歐科拜克EM菌種由雙岐菌、乳酸菌、芽孢桿菌、光合細菌、酵母菌、放線菌、醋酸菌等單一菌種經(jīng)特殊工藝發(fā)酵、高效復合微生物菌種。主要功能在于制作EM菌種發(fā)酵液——發(fā)酵生物飼料、發(fā)酵生物肥料、污水處理、垃圾除臭等產(chǎn)品。

光合菌群（好氣性和嫌氣性）

如光合細菌和藍藻類。屬于獨立營養(yǎng)微生物 ，菌體本身含60%以上的蛋白質 ，且富含多種維生素，還含有輔酶Q10、抗病毒物質和促生長因子；它以土壤接受的光和熱為能源，將土壤中的硫氫和碳氫化合物中的氫分離出來，變有害物質為無害物質，并以植物根部的分泌物、土壤中的有機物、有害氣體（硫化氫等）及二氧化碳、氮等為基質，合成糖類、氨基酸類、維生素類、氮素化合物、抗病毒物質和生理活性物質等，是肥沃土壤和促進動植物生長的主要力量。光合菌群的代謝物質可以被植物直接吸收，還可以成為其它微生物繁殖的養(yǎng)分。光合細菌如果增殖，其它的有益微生物也會增殖。例如 ：VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸為食餌 ，它既能溶解不溶性磷，又能與固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。

乳酸菌群（嫌氣性）

以嗜酸乳桿菌為主導。它靠攝取光合細菌、酵母菌產(chǎn)生的糖類形成乳酸。乳酸具有很強的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動和有機物的急劇腐敗分解。乳酸菌能夠分解在常態(tài)下不易分解的木質素和纖維素，并使有機物發(fā)酵分解。乳酸菌還能夠抑制連作障礙產(chǎn)生的致病菌增殖。致病菌活躍，有害線蟲會急劇增加，植物就會衰弱，乳酸菌抑制了致病菌，有害線蟲便會逐漸消失。

酵母菌群（好氣性）

它利用植物根部產(chǎn)生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖類及其它有機物質產(chǎn)生發(fā)酵力，合成促進根系生長及細胞分裂的活性化物質。酵母菌在EM中對于促進其它有效微生物（如乳酸菌、放線菌）增殖所需要的基質（食物）提供重要的給養(yǎng)保障。此外，酵母菌產(chǎn)生的單細胞蛋白是動物不可缺少的養(yǎng)分。

革蘭氏陽性放線菌群（好氣性）

它從光合細菌中獲取氨基酸、氮素等作為基質，產(chǎn)生出各種抗生物質、維生素及酶，可以直接抑制病原菌。它提前獲取有害霉菌和細菌增殖所需要的基質，從而抑制它們的增殖，并創(chuàng)造出其它有益微生物增殖的生存環(huán)境。放線菌和光合細菌混合后的凈菌作用比放線菌單兵作戰(zhàn)的殺傷力要大得多。它對難分解的物質，如木質素、纖維素、甲殼素等具有降解作用，并容易被動植物吸收，增強動植物對各種病害的抵抗力和免疫力。放線菌也會促進固氮菌和VA菌根菌增殖。

發(fā)酵系的絲狀菌群（嫌氣性）

以發(fā)酵酒精時使用的曲霉菌屬為主體，它能和其他微生物共存，尤其對土壤中酯的生成有良好效果。因為酒精生成力強，能防止蛆和其他害蟲的發(fā)生，并可以消除惡臭。

由上可見，各類微生物都各自發(fā)揮著重要作用，核心作用是光合細菌和嗜酸性乳桿菌為主導，其合成能力支撐著其他微生物的活動，同時也利用其他微生物產(chǎn)生的物質，形成共生共榮的關系，保證EM狀態(tài)穩(wěn)定，功能齊全，發(fā)揮出集團軍作戰(zhàn)的強大能量。EM的主要功能是造就良性生態(tài)。只要施用恰當，它就會與所到之處的良性力量迅速結合，產(chǎn)生抗氧化物質，清除氧化物質，消除腐敗，抑制病原菌，形成適于動植物生長的良好環(huán)境，同時，它還產(chǎn)生大量易為動植物吸收的有益物質，如氨基酸、有機酸、多醣類、各種維生素、各種生化酶、促生長因子、抗生素和抗病毒物質等，提高動植物的免疫功能，促進健康生長

EM菌技術能運用在工業(yè)、農業(yè)、畜牧業(yè)和環(huán)保上。

養(yǎng)殖業(yè)

1.提高飼料利用率，降低成本；

2.除臭、驅蚊蠅，改善飼養(yǎng)環(huán)境，抑制、消除氨氣味；

3. 改善動物體內外環(huán)境，增強動物免疫力、抗病力；

4.增進動物健康，有效控制預防痢疾、球蟲、大腸桿菌及呼吸系統(tǒng)疾病發(fā)生；

5. 提高繁殖率、成活率，促進動物生長，提高日增重，縮短飼養(yǎng)時間；

6. 提高畜禽肉蛋品質和產(chǎn)量；

7.減少、甚至不用抗生素，生產(chǎn)綠色畜禽產(chǎn)品。

種植業(yè)

1.增強植物新陳代謝，促進光合作用和強化葉片保護膜，抵抗病原菌，促使根系發(fā)達，使成期提前7 - 10天。

2.產(chǎn)生抗菌物質，抑制有害微生物繁殖，產(chǎn)生有益物質防治農作物各類病害。

3.有益菌群與土壤中放線菌等共生共殖，形成良好的作物生長環(huán)境，提高土壤肥質，徹底改良土壤性質，最終實 現(xiàn)綠色有機農產(chǎn)品及免耕作業(yè)和可持續(xù)發(fā)展之路。

4.低成本、高回報，經(jīng)多類作物使用效果顯著。如瓜果類，單果增重、糖度增加、保果率增加35%-50%。

水產(chǎn)業(yè)

1.控制水環(huán)境中氨、硫化氫等有害物質含量，調控養(yǎng)殖池微生物生態(tài)結構；

2.增強水產(chǎn)動物免疫功能，預防病害，增進健康，降低發(fā)病率及死亡率；

3.促進生長發(fā)育、增重，增加產(chǎn)量；

4.無污染，成本低，收效大，改善肉質；

5.凈化水質，改善環(huán)境，延長換水間隔。

6.減少病原菌，平衡微生態(tài)，減少藥物的使用，保障環(huán)境安全；。

在環(huán)保上的應用效果如下：

1. 促進有機污染物分解，降低BOD、COD，凈化水質；

2.提高污水處理系統(tǒng)的凈化能力，減少污泥發(fā)生，降低成本；

3. 消除環(huán)境惡臭，抑制有害病原菌增殖；

4.有機垃圾堆肥化處理，循環(huán)利用資源，減少環(huán)境污染。

5. 減少沉井污泥、減輕現(xiàn)場臭味、清理下水管道污垢。

6.飯店、食堂的泔水、殘羹剩飯、菜葉果皮等垃圾可制作菌體蛋白飼料。

7.畜禽糞便、垃圾場的有機垃圾可制作生物肥料。