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從整體上看，餐飲回暖表現(xiàn)優(yōu)于其它消費品賽道，隨著2024年消費市場修復(fù)更為充分，餐飲賽道的熱度也將會延續(xù)。此外，部分品牌也喊出了更有野心的開店策略。新茶飲領(lǐng)域，滬上阿姨在2023年季度時就開始醞釀萬店目標(biāo)；截至2023年年底，甜啦啦門店總數(shù)達(dá)到6568家，它喊出了2024年沖刺萬店的口號；而古茗的萬店計劃預(yù)計很快將達(dá)成，其招股書顯示，目前門店達(dá)到9000家?？觳汀⑿〕苑矫?，酸菜魚快餐品牌“魚你在一起”在突破2000家門店之后，還計劃繼續(xù)布局下沉市場，將門店拓展至2500家；門店接近2000家的夸父炸串也有沖刺萬店的愿望；喜家德旗下定位現(xiàn)包生鮮水餃的加盟品牌吉真，同樣放話要開萬店。

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近日行情?湖北鮮奶茶選擇(2024更新成功)(今日/產(chǎn)品)， 400家店加盟費1億今年疫情對奶茶行業(yè)沖擊不小。據(jù)前瞻研究院發(fā)布的《中國奶茶行業(yè)市場需求與規(guī)劃分析報告》，2019年底，我國新式茶飲店數(shù)量為50萬家，受疫情影響，今年6月底，門店減少至48萬家。此時進(jìn)入奶茶市場略顯瘋狂，更瘋狂的是大批加盟商愿意買單。一位負(fù)責(zé)娃哈哈奶茶店加盟的經(jīng)理告訴環(huán)球網(wǎng)記者，原計劃個月內(nèi)招100家門店加盟，結(jié)果個月已經(jīng)加盟400家，現(xiàn)在簽約的店可能要等到10月份以后才能開業(yè)。根據(jù)娃哈哈奶茶店的加盟政策，加盟商需要準(zhǔn)備運營技術(shù)服務(wù)費用13萬元，設(shè)備、供應(yīng)鏈及收銀系統(tǒng)10萬元，合作保證金2萬元，共計25萬元，在簽約后一次性付清。以此計算，400家加盟店簽約，加盟費收入已達(dá)1億元。