鄭州服務(wù)好螺螄粉咨詢, 其實(shí)朱阿公是外冷內(nèi)熱的人,巷子口賣米粉的鄰居家里失火,孩子被困,朱阿公二話不說,沖進(jìn)大火成功救出孩子。
線上售賣“加臭醬”很多配料模糊本身高鹽高油不建議經(jīng)常吃在螺螄粉中使用增臭劑這類產(chǎn)品是否真的對(duì)人體無害?國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師王思露告訴紅星新聞?dòng)浾撸瑢?duì)于消費(fèi)者來說,目前市面上的螺螄粉之所以有股濃郁的特殊臭味,其主要來源于螺螄粉當(dāng)中的獨(dú)特配料——“腌制酸筍”。另外,螺螄粉的湯底經(jīng)過螺肉熬制也會(huì)散發(fā)出一股獨(dú)特的味道,兩者相加,“特殊臭味”就會(huì)刺激到食客的味蕾。對(duì)于此次網(wǎng)友所熱議的“加臭醬”這類產(chǎn)品,王思露則表示,從“加臭醬”的成分配料進(jìn)行分析,其所用到的物質(zhì)都是基礎(chǔ)調(diào)味香辛料和食品添加劑(呈味劑、防腐劑、增稠劑、色素等),對(duì)于基礎(chǔ)食品加工而言,添加這些物質(zhì)不違法違規(guī)。
上述成都被查商家在螺螄粉中加入“增臭劑”,是否合規(guī)?其對(duì)消費(fèi)者的健康是否會(huì)有影響?極目新聞?dòng)浾呔筒簧傧M(fèi)者的疑慮,向成都市市場(chǎng)監(jiān)管局咨詢并發(fā)送了采訪函,截至發(fā)稿暫未收到回應(yīng)。更多精彩資訊請(qǐng)?jiān)趹?yīng)用市場(chǎng)下載“極目新聞”客戶端,未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿,提供新聞線索,一經(jīng)采納即付報(bào)酬。24小時(shí)報(bào)料027-。
業(yè)內(nèi)人士:加臭醬是一種調(diào)料有“科技”也有“噱頭”在柳州從事螺螄粉生意的林先生(化名)告訴封面新聞?dòng)浾?,一?b>螺螄粉的靈魂就是“酸筍”“酸豆角”,經(jīng)過發(fā)酵后,它們就會(huì)產(chǎn)生特殊的味道?!暗谖覀儚V西人看來,這不是臭?!绷窒壬埠芗{悶,如今,為何在外地人眼中螺螄粉總要和“臭”扯上關(guān)系。
此外,由于缺乏直接的臨床研究數(shù)據(jù),無法確定螺螄粉增臭劑對(duì)人體健康是否有危害?!叭绻x比較快的話對(duì)身體不會(huì)產(chǎn)生太大的影響,但是對(duì)于老人、小孩或者孕婦來說,(增臭劑)累積下來,可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不同程度的損害?!敝斓づ钫f。
上述成都被查商家在螺螄粉中加入“增臭劑”,是否合規(guī)?其對(duì)消費(fèi)者的健康是否會(huì)有影響?極目新聞?dòng)浾呔筒簧傧M(fèi)者的疑慮,向成都市市場(chǎng)監(jiān)管局咨詢并發(fā)送了采訪函,截至發(fā)稿暫未收到回應(yīng)。更多精彩資訊請(qǐng)?jiān)趹?yīng)用市場(chǎng)下載“極目新聞”客戶端,未經(jīng)授權(quán)請(qǐng)勿,提供新聞線索,一經(jīng)采納即付報(bào)酬。24小時(shí)報(bào)料027-。