詳細(xì)介紹茶葉評(píng)審用具及使用方法（上篇）：
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專注于茶葉審評(píng)服務(wù)，提供一系列評(píng)審用具，包括：
1.審評(píng)盤（評(píng)茶盤）
簡(jiǎn)介：也成為樣茶盤或者樣盤，用于審評(píng)茶葉外形，一般用硬質(zhì)薄木板制成，審評(píng)盤有長(zhǎng)方形和正方形兩種，圖為正方形審評(píng)盤。正方形長(zhǎng)23cm、寬23cm、高3cm。漆成白色。左邊有一缺口便于傾倒茶葉。
使用方法：盛放茶葉之后，雙手把盤，具體為一只手堵住缺口處，一只手握住另一邊水平面圓周旋轉(zhuǎn)。需注意力道，不需上下?lián)u動(dòng)。目的是使得樣茶上中下三段均勻分布，便于取茶樣！
2.審評(píng)杯
用于泡茶喝審評(píng)茶葉香氣。瓷質(zhì)純白，杯蓋有小孔，在杯柄對(duì)面的杯口有一排鉅形的缺口，使杯蓋蓋擱在審評(píng)碗上，從鋸齒處流出茶湯，容量一般為150ml.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為高65mm、內(nèi)徑62mm、外徑66mm，杯口相對(duì)的小切口是鋸齒形。杯蓋上是外徑為72mm，底部?jī)?nèi)徑為61mm，被蓋上有一小孔。
我國(guó)審評(píng)紅綠茶毛茶所用的審評(píng)杯與審評(píng)精茶不同。容量為250ml，審評(píng)烏龍茶用鐘形杯，容量110ml審評(píng)杯盞均需高度一致。
3.審評(píng)碗
為特制的廣口白瓷碗，用于審評(píng)湯色和滋味，毛茶用的審評(píng)碗微250ml、精茶為150ml，瓷色純白一致。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的審評(píng)碗外徑95mm、內(nèi)徑86mm、高52mm
茶葉審評(píng)“五因子”和“八因子”分別是什么，使用哪種評(píng)審用具？
茶為國(guó)飲，是人們?nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?，我?guó)生產(chǎn)的綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶和青茶六大類茶葉都各有其獨(dú)特的品質(zhì)，如何辨別茶葉品質(zhì)的好壞越來越成為人們注重的問題。對(duì)茶葉的鑒別與判斷需從多方面來考量，茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣、等級(jí)的劃分、價(jià)值的高低等主要是通過感官評(píng)審來決定，即利用人的視覺、嗅覺、味覺、觸覺對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行鑒定。我國(guó)傳統(tǒng)的茶葉感官評(píng)審多采用“五因子”或“八因子”評(píng)茶法兩種?！拔逡蜃印奔赐庑?、湯色、香氣、滋味、葉底，“八因子”為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤、湯色、香氣、滋味、葉底，可見“八因子”評(píng)茶法是在“五因子”評(píng)茶法的基礎(chǔ)上將“外形”細(xì)分為條索（顆粒）、整碎、凈度、色澤四個(gè)評(píng)審因子。審評(píng)茶葉需要使用專業(yè)的茶葉評(píng)審用具，包括評(píng)審杯碗，標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)，計(jì)時(shí)器，葉底盤，網(wǎng)匙，吐茶桶，扦樣匾等，上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司可以提供一系列的專業(yè)茶葉評(píng)審用具。 衢州專業(yè)評(píng)審用具茶葉的審評(píng)程序及評(píng)審用具。
茶葉審評(píng)用具，審評(píng)杯，審評(píng)碗，審評(píng)茶葉的茶湯和滋味的用具，網(wǎng)匙過濾茶渣，湯匙，品茗杯等評(píng)茶用具使用，評(píng)鑒茶湯，再標(biāo)準(zhǔn)雙層濕評(píng)臺(tái)上鑒定茶葉葉底，葉底盤鑒定茶葉茶渣茶湯。濕評(píng)臺(tái)尺寸為長(zhǎng)120cm*寬50cm*高80cm；干評(píng)臺(tái)長(zhǎng)120cm*寬60cm*高80cm。干評(píng)臺(tái)木質(zhì)黑色亞光，濕評(píng)臺(tái)白色防水材質(zhì)。
提供評(píng)茶室設(shè)計(jì)，干濕評(píng)臺(tái)支持定做，符合標(biāo)準(zhǔn)為茶葉SC審評(píng)認(rèn)證，茶企，茶廠，評(píng)茶室，評(píng)茶師培訓(xùn)教育等提供了專業(yè)的評(píng)茶用具，并獲得企業(yè)一致好評(píng)。
茶葉評(píng)審用具沒用對(duì)，審評(píng)結(jié)果出現(xiàn)很大差異
