附近的烘焙，隨著中國居民飲食觀念的轉(zhuǎn)變和生活節(jié)奏的加快，年輕一代逐漸成為了消費的主力軍，他們追求品質(zhì)、注重健康，對于烘焙食品的需求也日益旺盛。

?加入玉米淀粉，瀝干的果干，混合均勻。?倒入模具，烤箱事先預熱180度，25分鐘左右。取出冷掉后放冰箱冷藏一夜食用。?果干選自己喜歡的好了 我放了提子干和葡萄干 用酒漬的果干應該會更好。 ?有ricotta cheese 的可以試試看這個方子。-- PH鹽之花巧克力磅蛋糕 --PH是法國甜點大師Pierre Hermé的簡稱，它的甜點店是巴黎受的店鋪，許多人到巴黎的必做之事就是去品嘗PH的甜點。這款磅蛋糕也讓不少人品嘗后都理解了PH的魅力。

-- 豆腐布朗尼 --中島志保喜歡用豆腐作為奶油、奶酪的替代品，不但使蛋糕有濃濃的亞洲風情而且口感濕潤柔滑無負擔。這款布朗尼用的是全麥粉，風味獨特，做法相當快手，不妨一試。

砂糖 100克（可減糖，我用了70克）檸檬汁 1湯匙 Tbsp玉米淀粉 2湯匙 Tbsp?準備工作：將餅皮用的黃油隔熱水加熱至融化，或用微波爐加熱融化。將奶油奶酪置于室溫下回軟，雞蛋回溫至室溫。?將全麥餅干放入保鮮袋中，用搟面杖將餅干壓碎成末，加入溶化后的黃油，混合均勻。?將餅干碎鋪在模具中，壓實。將鋪好餅底的模具放入冰箱冷藏備用。?將奶油奶酪和砂糖放入大碗中攪拌均勻，呈現(xiàn)柔滑的狀態(tài)，之后倒入依次倒入酸奶油和酸奶，每次加入原料后攪拌均勻。?接著將雞蛋逐個加入到奶酪糊中，每次攪拌均勻后再加入另一個雞蛋。再倒入檸檬汁混合。

?以上的量是直徑7.5厘米，高4厘米的耐熱容器可做5份。 ?南瓜本身的含水量并不是很高，請在蒸南瓜的容器上蓋個盤子什么的，防止水蒸氣滴進南瓜里。

?把步驟2的溶液份3~5次加入，每次都要攪拌均勻再加入下一次。?把奶酪糊倒入不沾模具中，送入冰箱冷藏室冷藏至少2小時以上即可。如果需要制作餅干底請看這里：50g消化餅干或瑪利亞餅干碾碎后加入30g融化的無鹽黃油，攪拌均勻后填入模具底部，用湯匙背面或搟面杖壓緊實，送入冰箱冷藏30分鐘以上即可。