湖北洋快餐排名-*新新聞(2024更新中)(今日/新聞),近年來,隨著國內(nèi)消費者對西餐文化的日益接納與喜愛,披薩這一美食在國內(nèi)市場逐步受到熱捧,行業(yè)市場規(guī)模亦呈現(xiàn)出迅猛增長的態(tài)勢。
湖北洋快餐排名-*新新聞(2024更新中)(今日/新聞), 是商業(yè)模式上有差距?還是有其他的原因? 全文需3分鐘時間閱讀在不少人看來,洋快餐味道一般、品類單一、性價比低,而中式快餐如驢肉火燒、肉夾饃、鹵煮火燒、沙縣小吃、過橋米線等既能做到快,而且味道和分量也要好過洋快餐??上е袊〕源蠖嗥放平ㄔO(shè)不足,再加上皆是草根品類,難以規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。不過隨著真功夫、味千拉面、永和大王等快餐品牌的出現(xiàn),這個魔似乎得以打破,比如味千拉面從一個路邊手推車起家,截至2012年底,連鎖店遍布中國120個主要城市的商業(yè)地段,在全國分布661家分店,營業(yè)額達(dá)30.43億港元。后更是高調(diào)上市,稱要做中國的“麥當(dāng)勞”。
每 天 讀 一 點 , 一 年 大 不 同在之前的文章里我們說到了中式快餐所面臨的現(xiàn)狀以及對未來發(fā)展的一些方向,了解中式快餐的餐飲人應(yīng)該知道,不論是真功夫還是 味千拉面,都曾把自己對標(biāo)為“中國的肯德基”、“中國的麥當(dāng)勞”,然而真實情況卻是,這些老牌中式快餐在經(jīng)歷過幾年的高速發(fā)展時期后開始迅速萎靡,而肯德基、麥當(dāng)勞卻依舊屹立不倒。是商業(yè)模式上有差距?還是有其他的原因? 全文需3分鐘時間閱讀在不少人看來,洋快餐味道一般、品類單一、性價比低,而中式快餐如驢肉火燒、肉夾饃、鹵煮火燒、沙縣小吃、過橋米線等既能做到快,而且味道和分量也要好過洋快餐。
湖北洋快餐排名-*新新聞(2024更新中)(今日/新聞), 不過隨著真功夫、味千拉面、永和大王等快餐品牌的出現(xiàn),這個魔似乎得以打破,比如味千拉面從一個路邊手推車起家,截至2012年底,連鎖店遍布中國120個主要城市的商業(yè)地段,在全國分布661家分店,營業(yè)額達(dá)30.43億港元。后更是高調(diào)上市,稱要做中國的“麥當(dāng)勞”??上肚У臉I(yè)績從2015 年開始下滑了,今年月的財報顯示,其半年利潤狂跌80%。這些曾經(jīng)輝煌過的中式快餐品牌可以很輕松地復(fù)制洋快餐的優(yōu)勢,不論是出餐速度也好、先進的器械也罷還是達(dá)到足夠的標(biāo)準(zhǔn)化,且洋快餐學(xué)不到中華美食的文化精髓,又是外來品種,中式快餐的優(yōu)勢可見一斑。