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茶咖(2024更新成功)(今日/說明)

作者:[19855i] 發(fā)布時間:[2024-05-25 03:29:59]

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茶咖(2024更新成功)(今日/說明), 沖泡茶具宜用紫砂壺或者陶制茶具。季皆可飲用,養(yǎng)胃護(hù)胃。普洱茶有生茶和熟茶之分,茶界把未經(jīng)過發(fā)酵工序,由茶青萎凋、曬干、蒸壓而成的普洱茶稱為生茶,又叫青餅;而在一定溫度、一定濕度下短期內(nèi)陳化的茶則稱為熟茶。生茶的儲存時間越長,茶質(zhì)越醇;生茶和熟茶的區(qū)別在沖泡后明顯:生茶的茶葉柔軟、新鮮、有彈性、有生命力,茶湯清澈明亮透底,茶氣清爽,回味甘甜。熟茶的茶葉則干瘦烏黑,粗硬棘手。

新制的普洱有白毫,未經(jīng)過陳化,因此會有苦澀味;普洱茶陳化、白毫轉(zhuǎn)金針后,性溫和、不刺激,因此味道較甘醇。如何品出普洱茶的新鮮呢?普洱熟茶因為是經(jīng)過渥堆,所以會產(chǎn)生一股熟味。可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至十年左右,那股表面熟茶味已經(jīng)消失,則可從茶湯中感覺出熟味香。沉香是由熟味,經(jīng)過長期干倉陳化而轉(zhuǎn)變過來好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

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鑒別普洱茶看湯色。好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯上面看起來有油珠形的膜。不好的,茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。鑒別普洱茶要聞氣味。清香味出不出的來,有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道,而不是“臭仆味”若可以試泡的話,看泡出來的葉底完不完整,是不是還維持柔軟度。還有以茶餅而言也要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一,而不是那種好茶在外茶渣在內(nèi)“蓋面茶”。普洱茶餅的外形要平滑、整齊、厚薄勻稱等。搜一下:好的普洱在外觀和內(nèi)在有什么特征?在煮茶,觀賞,品鑒(茶道文化)中有什么特征和與眾不同之處?

茶咖(2024更新成功)(今日/說明), 好的老普洱通常是以此種制法。顏色青綠、暗綠或黃綠,茶芽發(fā)白顯毫。茶性微寒,湯色青黃、明黃或褐黃??诟杏锌酀?,入口先苦而回甘,生津明顯強烈。沖泡茶具宜用薄瓷蓋碗或者玻璃茶具。季皆可飲用,降暑、去燥、解熱毒。讓茶水達(dá)到軟水好喝。經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵工藝處理,再經(jīng)過篩選、分級后制成的各類散茶和緊壓茶。顏色棕、褐色,重度發(fā)酵則會有些發(fā)黑,茶芽呈金黃色或暗金黃色。香型為陳香、樟香、棗香,湯色棕紅、褐紅或暗紅??诟谢緹o苦澀感,入口醇厚、綿軟,回甘、生津自然。

形狀奇:普洱茶除散茶外,緊壓成型的普洱茶有各種形狀,有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅;大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風(fēng)、大匾等等。品質(zhì)奇:普洱茶有越陳越香的特點,與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。如儲存保管得當(dāng),可儲存一百年左右。飲用奇:如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱,可泡20泡。茶自被人類發(fā)現(xiàn)利用延續(xù)至今,關(guān)鍵的就是它具有諸多功效。林乾良教授將茶的歸納為以下幾個方面,即:少睡,安*,*目,清頭目,止渴生津,清熱,消暑,,消食,去肥膩,下氣,利水,通便,去痰,祛風(fēng)解表,堅齒,治心痛,療瘡治痿,療饑,益氣力,及其他。如果每次沖泡的色、香、味變化不大,具備甘、滑、醇、厚、順、柔、甜、活、潔、亮、稠的特點,即為好的普洱茶。

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