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輕負(fù)擔(dān)奶茶品牌(優(yōu)選)(2024更新中)(今日/熱點(diǎn))

作者:[19855i] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-24 19:14:48]

輕負(fù)擔(dān)奶茶品牌(優(yōu)選)(2024更新中)(今日/熱點(diǎn)),年輕消費(fèi)者正成為新茶飲“粉絲”群體的主力軍。

輕負(fù)擔(dān)奶茶品牌(優(yōu)選)(2024更新中)(今日/熱點(diǎn)), 12個(gè)月內(nèi)次出現(xiàn)食安問題根據(jù)信用中國(guó)(湖南岳陽(yáng))網(wǎng)站公示的行政處罰信息顯示,岳陽(yáng)縣益禾堂學(xué)院店因布丁過期被罰,處罰事由為:當(dāng)事人冷藏柜存放的“布丁”超過保質(zhì)期,自5月12日至查扣止共計(jì)制作8杯“益杯燒仙草”奶茶?!蹲C券日?qǐng)?bào)》記者發(fā)現(xiàn),此前益禾堂曾多次被指出現(xiàn)食品安全問題。

本報(bào)記者 賀俊 見習(xí)記者 王君食品安全問題似乎已經(jīng)成為新式茶飲行業(yè)通病。繼5月份因使用發(fā)霉食材致歉、整改后,7月5日,奶茶品牌益禾堂再因使用過期食材問題登上熱搜。值得注意的是,益禾堂在全國(guó)200多家城市擁有5000多家門店,門店數(shù)量是行業(yè)頭部企業(yè)奈雪的茶、喜茶門店數(shù)量總和的倍之多?!耙婧烫脤掖纬霈F(xiàn)問題的根本原因在于品牌總部未嚴(yán)格管理加盟商,對(duì)食品安全問題管控不夠嚴(yán)苛?!本诺露ㄎ蛔稍儎?chuàng)始人徐雄俊對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示,直營(yíng)店與加盟店沒有優(yōu)劣之分,在快速跑馬圈地的同時(shí),品牌總部應(yīng)該通過讓利、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化管理等方式對(duì)加盟店進(jìn)行長(zhǎng)期有序的可持續(xù)管控。新式茶飲近年來熱度不減,艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示,2021年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模為2795.9億元,隨著消費(fèi)者需求的持續(xù)上漲,預(yù)計(jì)2025年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將近4000億元。在此背景下,監(jiān)管部門陸續(xù)開展突擊檢查、專項(xiàng)檢查等執(zhí)法行動(dòng)保障舌尖上的安全,但食安問題仍屢禁不止,甚至直營(yíng)模式的新式茶飲行業(yè)頭部企業(yè)喜茶也曾因食安問題而被“詬病”。

輕負(fù)擔(dān)奶茶品牌(優(yōu)選)(2024更新中)(今日/熱點(diǎn)), 對(duì)比蜜雪冰城高達(dá) 99.8% 的加盟比例,與其說是賣奶茶,還不如說這個(gè)品牌主要靠給加盟商賣材料賺錢。蜜雪冰城 2 萬店是這么來的,但 2 萬店之下的第品牌也是這么來的,這就是書亦燒仙草。截止 2021 年 8 月底,書亦燒仙草共開設(shè)門店 6861 家。顯示的加盟信息中,首批物料費(fèi)用為 4.5 萬元,單店首月費(fèi)用 40 萬+,還有加盟合作費(fèi),剩下的就是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的食材和包裝費(fèi)了。至少目前 7000 家左右的店鋪已經(jīng)證明了,這個(gè)路子走得通。所以喜茶也這么做了,保證城市品控,在非城市加盟擴(kuò)張是他們相處的新解法。沒開放加盟的奈雪則還在降本增效的路上。這種向?qū)懽謽茄由斓妮p門店是奈雪押寶的關(guān)鍵,它沒有現(xiàn)烘面包房,店員更少,成本更低。奈雪自己也發(fā)現(xiàn),Pro 店已被充分驗(yàn)證,未來現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)店也將陸續(xù)轉(zhuǎn)為 PRO 店,將降低成本做到。

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