烏龍茶審評(píng)使用哪些評(píng)審用具？
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司銷售完整的茶葉評(píng)審用具，常用的烏龍茶評(píng)審用具包括：
標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，茗標(biāo)品牌.
審評(píng)杯純白瓷杯，110毫升倒鐘形蓋碗。
審評(píng)碗容量為 160毫升，審評(píng)杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。
葉底盤(pán)正方形，黑色，邊長(zhǎng)10厘米，高2厘米。
茶秤特制的有茶秤（或架盤(pán)天平代用），用于稱樣。
計(jì)時(shí)器有5分鐘秒時(shí)計(jì)或定時(shí)鐘。用于核計(jì)茶葉沖泡時(shí)間。
網(wǎng)匙由不銹鋼網(wǎng)編成，用于撈取落入茶湯內(nèi)的茶葉碎片。
茶匙瓷質(zhì)白色湯匙，取茶湯評(píng)滋味用。
湯杯放茶匙、網(wǎng)匙等用，使用時(shí)盛滿開(kāi)水起保溫作用。
吐茶筒審評(píng)時(shí)用經(jīng)吐茶及盛裝茶渣，通常用**的塑料桶。
燒水壺鋁壺、銅壺或電熱壺均可。
另外，茶葉感官審評(píng)室還需要配置：扦樣盤(pán)，分樣器，分樣盤(pán)，茶樣罐，樣品柜等器具
茗標(biāo)審評(píng)碗為特制的廣口白色瓷碗，用來(lái)審評(píng)湯色和滋味，240ml。嘉興質(zhì)量評(píng)審用具
關(guān)于茶葉審評(píng)及評(píng)審用具百科解讀(五)
本專欄詳細(xì)介紹茶葉審評(píng)及茗標(biāo)牌評(píng)審用具分六個(gè)章節(jié)介紹
開(kāi)湯操作合理順序：“聞香氣，看湯色，嘗滋味，評(píng)葉底?！?
1.綠茶：香氣一般為清香鮮爽或具板栗香、嫩芽香等。湯色黃綠明亮，高級(jí)綠茶湯色嫩綠，一般綠茶或大葉種綠茶，湯色偏黃。綠茶的呈味成分，是由鮮葉固有物質(zhì)適度轉(zhuǎn)化而來(lái)，入口為澀，回味為甘。葉底色澤，以嫩綠、黃綠為好，青綠、暗綠、黃暗為次 。
2.紅茶：香氣為煙香，湯色紅艷明亮，由于呈色成分的量和比例不同，有深淺、亮暗、清濁等區(qū)別。其中以紅艷、明亮、清澈為優(yōu)，紅暗、黃淡、混沌為差。葉底一般為古銅色，有明暗之分。
3.黃茶：香氣清悅，味醇爽口，色澤“黃葉黃湯”。
4.黑茶：制作過(guò)程經(jīng)過(guò)“渥堆”的特殊作用，形成各自的特殊風(fēng)味。如普洱茶滋味醇厚帶陳香、黑磚、茯磚香味純、康磚、緊茶香味濃純、金尖香味純和等。
5.白茶：香氣清鮮，滋味甘醇，湯色清淡淺黃，葉底呈淺灰綠色，葉脈微紅。
6.青茶：香氣具有典型的自然花香及果香。正常的湯色有金黃、清黃、橙黃以及清紅等。滋味有濃淡、爽澀、醇苦之分，一般以濃醇、濃厚、鮮爽為好。典型的葉底色為“綠葉紅鑲邊”，或“綠腹紅邊”。 嘉興質(zhì)量評(píng)審用具茶葉QS申請(qǐng)需要什么條件？
評(píng)茶室的評(píng)審用具清單
上海清友堂專注于 茗標(biāo)牌茶葉審評(píng)用具的研發(fā)和銷售，評(píng)茶室的評(píng)審用具包括如下清單：
標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái) ：長(zhǎng)120cm*寬60cm*高80cm，雙層框架結(jié)構(gòu)，黑色亞光臺(tái)面
標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái) ：長(zhǎng)120cm*寬50cm*高80cm，雙層框架結(jié)構(gòu)，白色防水臺(tái)面，配排水管
