中國茶葉標(biāo)準(zhǔn)的新變化?另外，什么是干平臺(tái)？中國是世界第壹產(chǎn)茶和消費(fèi)大國，隨著人們生活水平的提高，飲茶有益健康被大量科學(xué)數(shù)據(jù)所驗(yàn)證，越來越多的消費(fèi)者開始飲茶并關(guān)注茶葉的質(zhì)量安全，茶葉標(biāo)準(zhǔn)的變化也主要圍繞安全和質(zhì)量展開，2018年實(shí)施有22個(gè)茶葉國家標(biāo)準(zhǔn)，包括5個(gè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、12個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和5個(gè)方法標(biāo)準(zhǔn)。上海清友堂專注于茗標(biāo)茶葉審評(píng)器具的研發(fā)，包括茶葉分樣盤，評(píng)審杯，評(píng)審?fù)?，各類搖盤，干濕評(píng)臺(tái)，茶葉分樣器等。標(biāo)準(zhǔn)型雙層干平臺(tái)----檢驗(yàn)干茶外形的審評(píng)臺(tái)。在審評(píng)時(shí)也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺(tái)的高度為850～900mm，寬度為600mm，長(zhǎng)度1200mm，雙層框架結(jié)構(gòu)，臺(tái)面光潔平整，為黑色，無雜異氣味，臺(tái)下面的隔板放置備用評(píng)審用具。茗標(biāo)審評(píng)杯純白瓷質(zhì)，杯蓋有一小孔，在杯柄對(duì)面的杯口，有一排鋸齒形缺口。湖南紅茶干平臺(tái)性價(jià)比高

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茶葉審評(píng)的用水要求和茗標(biāo)干平臺(tái)的制作在評(píng)茶用水時(shí)，水的軟、硬、清、濁、礦物質(zhì)含量多少等與茶葉品質(zhì)有密切的關(guān)系。如硬度大的水，降低浸出率茶湯顯得滋味淡薄；含鐵量高的水，湯色發(fā)暗，具有鐵腥氣，味淡而苦，影響茶葉的湯色、滋味、香氣。其次是泡茶的水溫。一般要求：沸滾起泡為度。沸滾，便于茶中所含成分比較大限度的浸出。起泡，二沸為好，不宜水沸過久，沸水過久成為老水，刺激性弱或無刺激性。上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司提供茗標(biāo)牌茶葉審評(píng)杯審評(píng)碗（評(píng)審杯），計(jì)時(shí)器，吐茶桶，網(wǎng)匙等茶葉SC評(píng)審器具，歡迎咨詢標(biāo)準(zhǔn)型雙層干平臺(tái)----檢驗(yàn)干茶外形的審評(píng)臺(tái)。在審評(píng)時(shí)也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺(tái)的高度為800mm，寬度為600mm，長(zhǎng)度1200mm，雙層框架結(jié)構(gòu)，臺(tái)面光潔平整，為黑色，無雜異氣味，臺(tái)下面的隔板放置備用評(píng)審用具

茶葉分裝企業(yè)的SC關(guān)鍵點(diǎn)以及干平臺(tái)介紹

分裝茶企問：我們正在建設(shè)的一家茶葉分裝工廠，工藝非常簡(jiǎn)單，就是大包裝茶葉工廠分裝成小包裝后出廠。在QS/SC細(xì)則中，寫的關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是：原料的驗(yàn)收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉儲(chǔ)那么我們?cè)跍?zhǔn)備QS/SC的申請(qǐng)材料時(shí)，這三項(xiàng)都要列入關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)嗎？列入后要寫控制要點(diǎn)或是什么的嗎？因?yàn)槲覀兊牟枞~原料，全部是正規(guī)茶廠出來的茶葉，分裝。上海清友堂答：關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)是：原料的驗(yàn)收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉儲(chǔ)準(zhǔn)備QS/SC的申請(qǐng)材料時(shí)，這三項(xiàng)都要列入關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專注于茶葉QS/SC服務(wù)和全套茶葉審評(píng)用具（包括鋸齒口評(píng)審杯碗，茶葉分樣盤，吐茶桶，網(wǎng)匙等）和儀器設(shè)備，可定制標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)，專職茶葉審評(píng)師全程服務(wù)。標(biāo)準(zhǔn)型雙層干平臺(tái)----檢驗(yàn)干茶外形的審評(píng)臺(tái)。在審評(píng)時(shí)也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺(tái)的高度為800mm，寬度為600mm，長(zhǎng)度1200mm，雙層框架結(jié)構(gòu)，臺(tái)面光潔平整，為黑色，無雜異氣味，臺(tái)下面的隔板放置備用評(píng)審用具 茗標(biāo)長(zhǎng)方形白色搪瓷葉底盤，盛清水漂看葉底的器具，尺寸17*23cm。

設(shè)立茶葉QS茶葉感官審評(píng)室要求及干平臺(tái)定制

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茶葉審評(píng)場(chǎng)地應(yīng)單獨(dú)設(shè)立在環(huán)境安靜、平坦整潔、坐北朝南的房間內(nèi)，條件允許的應(yīng)設(shè)在第二層樓以上，以保證干燥。

房間由南面自然采光，但要避免陽光直射。采光面積至少為墻體面積的1/3。應(yīng)保持空氣流暢。

場(chǎng)地面積應(yīng)根據(jù)工作量而定，以15-30米2/人為宜。

審評(píng)環(huán)境要盡量滿足審評(píng)人員的感官舒適度，房間北面視野宜寬廣，各種設(shè)備無雜異氣味。

室內(nèi)光線應(yīng)明亮柔和，墻壁和房頂為淺色，應(yīng)安裝空調(diào)等溫、濕度調(diào)控設(shè)備。

若審評(píng)室自然光不足，可在干評(píng)臺(tái)、濕評(píng)臺(tái)正上方1.5米處分別安裝雙排日光燈，要求光照均勻，亮度適宜。

評(píng)茶時(shí)，室內(nèi)溫度保持在15°C-27°C。室內(nèi)空氣相對(duì)濕度不高于70%， 環(huán)境噪聲不超過50分貝。

標(biāo)準(zhǔn)型雙層干平臺(tái)----檢驗(yàn)干茶外形的審評(píng)臺(tái)。在審評(píng)時(shí)也用于放置茶樣罐、茶樣盤、天平等，臺(tái)的高度為800mm，寬度為600mm，長(zhǎng)度1200mm，雙層框架結(jié)構(gòu)，臺(tái)面光潔平整，為黑色，無雜異氣味，臺(tái)下面的隔板放置備用評(píng)審用具. 茗標(biāo)網(wǎng)匙用細(xì)密不銹鋼絲網(wǎng)制成，用以撈取審茶碗中的茶渣碎片，半圓形。常州直銷干平臺(tái)要多少錢

評(píng)審用具包括：審評(píng)杯，審評(píng)碗，葉底盤，網(wǎng)匙，定時(shí)器，扦樣盤，吐茶桶等。湖南紅茶干平臺(tái)性價(jià)比高

茶葉審評(píng)技巧了解一下吧！一般嫩度好的茶葉，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能*從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。這里需要提到的是，嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)摹Ｒ驗(yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分，內(nèi)含成份不全，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?

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