評茶人員應(yīng)具有專業(yè)知識

作為評茶人員，從專業(yè)知識講，應(yīng)對制茶工藝、茶葉品質(zhì)、茶葉機械、茶葉化學(xué)等相關(guān)知識有一定程度的了解，這樣有利于做好茶葉審評。除此之外，一名youxiu的評茶人員還要深入了解現(xiàn)實市場和飲茶習(xí)慣。不知道某種茶的加工方法，就難以對制茶技術(shù)提出確切的改進意見；不了解茶葉銷售市場與飲茶習(xí)慣，就無法做到產(chǎn)，銷對路。例如，銷往山東的炒青綠茶要稍帶足火香才合乎該地區(qū)的口味，它比新鮮的“龍井味”更受歡迎。反之，銷往江浙滬的綠茶，要求新鮮，如有陳、熟、黃一類的綠茶就顯得滯銷，銷往廣東省的綠茶則以稍帶點陳香反易被接受。因此，作為一名評茶人員，應(yīng)是茶葉行業(yè)中“制、供、銷”的多面手，才能成為判斷茶葉品質(zhì)的行家。

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首先，我們需要知道評茶都需要準備哪些工具或者原料。云南正規(guī)評茶員資料

評茶員對于茶葉審評“五因子”和“八因子”分別是什么，使用哪種評審茶具？云南正規(guī)評茶員資料

代用茶審評使用哪些評審用具？想必很多人不清楚，清友堂帶您來了解

上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉SC及研發(fā)全套的茶葉評審用具，常用的代用茶評審用具包括：

茗標(biāo)品牌標(biāo)準型雙層干評臺，標(biāo)準型雙層濕評臺，

審評盤（評茶盤）木質(zhì)或膠質(zhì)，23*23cm ,一角有梯形缺口。

審評杯（評審杯，評茶杯）純白瓷杯，容量150毫升，杯緣上有一呈鋸齒形小缺口，便于茶湯傾出。

審評碗容量為 150毫升，審評杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。

葉底盤正方形，黑色，邊長10厘米，高2厘米。

茶秤特制的有茶秤（或架盤天平代用），用于稱樣。

計時器有5分鐘秒時計或定時鐘。用于核計茶葉沖泡時間。

網(wǎng)匙由不銹鋼網(wǎng)編成，用于撈取落入茶湯內(nèi)的茶葉碎片。

茶匙瓷質(zhì)白色湯匙，取茶湯評滋味用。

湯杯放茶匙、網(wǎng)匙等用，使用時盛滿開水起保溫作用。

吐茶筒審評時用經(jīng)吐茶及盛裝茶渣，通常用統(tǒng)一塑料桶。

燒水壺鋁壺、銅壺或電熱壺均可。

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云南正規(guī)評茶員資料

上海清友堂實業(yè)有限公司成立于2015-09-18年，在此之前我們已在標(biāo)準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)?，評審樣盤， 茶葉葉底盤行業(yè)中有了多年的生產(chǎn)和服務(wù)經(jīng)驗，深受經(jīng)銷商和客戶的好評。我們從一個名不見經(jīng)傳的小公司，慢慢的適應(yīng)了市場的需求，得到了越來越多的客戶認可。公司主要經(jīng)營標(biāo)準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)?，評審樣盤， 茶葉葉底盤等產(chǎn)品，我們依托高素質(zhì)的技術(shù)人員和銷售隊伍，本著誠信經(jīng)營、理解客戶需求為經(jīng)營原則，公司通過良好的信譽和周到的售前、售后服務(wù)，贏得用戶的信賴和支持。公司與行業(yè)上下游之間建立了長久親密的合作關(guān)系，確保標(biāo)準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)?，評審樣盤， 茶葉葉底盤在技術(shù)上與行業(yè)內(nèi)保持同步。產(chǎn)品質(zhì)量按照行業(yè)標(biāo)準進行研發(fā)生產(chǎn)，絕不因價格而放棄質(zhì)量和聲譽。在市場競爭日趨激烈的現(xiàn)在，我們承諾保證標(biāo)準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)耄u審樣盤， 茶葉葉底盤質(zhì)量和服務(wù)，再創(chuàng)佳績是我們一直的追求，我們真誠的為客戶提供真誠的服務(wù)，歡迎各位新老客戶來我公司參觀指導(dǎo)。