上海清友堂茶藝師告訴你 為什么我考過高級(jí)茶藝師證，還是不懂普洱？
茶藝師資格證是六大茶類的茶藝師證，并非單指普洱茶茶藝師證，或者是某一種茶類的茶藝師證，這與我們國家的總體教育設(shè)計(jì)有關(guān)，雖然是指一種技能證明，實(shí)質(zhì)上套路上還是通才教育那一套。就此而言，老師要學(xué)生過關(guān)，學(xué)生要拿到證書，自然要按照教學(xué)大綱來生搬硬套，過關(guān)算數(shù)。
其實(shí)不單單是茶藝師，國內(nèi)有各種各樣的技能證書，在市場上和實(shí)操上都有所欠缺，實(shí)際上成為某些權(quán)利部門的斂財(cái)工具，并非對(duì)實(shí)際工作有指導(dǎo)意義。
至于談到茶葉基礎(chǔ)知識(shí)的有用無用，則是另外一回事?；A(chǔ)茶學(xué)知識(shí)也許對(duì)深研某一類茶無用，然而建立正確的茶葉觀，掌握正確的茶葉分類知識(shí)，以利于自己的獨(dú) 立判斷還是有用的。
茶學(xué)是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，從喝茶來斷茶，那是玩家。把茶樹基因分析的很好，不一定喝茶就厲害，評(píng)茶則是另外的技能。
總之，從鮮葉到茶湯這個(gè)過程既簡單又復(fù)雜，關(guān)鍵還是在于你自己想要學(xué)到什么？領(lǐng)悟到什么？
茶藝師崗位職責(zé)
工作職責(zé)：
1、嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，對(duì)店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，設(shè)施、設(shè)備做好維護(hù)工作。
2、嚴(yán)格把好操作技藝的質(zhì)量關(guān)，絕 對(duì)避免燙傷客人事故發(fā)生。
3、務(wù)必使客人在品茗期間能有耳濡目染的茶文化享受氣氛。
4、對(duì)所有客人熱情、周到，見到上級(jí)、同事要打招呼或問候。
5、工作積極、主動(dòng)、勤勞、誠實(shí)做好每日相關(guān)崗位的開市與收市工作；
6、對(duì)營業(yè)現(xiàn)場不間斷巡視，隨時(shí)服務(wù)客人，若客人對(duì)茶品有疑問，可及時(shí)向客人解釋，不能解決時(shí)上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)。
7、熟悉各種茶品的產(chǎn)地、特點(diǎn)、沖泡方法、制作、掌握好泡茶水溫，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)鑒別茶葉質(zhì)量等；
8、協(xié)助其它崗位的工作，若須幫助及時(shí)補(bǔ)位；
9、經(jīng)常練習(xí)自身技能技巧，若遇大型活動(dòng)需要參加，根據(jù)公司安排做好演出、比賽的準(zhǔn)備；
10、定期組織讓服務(wù)人員接受茶葉、茶藝、茶文化等方面的技能、知識(shí)訓(xùn)練，積極營造食府茶樓的文化氛圍。
11、掌握會(huì)所內(nèi)客人的姓氏等，并熟知他們的消費(fèi)習(xí)慣，隨時(shí)征詢客人意見，做好滿意的服務(wù)與答復(fù)；12、主動(dòng)征詢客人意見，及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)有建議性意見和建議。
上海清友堂茗標(biāo)牌專注于茶葉審評(píng)，茶藝師的品評(píng)茶葉的用具，如分樣盤，分樣器，品茗杯，茶濾等用具由上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司研發(fā)。 廣東高級(jí)技師茶藝師申報(bào)條件清友堂茶藝師培訓(xùn)介紹茶藝，六步法.
清友堂茶藝師培訓(xùn)介紹茶藝，六步法：
泡茶，一共有6個(gè)步驟，分別為：
1、置茶，用茶匙取合適的茶葉放入茶荷中，再使用茶匙將茶葉撥到蓋杯或茶壺里。
2、潤泡：把煮沸的水倒到蓋杯里，靜待片刻后把蓋杯里的茶湯倒掉，這第 一泡茶叫“溫潤泡”，不作飲用。
4、沖泡：重新往蓋杯中注入沸水，沖泡。不同的茶葉種類，沖泡沸水溫度和時(shí)間也有所不同。
5、分杯：泡好茶后，再把蓋杯中的茶湯，以順時(shí)針方向平均倒入各個(gè)小茶杯里。
6、品茶：完成以上5個(gè)步驟之后，便可開始品茶。品茶可以觀賞茶的色香味。
上海清友堂專 供茶藝師培訓(xùn)、品茶茶具，如：品茗杯、茶匙、茶桶、茶濾、茶杯、蓋碗、標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)、評(píng)茶盤、分樣盤、分樣器等茶藝師培訓(xùn)用具由上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司研發(fā)身為一名優(yōu) 秀的茶藝師，無論是品茶，還是評(píng)茶都是要掌握的基本知識(shí)
4. 把握沖泡時(shí)間茶葉的沖泡時(shí)間和茶葉的種類、沖泡的次數(shù)、使用的茶具都息息相關(guān)。發(fā)酵程度較高的茶葉沖泡時(shí)間一般較長；后面幾泡茶的沖泡時(shí)間也比前面長，根據(jù)測試的數(shù)據(jù)顯示，第 一泡茶湯中的可溶性物質(zhì)在一半左右，而第二次在三成左右，隨后幾泡茶也在遞減。
5. 重視環(huán)境布置很多人認(rèn)為茶的好壞和環(huán)境無關(guān)，但是環(huán)境的好壞卻容易影響人的心境，如果環(huán)境糟糕，導(dǎo)致人的心境困頓，那好茶自然難以品出其中二三韻味。所以一個(gè)好的品茶環(huán)境也很重要，即使沒有在典雅和暢的茶室，但我們只要把周圍收拾干凈，保持安靜，相信我們也能夠多得幾分茶的真味。