審評(píng)盤(pán)，評(píng)定茶葉外形用，用無(wú)氣味的木制成正方形（23×23×3厘米）或長(zhǎng)方形（25×16×3厘米）的盤(pán)，在一角開(kāi)一缺口，全盤(pán)涂成白色。
審評(píng)杯，用于泡茶和審評(píng)香氣用。瓷質(zhì)白色，杯口上有一弧形或鋸齒性缺口，杯的容量有150、250毫升二種，烏龍茶則用110毫升倒鐘形蓋碗。
審評(píng)碗，用來(lái)評(píng)湯色、滋味。瓷質(zhì)廣口碗，要求色澤和厚薄一致，容量與審評(píng)茶杯配套。
葉底盤(pán)，泡葉底用長(zhǎng)方形搪瓷飄盤(pán)（17*23厘米），或漆成黑色木制盤(pán)。
稱茶秤，用來(lái)秤樣茶，可用0.1g托盤(pán)天平。
定時(shí)計(jì)，泡茶時(shí)計(jì)時(shí)用，可用計(jì)時(shí)器。
網(wǎng)匙，用以撈取審評(píng)茶碗內(nèi)的茶渣，一般用不銹鋼絲制成。
茶匙，用普通白色湯匙。
湯碗，清洗湯匙或放置湯匙和網(wǎng)匙用。
吐茶桶，審評(píng)時(shí)吐茶和倒茶渣用 一般用塑料制成。
燒水壺，燒開(kāi)水用，可用鋁壺或電水壺。
分樣器：原木制作，由4個(gè)茶葉分樣格，底座，漏斗，蓋子組成。
福鼎白茶審評(píng)使用哪些評(píng)審用具？
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司銷售完整的茶葉評(píng)審用具，常用的白茶評(píng)審用具包括：
茗標(biāo)品牌標(biāo)準(zhǔn)型雙層干評(píng)臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)型雙層濕評(píng)臺(tái)，
審評(píng)盤(pán)（評(píng)茶盤(pán)）木質(zhì)或膠質(zhì)，23*23cm ,一角有梯形缺口。
審評(píng)杯純白瓷杯，容量150毫升，杯緣上有一呈鋸齒形小缺口，便于茶湯傾出。
審評(píng)碗容量為 240毫升，審評(píng)杯、碗的高低、厚薄、大小、瓷色均要求一致。
葉底盤(pán)正方形，黑色，邊長(zhǎng)10厘米，高2厘米。
茶秤特制的有茶秤（或架盤(pán)天平代用），用于稱樣。
計(jì)時(shí)器有5分鐘秒時(shí)計(jì)或定時(shí)鐘。用于核計(jì)茶葉沖泡時(shí)間。
網(wǎng)匙由不銹鋼網(wǎng)編成，用于撈取落入茶湯內(nèi)的茶葉碎片。
茶匙瓷質(zhì)白色湯匙，取茶湯評(píng)滋味用。
不銹鋼茶刀，開(kāi)茶使用
湯杯放茶匙、網(wǎng)匙等用，使用時(shí)盛滿開(kāi)水起保溫作用。
吐茶筒審評(píng)時(shí)用經(jīng)吐茶及盛裝茶渣，通常用**的塑料桶。
燒水壺鋁壺、銅壺或電熱壺均可。
另外，茶葉感官審評(píng)室還需要配置：扦樣盤(pán)，分樣器，分樣盤(pán)，茶樣罐，樣品柜等器具
茗標(biāo)審評(píng)杯用來(lái)泡茶和審評(píng)茶葉香氣的器具。
詳細(xì)介紹茶葉評(píng)審用具及使用方法（上篇）：
上海清友堂實(shí)業(yè)有限公司專注于茶葉審評(píng)服務(wù)，提供一系列評(píng)審用具，包括：
1.審評(píng)盤(pán)（評(píng)茶盤(pán)）
簡(jiǎn)介：也成為樣茶盤(pán)或者樣盤(pán)，用于審評(píng)茶葉外形，一般用硬質(zhì)薄木板制成，審評(píng)盤(pán)有長(zhǎng)方形和正方形兩種，圖為正方形審評(píng)盤(pán)。正方形長(zhǎng)23cm、寬23cm、高3cm。漆成白色。左邊有一缺口便于傾倒茶葉。
