江蘇食物活性物推薦，互盛醫(yī)養(yǎng)堅(jiān)信，只有不斷創(chuàng)新和進(jìn)取，才能為消費(fèi)者帶來更好的產(chǎn)品和服務(wù)。

首先，酚類化合物活性的確切機(jī)制尚不明確，對肉與肉制品中優(yōu)勢菌群的抑菌效果也需要進(jìn)一步研究。其次，天然酚類化合物可以通過直接添加在肉與肉制品中或與活性包裝結(jié)合來發(fā)揮作用，但肉類加工過程中的一些工藝操作可能會(huì)使性質(zhì)不穩(wěn)定的酚類化合物遭到破壞，降低其抑菌和抗氧化活性。

、添加輔食堅(jiān)持由少量到多量、由一種到多種，引導(dǎo)嬰兒逐步適應(yīng)添加輔食應(yīng)從每日一次開始，嘗試在一餐中以輔食替代部分母乳，逐步過渡到以單獨(dú)一餐輔食替代一次母乳。添加輔食還應(yīng)當(dāng)從單一食物開始，每次只添加一種新食物，逐次引入。開始可選擇含鐵豐富的泥糊狀食物，每次喂食1小勺，逐漸加量。父母和養(yǎng)育人要耐心鼓勵(lì)嬰兒嘗試新的食物，留意觀察嬰兒反應(yīng)。有的嬰兒很快接受新的食物，有的則需要多次嘗試。待嬰兒2-3日習(xí)慣一種新食物口味后，再添加另外一種，逐步刺激味覺發(fā)育。引入新食物1-2日內(nèi)，嬰兒若出現(xiàn)皮疹、腹瀉、嘔吐等輕微不適，應(yīng)當(dāng)暫停添加，待癥狀好轉(zhuǎn)后再次嘗試少量喂食。若仍出現(xiàn)不適或癥狀嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)及時(shí)就醫(yī)。

植物提取物植物提取物也稱為中草藥制劑，比較典型的活性成分主要有：大蒜素、茶多酚、阿魏酸和牛至油等。大蒜素：大蒜素對葡萄球菌、腦膜炎、雙球菌、鏈球菌、、痢疾、、副、大腸桿菌、結(jié)核桿菌、弧菌等都有明顯的抑制或殺滅作用。它通過激活單核細(xì)胞的分泌功能，使溶菌酶大量釋放，溶菌酶能水解細(xì)菌細(xì)胞壁中的黏多肽，從而使其裂解和死亡，起到抗感染作用。茶多酚：又名茶單寧、茶躁質(zhì)，是茶葉中多酚類化合物的總稱。

人體需要的營養(yǎng)素有40多種，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、碘、維生素A、B族維生素、維生素C等，這些營養(yǎng)素必須通過食物攝入來滿足人體需要。除了母乳可以滿足6月齡以內(nèi)的嬰兒的營養(yǎng)需要外，沒有一種食物含有人體所需要的所有營養(yǎng)素。（而植物因子，化學(xué)因子，就多了，成千上萬種）

如以小麥為原料的稱為麥曲，以米為原料的米曲等，若在曲中進(jìn)一步添加中草藥，則可制成藥曲。曲中含有豐富的微生物次生代謝產(chǎn)物。紅曲，它是以大米等淀粉質(zhì)為原料，經(jīng)紅曲霉發(fā)酵而成的一種紫紅色米曲，古稱丹曲?，F(xiàn)代研究表明：紅曲中的紅曲霉能產(chǎn)生多種有用的初級和次級代謝產(chǎn)物，包括具有降血壓、降血脂、降血糖、抗、等作用的生理活性成分，并經(jīng)臨床證明具有明顯降低膽固醇的。紅曲霉在生長過程中能產(chǎn)生活性較強(qiáng)的糖化酶和蛋白酶，應(yīng)用于紅曲黃酒釀造，可使紅曲中的多種活性物質(zhì)溶解于紅曲黃酒中，增添了酒的營養(yǎng)和功能。通過微生物的生長代謝和生命活動(dòng)來炮制，可以比一般的物理或化學(xué)的炮制手段更大幅度地改變藥性，所以藥曲的添加可能為黃酒生理功效的產(chǎn)生埋下了伏筆。