以上是上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司茶藝師培訓(xùn)介紹“幾個(gè)簡單的泡茶技巧，你也能輕松泡出好茶”
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國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于茶藝師有哪些規(guī)定呢？高級(jí)技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí)
一、茶藝服務(wù)
(一)茶飲服務(wù)1.能夠根據(jù)顧客要求和經(jīng)營需要設(shè)計(jì)茶飲2.能夠品評(píng)茶葉的等級(jí)1.茶飲創(chuàng)新基本原理2.茶葉品評(píng)基本知識(shí)
(二)茶葉保健服務(wù) 1.能夠掌握茶葉保健的主要技法2.能夠根據(jù)顧客的健康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健基本知識(shí)
二、茶藝創(chuàng)新
(一)茶藝編創(chuàng)1.能夠根據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并達(dá)到茶藝美學(xué)要求2.能夠根據(jù)茶藝主題，配置新的茶具組合3.能夠根據(jù)茶藝特色，選配新的茶藝音樂4.能夠根據(jù)茶藝需要，安排新的服飾布景5.能夠用文字闡釋新編創(chuàng)的茶藝表演的文化內(nèi)涵6.能夠組織和訓(xùn)練茶藝表演隊(duì)1.茶藝表演編創(chuàng)基本原理2.茶藝隊(duì)組織訓(xùn)練基本知識(shí)
(二)茶會(huì)創(chuàng)新能夠設(shè)計(jì)并組織大型茶會(huì)大型茶會(huì)創(chuàng)意設(shè)計(jì)基本知識(shí)
三、管理與培訓(xùn)
(一)技術(shù)管理1.能夠制定茶藝館經(jīng)營管理計(jì)劃2.能夠制訂茶藝館營銷計(jì)劃并組織實(shí)施3.能夠進(jìn)行成本核算，對(duì)茶飲合理定價(jià)1.茶藝館經(jīng)營管理知識(shí)2.茶藝館營銷基本法則3.茶藝館成本核算知識(shí)
(二)人員培訓(xùn)1.能夠單獨(dú)主持茶藝培訓(xùn)工作并編寫培訓(xùn)講義2.能夠?qū)Τ?、中、高?jí)茶藝師進(jìn)行培訓(xùn)3.能夠?qū)Σ杷嚰紟熯M(jìn)行指導(dǎo)1.培訓(xùn)講義的編寫要求2.技能培訓(xùn)教學(xué)法基本知識(shí)3.茶藝館人員培訓(xùn)知識(shí) 技師職業(yè)功能工作內(nèi)容技能要求相關(guān)知識(shí).上海初級(jí)茶藝師就業(yè)前景
泡普洱茶時(shí)，水溫和出湯時(shí)間對(duì)茶湯滋味有什么影響？上海初級(jí)茶藝師就業(yè)前景
茶藝師是一個(gè)什么樣的職業(yè)？
茶藝師更多在扮演銷售員角色？大多數(shù)人在茶莊里喝茶的體會(huì)是，茶藝師一邊泡茶招待你，一邊推薦茶葉產(chǎn)品。那么，茶藝師除了會(huì)泡茶技巧，還得是個(gè)銷售人員。
其實(shí)，這與茶藝師生存大環(huán)境有關(guān)，茶藝師職業(yè)門檻低，流動(dòng)量大，他們的基本工資水平不高，需要配合銷售業(yè)績來創(chuàng)收。
他們對(duì)自己的職業(yè)認(rèn)識(shí)也存在誤區(qū)，一部分人把這份職業(yè)當(dāng)做過渡，還有一部分人覺得茶泡得好不如把茶賣得好。這便讓他們潛移默化了自己的角色定位。
改變這一現(xiàn)狀需要各方面的配合，一提升茶藝師基本待遇，二商家要以長遠(yuǎn)利益為重，三茶藝師職業(yè)需要得到行業(yè)規(guī)范，四從業(yè)人員對(duì)職業(yè)的認(rèn)識(shí)和理解。
茶藝師提高職業(yè)素養(yǎng)，形勢所迫；隨著中國茶行業(yè)的發(fā)展，茶文化的重視程度提升，商家、茶客對(duì)茶藝師的要求也越來越高，如果還停留在簡單泡茶技巧上，不僅不利于自身的職業(yè)發(fā)展，甚至?xí)恍袠I(yè)淘汰，所以，很多茶藝師都在尋求轉(zhuǎn)型。
茶藝師的轉(zhuǎn)型可以按照自己的興趣、職業(yè)規(guī)劃，進(jìn)行選擇。有些茶藝師在職研修茶學(xué)文憑，或參加更高等級(jí)的茶藝培訓(xùn)，這樣回爐修習(xí)可以獲得文憑或職業(yè)認(rèn)證，為今后提升轉(zhuǎn)做茶藝培訓(xùn)師打基礎(chǔ)。 上海初級(jí)茶藝師就業(yè)前景上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司屬于家居用品的高新企業(yè)，技術(shù)力量雄厚。公司是一家私營有限責(zé)任公司企業(yè)，以誠信務(wù)實(shí)的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、踏實(shí)的職工隊(duì)伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。公司業(yè)務(wù)涵蓋標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)濕評(píng)臺(tái)，鋸齒口評(píng)茶杯評(píng)審?fù)?，評(píng)審樣盤， 茶葉葉底盤，價(jià)格合理，品質(zhì)有保證，深受廣大客戶的歡迎。上海清友堂自成立以來，一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。