使用方法：盛放茶葉之后，雙手把盤(pán)，具體為一只手堵住缺口處，一只手握住另一邊水平面圓周旋轉(zhuǎn)。需注意力道，不需上下?lián)u動(dòng)。目的是使得樣茶上中下三段均勻分布，便于取茶樣！
2.審評(píng)杯
用于泡茶喝審評(píng)茶葉香氣。瓷質(zhì)純白，杯蓋有小孔，在杯柄對(duì)面的杯口有一排鉅形的缺口，使杯蓋蓋擱在審評(píng)碗上，從鋸齒處流出茶湯，容量一般為150ml.國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)為高65mm、內(nèi)徑62mm、外徑66mm，杯口相對(duì)的小切口是鋸齒形。杯蓋上是外徑為72mm，底部?jī)?nèi)徑為61mm，被蓋上有一小孔。
我國(guó)審評(píng)紅綠茶毛茶所用的審評(píng)杯與審評(píng)精茶不同。容量為250ml，審評(píng)烏龍茶用鐘形杯，容量110ml審評(píng)杯盞均需高度一致。
3.審評(píng)碗
為特制的廣口白瓷碗，用于審評(píng)湯色和滋味，毛茶用的審評(píng)碗微250ml、精茶為150ml，瓷色純白一致。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的審評(píng)碗外徑95mm、內(nèi)徑86mm、高52mm
茶葉審評(píng)和茗標(biāo)評(píng)審用具 。嘉興質(zhì)量評(píng)審用具
關(guān)于專業(yè)茶葉審評(píng)的方法步驟和評(píng)審用具的使用方法：
茶葉品質(zhì)是依靠人的嗅覺(jué)、味覺(jué)、視覺(jué)和觸覺(jué)等感覺(jué)來(lái)評(píng)定的。
而感官評(píng)茶是否正確，既取決于評(píng)茶人員的審評(píng)能力，也要有良好的環(huán)境、設(shè)備條件及合理的評(píng)茶方法。
只有建立并遵循一整套統(tǒng)一規(guī)范的茶葉品質(zhì)審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，才能反映審評(píng)活動(dòng)的客觀性，保證審評(píng)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
茶葉審評(píng)是被看作是一個(gè)專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖虑?，上海清友堂專注于茶葉審評(píng)，提供 一系列茶葉評(píng)審用具及SC服務(wù)。茶葉審評(píng)師整理了一篇簡(jiǎn)易審評(píng)方法分享給廣大茶友
選一套適用范圍很廣的成品茶葉的審評(píng)流程：標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)杯碗，3g茶，1:50的茶水比沖泡。
參考國(guó)家審評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，這套審評(píng)方式適用于綠茶、紅茶、白茶、花茶、條形烏龍茶，如果不講究，顆粒狀的烏龍茶，如鐵觀音，也可以做的。下面就從評(píng)審用具到流程一一解析 。無(wú)論作為剛開(kāi)始喝茶的還是老茶客，對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)的基礎(chǔ)知識(shí)有所了解還是很有必要的 。
步驟一： 評(píng)審用具準(zhǔn)備
審評(píng)的用具有標(biāo)準(zhǔn)型雙層干濕評(píng)臺(tái)、審評(píng)杯碗、評(píng)茶盤(pán)、分樣盤(pán)、葉底盤(pán)、稱量器、吐茶桶、計(jì)時(shí)器、品茗杯、湯匙、網(wǎng)匙、分樣器等。
嘉興質(zhì)量評(píng)審用具