遼寧附近的烤肉,同時,專研腌制配方更是讓每一片烤肉都獨具風(fēng)味,讓人回味無窮。
石鍋烤肉本身的特點就是肉多汁且不老,他家必點的是花肉和酸菜,烤一會兒花肉然后再加入酸菜,肉的油汁淌到酸菜上,讓酸菜爽口微酸,還有肉香味,花肉蘸著他家自配的調(diào)料,吃到嘴里,滿足感爆棚,向石鍋比心。不管是多忙,老板都會挨桌幫忙翻肉,中午去吃的話,人不多肯定都會盤盤肉都幫你烤到佳火候。味道好記得加老板,以后想去提前發(fā)個就行,小伙朋友圈都是和美女顧客的合影,偶爾可以偷偷翻一翻。
不少顧客格外喜歡旗家的羊肉,腌得特別到位,肉還很嫩,剛烤好的羊肉不蘸孜然直接吃,或者拌米飯都超棒!涂甜面醬的金針菇烤熟以后有一種特別的味道,和蒜蓉醬金針菇差別很大,不酸、不辣、微甜、略咸,拌勻了以后蘸孜然味道不錯。千葉豆腐烤出來口感很棒,比燉豆腐彈,比炸豆腐嫩,多蘸點醬料味道更好吃。先烤肉后烤菜,菜會沾上肉香,聞著就好吃。配上燒餅、奶油小饅頭的主食,肉還沒吃完就撐了,這兒的份量都比較大,點菜悠著點兒。
大眾點評 @_Deny @一個不挑食的吃貨店里的烤肉種類很多而且分量也很足,“秘制雪花牛肋”很有嚼勁;“秘制霜降?;ā保”〉囊黄粫X得膩,當(dāng)然刷上醬用生菜包著會更好吃;“風(fēng)干腸”也超級推薦,個人覺得外皮烤得脆脆焦焦的更好吃。大眾點評 @野蠻玫瑰A除此之外,店里的其他小吃也很有特色,喜歡芝士的小伙伴一定要試試他家的芝士奶酪玉米,甜甜的很好吃;韓式拌豆腐吃起來冰冰涼涼的很解膩。兩人來的話推薦他家的兩人套餐,特別劃算。
通過會員介紹,唐老板一下子就獲得了巨大的流量,并且憑借著新鮮的食材和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),客戶的復(fù)購率至少會達(dá)到75%以上,有了這么多的客戶,唐老板就算虧也虧不到哪去。而且雖然活動中提供的烤肉是免費的,但是唐老板可以提供高檔肉類、特色配菜和飲品、小吃等,這就可以有效的增加了營業(yè)額。當(dāng)然,有了大量的客戶就意味著需要采購大量的食材,就意味著唐老板在采購的時候有了議價權(quán),這樣就可以爭取到到更優(yōu)惠的采購價格。并且通過會員系統(tǒng),唐老板還可以地控制食材和原材料的使用量,避免了浪費和成本的增加。這種精細(xì)化的成本控制為他創(chuàng)造了更高的利潤空間。除此之外,唐老板還銷售了其它的配套產(chǎn)品,例如烤肉的設(shè)備和調(diào)料,雖然這些產(chǎn)品的銷售額不高,但是也可以給唐老板帶來一定的收入。而且唐老板還與當(dāng)?shù)氐囊恍┚频旰蛫蕵穲鏊_(dá)成了合作,互相推銷互相介紹客戶,這樣唐老板又獲得了合作的收入。
芝士年糕,他家的年糕是夾餡的,可以拉出長長的絲,里面還有魚豆皮。配上特殊醬料,吃起來不能停??九E艁砹?,特別好吃,大概幾十秒就熟了,肉嫩嫩的,配上秘制調(diào)味汁,好吃……南瓜羹,怎么也得碗起步,我家寶寶超級愛喝的,沒有添加劑,喝著放心。我愛愛的牛板筋,不用擔(dān)心會塞牙,上下翻幾次稍微一卷邊就可以了。配的辣椒粉也很地道,吃完還想再要一盤。拌明太魚絲,配石鍋拌飯很棒的呢。冷面來了,誰說冬天不能吃涼的,吃烤肉熱乎乎的時候來一口冰涼的冷面湯,真是舒服極了。