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2.不停的攪拌一分鐘，再放入一個打碎的雞蛋液，繼續(xù)用手抓勻，攪拌完成，腌制至少鐘。3.我們再準備一些其它輔料，青椒半個切成碎粒，紅椒少許同樣切成碎粒，這樣青紅椒搭配，有紅有綠，非常有食欲，洋蔥幾片同樣切成碎粒，放在一起備用，香菜洗干凈切成小段備用。4.牛肉腌制10分鐘以后，再加入少量的干淀粉攪拌，這個時候牛肉已經入味，少量的干淀粉可以包裹住牛肉鎖住水分。拿出一個盤子，倒上面包糠，把腌制好的牛排一個一個的均勻沾上面包糠。

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天津和平區(qū)西點師培訓學費大概多少.近日新品(2024更新中)(今日/公開)， 導語:牛肉這樣做，比燉著吃更過癮，外焦里嫩一點都不柴。牛肉是我們生活中比較常見的一種肉類，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，在寒冬食用牛肉，還具有有暖胃作用，為寒冬補益佳品。牛肉與豬肉、雞肉相比，吃法更加的多變，口感上也都有不同，就算讓你連著吃一個星期也不會感覺厭煩，下面就為大家一道家常小牛排的做法，做出的牛排外酥里軟一點也不柴。1.首先我們準備一下食材：取一塊牛里脊400克切成薄片，牛肉不能順著它的紋理切,要頂著紋理切口感就比較嫩，切好后放在盆中，加入生抽，蠔油，白糖、胡椒粉，一勺清水,然后攪拌調料給牛肉入味，牛肉吸干水分后，牛肉吃起來口感才嫩。

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