感官評審的結(jié)果，通常應(yīng)以濕評內(nèi)質(zhì)為主要根據(jù)，但因產(chǎn)銷要求不同，偶有以干評為主。對茶葉進行感官審評的程序一般分為：把盤（看干茶條索及外形）、開湯、嗅香氣、觀湯色、嘗滋味、評葉底等六個程序。每個步驟都要嚴格按照評茶操作程序和規(guī)則進行，并做好記錄。

   茶葉評審的目的，是通過對茶葉品質(zhì)的評判，進而對茶葉的生產(chǎn)過程起指導(dǎo)和促進作用。

   一般情況下，同一類茶的外形和內(nèi)質(zhì)也會出現(xiàn)不平衡的現(xiàn)象，所以每一個單獨的項目評審都不能反映出茶葉的整體品質(zhì)，綜合審評結(jié)果時，應(yīng)當注重項目之間的相關(guān)性，在審評項目之間作仔細的比較，然后再下結(jié)論。

   目前我國評茶界中，除了前文提到的“五因子”和“八因子”評茶法之外，還有許多不同內(nèi)容的茶葉評審方法并存使用，有人認為這勢必會造成一些混亂，并且提出統(tǒng)一評茶方法十分有必要的觀點。

茗標審評杯瓷質(zhì)純白，150ml，杯蓋有一小孔，在杯柄對面的杯口，有一排鋸齒形缺口，可過濾茶葉。九江綠茶評茶盤銷售廠家

茶葉審評師的工作職責：茶葉審評師是以嗅覺、味覺、視覺和觸覺等感覺來評定茶葉品質(zhì)（色、香、味、形）包括高低優(yōu)次的專業(yè)工作人員。

上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茗標牌茶葉評審茶具的研發(fā)，包括白色評茶盤（樣盤），茶葉審評杯碗，扦樣盤，吐茶桶，秤茶電子秤等，以及干平臺，濕平臺等審評臺，由茶葉審評師提供指導(dǎo)服務(wù)【工作職責】①首先是取樣，即從一批茶葉中取出一定數(shù)量，能擔任整批茶葉品質(zhì)特征的樣茶，作為評定茶葉品質(zhì)優(yōu)劣的實物樣品。②接著是外形審評，通常稱為“干看”。通過仔細觀察茶葉外表形狀的粗細、長短、松緊和色澤的鮮陳、潤枯等方面，按茶葉的條索、整碎、凈度和色澤這四項因子的等級標準，逐一進行比較。③然后，再進行內(nèi)質(zhì)審評,通常稱為“濕評”。通過正確的沖泡時間、水溫、茶碗容量、茶水的比例，運用正確的嗅香氣和嘗滋味的方法來評品湯色的深淺、明暗和清濁。香氣的高低、濃淡和純異。隨后，還要把茶水倒掉，評定葉底的老嫩、勻雜、色澤等。通過對茶葉的香氣、滋味、湯色和葉底這四項內(nèi)質(zhì)因子的評定，來分辨茶葉的不同級別。④及時完成審評報告，對審評茶葉的八項因子逐項給予正確的評語和評分。并用百分比的方式來評比相關(guān)茶類。 徐州茶葉評茶盤茶葉審評搖盤的說明。

茶葉感官審評室應(yīng)該坐南朝北、北向開窗。面積按評茶人數(shù)和日常工作量而定，小不得小于15平方米。室內(nèi)色調(diào)為白色或淺灰色，無色彩、無異味干擾。室內(nèi)光線應(yīng)柔和、自然光、明亮，無陽光直射。評茶時、保持安靜，

上海清友堂實業(yè)有限公司專注于茶葉評審服務(wù)，提供一系列的茶葉評審茶具和提供審評服務(wù)，評審茶具包括1、評茶用杯碗白色瓷質(zhì)，大小，厚薄、色澤一致，容量150ml。具蓋，杯蓋上有一小孔、與杯柄相對的杯口上緣有一呈鋸齒狀的濾茶口2、評茶盤木板或密胺材質(zhì)，正方形，盤的一角開有缺口，方便倒出茶葉。涂有白色油漆，要求無氣味。3、葉底盤黑色小木盤和白色搪瓷盤。4、秤茶器具，達到0.1g5、標準型雙層干評臺和標準型雙層濕評臺。6、計時器7、吐茶桶等

在淘寶和PDD上賣茶葉包裝上沒SC編號違規(guī)嗎?

