上海清友堂茶藝師教你茶藝的三個層次（上篇）

第   一層，技藝；第二層，美；第三層，文化。

技藝

1.技藝是可能通過反復練習，熟能生巧的。這一點，茶藝比起其他技藝來，并無特別。茶藝動作并無高難度（長嘴壺之類的除外），一般人，通過訓練，都能掌握。作為一項技藝，照標準做就行，只有熟練程度之分，無須創(chuàng)意和創(chuàng)新。

美

２.審美是一種修養(yǎng)，更是天分。通過后天美的培育，是可以得到提高。但，我要提醒大家的是，這真的不是所有人都具備的?？纯礉M天俗不可耐的茶席和茶藝?？此苹舜笮乃?，實則是堆砌。他們不明白，真正的美是做減法，所謂增一分太肥，減一分太瘦，分寸感的把握，和你一生的修養(yǎng)和審美天賦有關   當然美是有原則的，劉亦菲和鳳姐誰美是不用分辨的?？赡愕牟杷囅篪P姐，你卻如何渾然不知？所以一些美學的基本原則還是需要學習，而且很迫切。美是茶藝的精髓，無美則無藝。

技師職業(yè)功能工作內容技能要求相關知識.安徽高級技師茶藝師

茶藝師禮儀-上海清友堂茶藝師帶你學習

茶藝師的品茶和評茶固然重要，在茶藝師禮儀上面，這個也更為重要。

儀表

儀表指的是人的外表，它包括容貌、服飾、姿態(tài)等各個方面。端莊、美好、整潔的儀表在接待過程中能使客人產生好感，從而有利于提高工作效率。從泡茶上升到茶藝，泡茶的人與泡茶的過程、所沖泡的茶葉已融為一體，這時泡茶者的服裝、儀容心態(tài)，應與環(huán)境相配合。

得體的著裝

茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶師的著裝以整潔大方為好，不宜太鮮艷，女性切忌濃妝艷抹，大膽暴露；男性也應避免乖張怪誕，如留長發(fā)、穿乞丐裝等，總之，無論是男性還是女性，都應儀表整潔，舉止端莊，要與環(huán)境、茶具相匹配，言談得體，彬彬有禮，體現出內在文化素養(yǎng)來。

整齊的發(fā)型

要求發(fā)型原則上要根據自己的臉型和氣質，要按泡茶時的要求進行梳理。短發(fā)，做到低頭時不要擋住視線，長發(fā)應束起，不可掉落到茶具和操作臺上。應做到舒適、整潔、大方。

優(yōu)美的手型

作為茶藝人員，首先要有一雙纖細、柔嫩的手，平時注意適時的保養(yǎng)，隨時保持清潔、干凈。
河南茶藝師注意事項茶藝師在每次沖泡茶葉的時候，都會進行品茶，再進行評茶的流程.

清友堂茶藝師培訓介紹品茶的正確方法

如何品茶：品茶大體上可用備、洗、取、沏、端、飲、斟、清八個字來涵蓋。

一、品茶的正確方法之備：

品茶的首道工序，包括對開水、茶具、茶葉和環(huán)境四方面的相關準備工作。

二、品茶的正確方法之洗(溫)：

指對茶具的熱燙、清洗過程，主要時為了溫杯和消毒。

三、品茶的正確方法之取(選)：

按客人的習慣、喜好，準備各種茶葉品種，以供客人選擇飲用。

四、品茶的正確方法之沏(泡)：

沏茶時動作要輕柔而穩(wěn)重，倒開水也有講究，把茶壺上下拉三次，即行家所說的“鳳凰三 點頭”，有助于使杯中茶葉能均勻地吸水。

五、品茶的正確方法之端(敬)：

端茶給客人，萬萬不可用手抓提杯邊緣或直接握住杯身。正確做法應該是用左手托住杯底，右手稍微扶住杯身即可。

六、品茶的正確方法之品：

客人接過茶后，出于禮貌，不應舉杯一飲而盡，可從杯口稍吮一小口，茶水經過舌頭，擴散到舌苔，直接刺激味蕾，此時則自會體會到品字的含義。

七、品茶的正確方法之斟(加)：

給客人斟茶，切忌等客人杯底將露再加開水，而應該勤斟少加。俗話說“淺茶滿酒”， 要注意禮節(jié)。

八、品茶的正確方法之清：

清洗茶具須等客人離開后方可進行，清洗之后存放好以待下次使用。

(四)技師茶藝師 國家資格二級:1、取得本職業(yè)高級資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上，經本職業(yè)技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢(結)業(yè)證書。2、取得本職業(yè)高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。3、高級技工學校本專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年。

