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作者:[19855k] 發(fā)布時間:[2024-05-27 17:10:24]

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原料簡單,只要認(rèn)真跟著步驟做,就一定成功。大人小孩都愛吃~糖分也可以自己控制,自己動手,保證動物奶油,比在外面買放心多啦~By LeilaQin準(zhǔn)備好食材,黃油,水,糖(泡芙皮),鹽混合在鍋中,小火慢慢攪拌融化。溶液開始冒泡沸騰時,一次性倒入過篩后的面粉用刮刀快速攪拌。高溫的溶液會把面粉燙熟,攪拌至面粉和溶液融合。分次加入打撒的雞蛋液,這一步忘了拍照。攪拌至面糊細(xì)膩順滑。

說明-湖北泡芙怎么加盟(2024更新中)(今日/咨詢), 淡奶油200克,白糖16克,草莓適量1.我們先來制作酥皮部分,27克黃油室溫軟化,加入白糖18克2.接著加入低筋面粉33克3.將碗內(nèi)的食材充分混合均勻,一直到?jīng)]有干粉的狀態(tài)4.下手將面團(tuán)整理成圓柱體,直徑3厘米左右,放入冰箱,冷凍半小時5.冷凍的時間我們來做泡芙部分,黃油和純牛奶倒入電鍋中,小火加熱1分鐘6.提前過篩的低筋面粉加入鍋中迅速攪拌,用刮刀不停攪拌7.當(dāng)鍋底出現(xiàn)一層薄薄的筋膜的時候就可以關(guān)火了注意:一定要全程小火8.將兩個雞蛋打入碗中,打散成雞蛋液9.少量多次的加入鍋內(nèi),邊加邊攪拌

主料:低筋面粉、牛奶、黃油、全蛋液各適量輔料:糖粉、鹽各適量2.40克黃油和20克糖粉加入一起3.篩入50克低筋面粉4.將黃油捏成顆粒狀后,然后用刮刀混合揉成團(tuán)5.搓成圓柱體狀,包上保鮮膜,放入冰箱冷凍室冷凍15-20分鐘6.牛奶倒入鍋里,加入50克黃油和1克鹽7.小火加熱至沸騰后關(guān)火8.篩入75克低筋面粉9.一邊小火加熱,一邊將加入的面粉拌勻,直到面粉全熟10.分次加入全蛋液,每次加入一點(diǎn)充分混合均勻后再加入再混合11.混合后泡芙糊用刮刀卷起,能拉出不易掉落的4公分高左右的倒角,這時候面糊的干濕程度就合適了,全蛋液的多少要根據(jù)實(shí)際情況來添加。

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