上海清友堂答：如果你的淘寶店銷售的茶葉沒有sc號，發(fā)布的時候選“食用農(nóng)產(chǎn)品”就行了，主類目選茶葉，目前不違規(guī)但是沒有SC號的茶葉產(chǎn)品容易被碰瓷。

因為按照相關(guān)規(guī)定，實施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶，及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共9類產(chǎn)品，包括邊銷茶。果味茶、保健茶以及各種代用茶鈞需要申請茶葉SC。所以上海清友堂建議你盡快申請茶葉SC。上海清友堂提供茶葉SC服務(wù)及研發(fā)銷售全套茗標牌茶葉評審茶具（評審杯碗，白色評茶盤，葉底盤，網(wǎng)匙，吐茶桶茶匙等）和定做標準型雙層干評臺和濕評臺。 詳細介紹茶葉分樣盤的使用方法。

淘寶網(wǎng)上賣茶葉，含茶制品及代用茶需要的茶葉SC證含茶制品包括以茶葉為原料加工的速溶茶類和以茶葉為原料配以各種可食用物質(zhì)或食用香料等制成的調(diào)味茶類。代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等為原料加工制作的、采用類似茶葉沖泡（浸泡）方式供人們飲用的產(chǎn)品。淘寶賣家在經(jīng)營過程中需要仔細盡到賣家查驗義務(wù)，將茶葉，含茶制品，代用茶區(qū)分開來。不能統(tǒng)稱為茶葉淘寶電商應(yīng)當嚴格查驗含茶制品和代用茶的生產(chǎn)許可證：實施食品生產(chǎn)許可證管理的含茶制品和代用茶分為2個申證單元，即含茶制品、代用茶。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱、申證單元及產(chǎn)品品種，即含茶制品（速溶茶類、其他類），代用茶。代用茶的分裝企業(yè)應(yīng)單獨注明。含茶制品和代用茶生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為1402。上海清友堂提供茶葉SC服務(wù)及研發(fā)銷售全套茗標牌茶葉評審茶具（評審杯碗，白色評茶盤，葉底盤，網(wǎng)匙，吐茶桶茶匙等）和定做標準型雙層干評臺和濕評臺，以及全套茶葉檢測儀器設(shè)備評審用具包括：評審杯，評審?fù)?，葉底盤，網(wǎng)匙，搖盤，吐茶桶，計時器等。貴州代用茶評茶盤

茗標標準型雙層干平臺，長120cm寬60cm高80cm ，雙層框架結(jié)構(gòu)，黑色亞光臺面，上層放置評審盤，稱茶器等。九江綠茶評茶盤銷售廠家

茶葉審評怎么理解干評外形-上海清友堂實業(yè)有限公司

1 )嫩度2 )條索3 )整碎4 )色澤5 )凈度

嫩度:是外形審評項目的重點，嫩度好的茶葉，應(yīng)符合該茶類規(guī)格外形的要求，條索緊結(jié)重實，芽毫顯露，完整飽滿。

條索:是各類茶具有的一定外形規(guī)格，是區(qū)別商品茶種類和等級的依據(jù)。各種茶都有其一定的外形特點。一般長條形茶評比松緊，彎直，壯瘦，圓扁，輕重;圓形茶評比顆粒的松緊，勻正，輕重，空實;扁形茶評比是否符合規(guī)格，平整光滑程度等。

整碎:是指茶葉的勻整程度，好的茶葉要保持茶葉的自然形態(tài)，精制茶要看篩檔是否勻稱，面張茶是否平伏。

色澤:是反映茶葉表面的顏色，顏色的深淺程度，以及光線在茶葉表現(xiàn)的反射光亮度。各種茶葉有其一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤，綠茶翠綠，烏龍茶青褐色，黑茶黑油色等，但原則上葉底的色澤仍然要求均勻，鮮艷明亮才好。

凈度:是指茶葉中含夾雜物的程度。凈度好的茶葉不含任何夾雜物。 九江綠茶評茶盤銷售廠家

上海清友堂實業(yè)有限公司位于羅芬路689弄40號A區(qū)1118室，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，是一家貿(mào)易型企業(yè)。公司是一家私營有限責任公司企業(yè)，以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神、專業(yè)的管理團隊、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品。以滿足顧客要求為己任；以顧客永遠滿意為標準；以保持行業(yè)優(yōu)先為目標，提供***的標準型雙層干評臺濕評臺，鋸齒口評茶杯評審?fù)?，評審樣盤， 茶葉葉底盤。上海清友堂自成立以來，一直堅持走正規(guī)化、專業(yè)化路線，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。