江蘇科創(chuàng)生態(tài)食品,為了助力合作伙伴穩(wěn)固發(fā)展,互盛醫(yī)養(yǎng)總部提供了全方位的培訓(xùn)支持,包括品牌支持、運(yùn)營支持、培訓(xùn)支持、技術(shù)支持等,讓合作伙伴能夠輕松上手、快速盈利。
為了解決這些難題,張峰帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研制了高選擇性富集材料和檢測設(shè)備關(guān)鍵元件,實(shí)現(xiàn)了食品安全檢測效率和靈敏度、準(zhǔn)確度、精密度的顯著提升。“食品安全檢測需要追著時間跑,通過這些技術(shù),我們能在時間把風(fēng)險檢測出來,從而進(jìn)行正確處置,避免問題食品流入市場,往往在萌芽階段就能將問題及時解決。近年來,中國在食品安全方面提出“個嚴(yán)”要求,用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問責(zé),不斷提升全鏈條食品安全工作水平,保障人民群眾身體健康權(quán)益。
這是我們的苦,更是我們的樂。近些年,隨著公眾對食品安全要求變高,有害物的限量越來越低,有些已經(jīng)達(dá)到高精密儀器靈敏度的極限,這就要求開發(fā)出更加靈敏的技術(shù)和產(chǎn)品。同時,檢測速度受到樣品前處理步驟制約,也需要實(shí)現(xiàn)根本性的技術(shù)突破,才能滿足食品安全精準(zhǔn)、快速的監(jiān)管需求。
轉(zhuǎn)自:人民日報海外版民以食為天,食以安為先。在保障食品安全的道路上,有這樣一位“守護(hù)人”,為了讓食品中的有害物質(zhì)無所遁形,他深耕食品安全分析檢測研究20余年,為編織一張密實(shí)、牢靠的國民食品安全檢測“天網(wǎng)”作出了重大貢獻(xiàn)。他就是中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院首席專家、副院長張峰?!熬拖衿瓢敢粯印笔称贩N類繁多、成分復(fù)雜。與人工合成成分相對簡單不同,天然食品中的很多復(fù)雜成分人類目前尚不能解析,這就意味著食品安全檢測比其他很多領(lǐng)域的檢測更為復(fù)雜、更有挑戰(zhàn)性。
“未知化學(xué)物出現(xiàn)在食品中一般有兩種情況,一是由于環(huán)境污染,是人為非法添加。張峰表示,這兩種可能性都比較小,但一旦發(fā)生,就會產(chǎn)生很大危害,例如曾經(jīng)轟動一時的“”事件,“因此,我們要開發(fā)標(biāo)準(zhǔn)之外的、未知新型有害物的質(zhì)譜偵查技術(shù),就像破案一樣,找出食品中的安全風(fēng)險是什么、到底是怎么來的、怎樣進(jìn)行控制等。如何才能發(fā)現(xiàn)國家標(biāo)準(zhǔn)外的未知化學(xué)有害物?64億種的化學(xué)物質(zhì)雖然數(shù)量龐大,但是結(jié)構(gòu)類別是有限的,都是在主要的骨架上進(jìn)行修飾形成結(jié)構(gòu)不同的物質(zhì)。經(jīng)過艱苦努力,張峰帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出以“質(zhì)譜裂解標(biāo)志物”為核心的偵查檢測技術(shù),實(shí)現(xiàn)了食品中未知有害物發(fā)掘技術(shù)從無到有的突破。
“食品安全檢測需要追著時間跑,通過這些技術(shù),我們能在時間把風(fēng)險檢測出來,從而進(jìn)行正確處置,避免問題食品流入市場,往往在萌芽階段就能將問題及時解決。近年來,中國在食品安全方面提出“個嚴(yán)”要求,用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的監(jiān)管、嚴(yán)厲的處罰、嚴(yán)肅的問責(zé),不斷提升全鏈條食品安全工作水平,保障人民群眾身體健康權(quán)益。