江蘇泓洋餐飲管理有限公司與您一同了解南京社區(qū)食堂承包公司的信息,在食堂承包的基礎(chǔ)上，學(xué)校又與企事業(yè)單位簽訂合作協(xié)議，由學(xué)生自己經(jīng)營餐飲服務(wù)。學(xué)校對食堂承包經(jīng)營進行監(jiān)督管理，并根據(jù)實際情況對其進行考核評價。食堂經(jīng)營權(quán)的轉(zhuǎn)讓、租賃、出售和租賃期限等均是按照規(guī)定執(zhí)行。目前我國已有部分高校開始嘗試這種模式。我國大學(xué)生就業(yè)形勢嚴峻，高校的畢業(yè)生也不斷增多。為解決這一題，教育部和人力資源和社會保障部于今年5月聯(lián)合發(fā)布了新的大學(xué)生就業(yè)政策。學(xué)校食堂承包經(jīng)營是一種商業(yè)模式，其目標是為了滿足社會對食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)健康的需要，同時也為提高學(xué)生就餐質(zhì)量創(chuàng)造條件。但由于學(xué)校食堂的承包經(jīng)營屬于企事業(yè)單位自主選擇和管理，所以不能將其與企事業(yè)單位分開。我國目前的食品安全監(jiān)管體制是由負責(zé)，其職能是對學(xué)校食堂進行日常的監(jiān)管，但由于我們?nèi)狈ο鄳?yīng)的法律規(guī)范和相關(guān)政策措施，因此在實際操作中存在著許多題。一是學(xué)校對學(xué)生飲用水、蔬菜、肉類等食品衛(wèi)生安全狀況不了解。學(xué)校食堂的管理工作主要是由學(xué)生食堂負責(zé)。二是對學(xué)生飲用水、蔬菜、肉類等食品衛(wèi)生安全狀況不了解。由于我們?nèi)狈ο鄳?yīng)的法律規(guī)范和相關(guān)政策措施，因此在實際操作中存在著許多題。三是對學(xué)生飲用水、蔬菜等食品衛(wèi)生安全狀況不了解。

南京社區(qū)食堂承包公司,食堂承包經(jīng)營的目的在于，將食品、原料和設(shè)備以及服務(wù)人員等直接交由第三方進行采購和加工。這種經(jīng)營模式是一種新型的企業(yè)制度。它不僅適用于學(xué)校，而且還適用于所有企事業(yè)單位。學(xué)校對學(xué)生實行全日制教育，不僅要求每個班級至少有兩名學(xué)生。在我國，學(xué)校的餐飲服務(wù)屬于公共事業(yè)范疇。但是，由于目前我國食堂的經(jīng)營管理仍然存在一些不規(guī)范的題，如部分企事業(yè)單位對學(xué)校餐飲管理缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和標準等。因此，建立和完善學(xué)校食堂承包制度是我國餐飲行業(yè)發(fā)展過程中迫切需要解決的重大課題。目前，我國的餐飲企業(yè)大多采取自主經(jīng)營、集約經(jīng)營的方式，在生產(chǎn)過程中，由于各種原因?qū)е律�產(chǎn)成本增加、效率下降。這樣，企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險就相當(dāng)大。因此，在推進學(xué)校食堂承包制度建設(shè)中，應(yīng)該充分考慮企業(yè)自主經(jīng)營、集約化發(fā)展的需要和學(xué)校餐飲行業(yè)發(fā)展的實際狀況。一是要加強對企事業(yè)單位生產(chǎn)過程中食品衛(wèi)生安全題的監(jiān)督檢查。

學(xué)校食堂承包方案,學(xué)校食堂經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立健全各項規(guī)章制度和管理制度。第四十三條。食堂經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定，配備必要的管理人員和設(shè)施。學(xué)校食堂經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證在校內(nèi)的所有用餐人員、住宿人員、學(xué)生及其他公民都能吃上正宗的自助餐。第四十四條。食堂經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門報告本單位食品安全情況。第四十五條。食堂承包是指由各實體或個人在校內(nèi)設(shè)立的一種經(jīng)營模式。其基本原則為，以市場為導(dǎo)向；第二，以效益為目標；第三，遵循市場規(guī)律。食堂承包的形式主要有以下三種種，由學(xué)校或企事業(yè)單位委托其他實體承擔(dān)經(jīng)營服務(wù)。第二種，由企事業(yè)單位或個人委托其他實體承擔(dān)經(jīng)營服務(wù)。第三種，由企事業(yè)單位或個人在學(xué)校內(nèi)部經(jīng)營餐飲。食堂是否屬于商品流通渠道，是否屬于社會消費品零售行列中的一項重要內(nèi)容。食堂承包經(jīng)營是指在食堂內(nèi)設(shè)立一定的經(jīng)營場地，將原有的商品和服務(wù)銷售給社會公眾或其他組織，并向社會提供餐飲服務(wù)的行為。

據(jù)了解，目前我國大部分高校都沒有制定相應(yīng)的法律法規(guī)來保障學(xué)生餐廳的經(jīng)營。這就造成許多食堂在管理上存在著諸多漏洞。為此，教育部將從今年秋季起正式實施高等職業(yè)技術(shù)教育課程體系改革。這項課程改革將從今年秋季開始實施，主要包括三大內(nèi)容高等職業(yè)技術(shù)教育課程體系的建設(shè)、高職院校的教學(xué)改革、結(jié)構(gòu)調(diào)整和人才培養(yǎng)模式。首先要加強對食堂經(jīng)營管理人員和餐廳服務(wù)人員的培訓(xùn)。其次是加大對餐飲服務(wù)質(zhì)量、安全衛(wèi)生等方面工作進行監(jiān)督檢查。最后，要進一步完善對食堂經(jīng)營者的管理制度和監(jiān)督機制。我國目前還沒有建立起一個統(tǒng)一規(guī)范、標準明確、操作規(guī)程科學(xué)合理的管理制度。因此，要加大對食堂經(jīng)營者的教育和培訓(xùn)力度。