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因包子蒸熟時(shí)散發(fā)出一股撲鼻的麻油、羊肉香味而得名。它是安徽淮北阜陽(yáng)地區(qū)一帶的名優(yōu)風(fēng)味小吃。肉質(zhì)酥爛，味透香鮮，米查粉吸收油脂有特殊芳香，食而不膩。采用長(zhǎng)江中大蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。合肥市包公祠所在地香花墩面環(huán)水，藕蓮叢生。古詩(shī)曾以"清溪流出荷花水，猶是龍圖不染心"的詩(shī)句來(lái)贊揚(yáng)包公的正直和無(wú)私精神，故民間有包河藕無(wú)絲（無(wú)私）之傳說(shuō)。面條滑潤(rùn)，鴨肉酥爛，湯汁鮮香。“琴魚(yú)茶”流傳于皖南涇縣，是一道具有獨(dú)特風(fēng)味的茶中佳品，因用琴魚(yú)制作而得名。琴魚(yú)茶和蟲(chóng)茶、糯米香、雪茶并稱為“大奇茶”色澤鮮艷，香、鮮、辣中并帶微臭，別有風(fēng)味，是飲茶風(fēng)味小吃。狀元飯又叫棗子飯，據(jù)傳是明朝狀元?jiǎng)⑷粼准抑谐缘牟恕９艜r(shí)，新春之前采摘薺菜作菜點(diǎn)，以示春之來(lái)臨。有詩(shī)云：“盤(pán)裝薺菜迎春餅，瓶插梅花帶雪枝”。薺菜圓子用肉作外皮，包以薺菜、香菇、玉蘭片、火腿、蝦米等多種原料，既清香又鮮美，是合肥地區(qū)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。

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基本特征播報(bào)編輯中國(guó)飲食文化是建立在中國(guó)歷代先人廣泛的飲食實(shí)踐基礎(chǔ)上的，它是人類生存和發(fā)展的重要反映，并與人們的物資生活和精神生活息息相關(guān)，具有鮮明的特色。首先，中國(guó)飲食文化是一種古老而又年輕的文化，它具有生生不息的神韻和魅力。中國(guó)飲食文化歷史悠久，早在中國(guó)古代先人自己的飲食活動(dòng)開(kāi)始時(shí)就已經(jīng)產(chǎn)生了，“它是人類生活的朵花”。與此同時(shí)，伴隨著中國(guó)古代社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，無(wú)論是飲食用具，還是飲食禮俗都在不斷的發(fā)展豐富。

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中國(guó)特色美食是一座豐富多彩的寶庫(kù)，它承載著中華民族的智慧和情感，也展現(xiàn)了中國(guó)文化的多樣性和包容性。在這個(gè)瑰麗的世界里，我們不僅可以品嘗到各種美味佳肴，還能感受到不同地域的風(fēng)土人情和文化底蘊(yùn)。讓我們一起走進(jìn)中國(guó)特色美食的瑰麗世界，感受那獨(dú)特的味覺(jué)盛宴吧！

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