即使是對(duì)同一批茶，甚至同一只茶樣，評(píng)審用具、用水及其他設(shè)備在材質(zhì)、規(guī)格和使用方法上的差異，都可能使審評(píng)結(jié)果出現(xiàn)很大差異。
上海清友堂專注于茶葉評(píng)審用具的研發(fā)，生產(chǎn)，銷售，包括：茗標(biāo)牌標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)，審評(píng)盤，審評(píng)杯審評(píng)碗，葉底盤，計(jì)時(shí)器，分樣器，水分儀，秤茶器等
(一)正確選擇器具
使用規(guī)范的器具，才能正常表現(xiàn)出茶葉的感官品質(zhì)，確保審評(píng)結(jié)果的重現(xiàn)，使得審評(píng)術(shù)語和評(píng)分較為客觀與合理。
在同時(shí)審評(píng)多只茶樣時(shí)，除了注意審評(píng)杯、碗的配套外，還需要考慮到瓷質(zhì)材料在色度上的一致性。
(二)重視器具的清潔和維護(hù)
審評(píng)完畢后審評(píng)器具簡(jiǎn)單地用水沖洗，并不能徹底清洗審評(píng)杯、碗中的茶汁，雖然當(dāng)時(shí)肉眼不能發(fā)現(xiàn)，但杯、碗干透后出現(xiàn)深色痕跡，這必將會(huì)影響到以后的審評(píng)工作。
(三)了解沖泡用水的水質(zhì)狀況
審評(píng)時(shí)的沖泡用水除了要求透明潔凈、無嗅無味外，還應(yīng)注意水的酸堿度、硬度，及水中所含各種礦物質(zhì)、離子的數(shù)量對(duì)審評(píng)的影響。這種影響不僅表現(xiàn)在茶湯的顏色方面，對(duì)香氣和滋味的影響更甚。
GB/T 23776 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉感官審評(píng)的條件、方法及審評(píng)結(jié)果與判定。
茶葉審評(píng)設(shè)備有哪些
茶葉感官審評(píng)需要的設(shè)備主要涉及審評(píng)的環(huán)境和器具。通常情況下，進(jìn)行審評(píng)的環(huán)境以及外部硬件條件相對(duì)固定。為規(guī)范審評(píng)外部條件，針對(duì)進(jìn)行茶葉感官審評(píng)的場(chǎng)地條件，我國(guó)專門制定了相應(yīng)的審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)。茶葉感官審評(píng)室的選擇和布局，應(yīng)該注意符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。
審評(píng)使用的**評(píng)審用具，從審評(píng)準(zhǔn)備、操作過程到結(jié)果統(tǒng)計(jì)分析各階段均有要求。同時(shí)因?yàn)閼?yīng)用的目的不同，要求也有區(qū)別。對(duì)關(guān)鍵性的設(shè)備，如干評(píng)臺(tái)，濕評(píng)臺(tái)，審評(píng)杯、碗，評(píng)審盤，葉底盤，分樣盤 甚至是體積大小的尺寸規(guī)格，都有標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范予以詳細(xì)的規(guī)定，力求體現(xiàn)設(shè)備的一致性。而對(duì)某些輔助設(shè)備，如計(jì)時(shí)器、吐茶桶、審評(píng)表等，則*強(qiáng)調(diào)使用的功能或要素齊全，能滿足審評(píng)需要即可，不作過多的限制。推薦上海清友堂的茗標(biāo)牌評(píng)審用具
評(píng)茶室的評(píng)審用具清單。衢州專業(yè)評(píng)審用具
茶葉審評(píng)師是怎么樣的工種，使用哪些評(píng)審用具？衢州專業(yè)評(píng)審用具
茶葉審評(píng)用具；稱茶器（茶葉秤樣器；天平）SC審評(píng)認(rèn)證**架盤天平，用于稱量茶葉‘左物右碼’稱量3g的茶葉時(shí)，請(qǐng)將游標(biāo)砝碼移動(dòng)至3g位置，在放入茶葉，當(dāng)指針移動(dòng)至中心位置時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)。和茶葉評(píng)審盤一起使用；評(píng)審盤尺寸為230*230*33mm，木質(zhì)白色涂以白色輕漆，無異味，評(píng)審盤的一角開有倒梯形缺口。用于茶葉審評(píng)搖盤等操作。
公司介紹：上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司是一家專注茶葉SC審評(píng)認(rèn)證的企業(yè)公司以“符合國(guó)標(biāo)，快速過審，為茶企減負(fù)！”是我們的服務(wù)追求。同時(shí)我們也為各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供茶葉審評(píng)教學(xué)設(shè)備，已為全國(guó)范圍內(nèi)各類大小茶企提供QS認(rèn)證服務(wù)，并獲得企業(yè)一致好評(píng)。 衢州專業(yè)評(píng)審用具