(五)高級技師茶藝師 國家資格一級:1、取得本職業(yè)技師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經本職業(yè)高級技師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數，并取得畢(結)業(yè)證書。2、取得本職業(yè)技師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

為什么我考過高級茶藝師證，還是不懂普洱？

茶藝師鑒定方式分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷筆試方式;技能操作考核采用實際操作、現場**等方式，由2~3名考評員組成考評小組，考評員按照技能考核規(guī)定各自分別打分取平均分為考核得分。理論知識考核和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。技師和高級技師鑒定還需進行綜合評審。

考評人員與考生配備比例

理論知識考試考評員與考生配比為1:15，每個標準教室不少于2人;技能操作考核考評員與考生配比為1:3，且不少于3名考評員。折疊鑒定時間各等級理論知識考試時間不超過120分鐘。初、中、高級技能操作考核時間不超過50分鐘，技師、高級技師技能操作考核時間不超過120分鐘。折疊鑒定場所設備理論知識考試在標準教室內進行。技能操作考核在品茗室進行。品茗室設備及用具應包括:①品茗臺;②泡茶、飲茶主要用具;③輔助用品;④備水器;⑤備茶器;⑥盛運器;⑦泡茶室;⑧茶室用品;⑨泡茶用水;⑩沖泡用茶及相關用品:⑾茶藝師用品。鑒定場所設備可根據不同等級的考核需要增減。 茶藝師的就業(yè)前景你都知道？四川清友堂茶藝師崗位職責

上海清友堂茶藝師分享綠茶的沖泡方法.安徽高級技師茶藝師

什么叫“茶藝”？上海清友堂實業(yè)有限公司帶你了解對茶藝的認知

茶藝包括藝茶、制茶、品茶、論水、擇器、意境等內容。而王存禮等人認為茶藝大致體現在泡茶和品茶兩個方面，同時還必須講究品茶的環(huán)境、氛圍以及品茶的程序、內容、禮儀等?？艿ふJ為茶藝包含七方面的內容：各種茶葉本身的色香味及外形欣賞、沖泡過程(泡好茶葉的必須技藝和泡茶本身的表演藝術)、茶具(是泡茶必須用具和玩賞收藏的藝術品)、修身養(yǎng)性的課程、人際關系的觸媒、品茶的環(huán)境(包括空間設計、庭園布置、藝術品的陳列、背景音樂及燈光的安排等)、建立寧靜與反省的心靈。周潔琳認為當代茶藝內涵講究六個層面：茶的欣賞、沖泡過程、茶器應用、養(yǎng)性修身、人際交流、品茗環(huán)境。綜合以上可知，多認為茶藝的整個過程均為其內容組成。但我們應注意防止擴大茶藝的內容組成，應注意防止將茶藝的內容不分主次、不分輕重，同時又應有利于對茶藝的理解與建設。

上海清友堂專注于茗標牌茶藝師的品茶評茶茶具研發(fā)：如品茗杯、茶濾、標準型雙層干評臺、標準型雙層濕平臺等評茶用具。

安徽高級技師茶藝師

上海清友堂實業(yè)有限公司專注技術創(chuàng)新和產品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。公司目前擁有專業(yè)的技術員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺與成長空間，為客戶提供高質的產品服務，深受員工與客戶好評。公司以誠信為本，業(yè)務領域涵蓋標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審碗，評審樣盤， 茶葉葉底盤，我們本著對客戶負責，對員工負責，更是對公司發(fā)展負責的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意。公司力求給客戶提供全數良好服務，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經過幾年的發(fā)展，已成為標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審碗，評審樣盤， 茶葉葉底盤行業(yè)出名企業(yè)。