廣東好的閃電泡芙開店!驚天熱評(2024已更新)(今日/淺析)，包括經(jīng)典系列、閃電系列、冰淇淋系列、黑金泡芙系列（6月上市）、飲品系列（6月上市），產(chǎn)品還在持續(xù)上新中。

廣東好的閃電泡芙開店!驚天熱評(2024已更新)(今日/淺析)， 這些面團的量吃4個雞蛋剛好，雞蛋通常是60-65克左右。泡芙里雞蛋液的量不是死數(shù)，這一點可能要通過幾次試驗才能掌握。調好雞蛋的面糊狀態(tài)是圖里這樣的，挑起面糊，會緩慢下落，鏟子上呈出這種角型，尖尖明顯。調好的面糊，裝在裱花袋里，前端擠一個小口?？鞠漕A熱180度，在烤盤上鋪上不粘油布，隔開一些距離擠上面糊，然后入烤箱中層烤30分鐘。中途千萬不可開門，否則就是面餅啦。牛奶加30克糖加上香草豆莢，煮開。蛋黃加30克糖和低粉混合成蛋黃糊。煮開的牛奶過濾后加入蛋黃糊。香草籽可以留下，攪拌一下。

4.攪拌好的面糊要沒有順滑無顆粒，之后再將面糊倒入裱花袋里面，在不粘鍋的烤盤中擠好形狀5.再將烤箱預熱之后放入中層，上下火烤一刻鐘之后熄火燜分鐘后烤成金黃色就可以晾晾6.再將白糖放入淡奶油里面，打發(fā)出紋理，之后在泡芙的中間用刀切開，但不能切斷，再將淡奶油擠入泡芙里面就可以了。1.準備好黃油50克、低粉65克、水125克、白砂糖8克、鹽3克、雞蛋2只、杏仁片適量、草莓適量、糖粉適量、迷迭香（可選）適量、淡奶油適量2.之后將黃油切成小塊，再放入鍋里，小火煮至融化后熄火，篩入低筋面粉，攪拌均勻，之后再放入火中3.快速攪拌，之后再放入鍋里，當出現(xiàn)黃色的薄膜就可以熄火晾晾，然后將雞蛋磕入碗里，攪拌均勻后分次

廣東好的閃電泡芙開店!驚天熱評(2024已更新)(今日/淺析)， 看到它的眼還以為是一個草莓裸蛋糕，兼具高顏值和高口感的它，裝載著甜美的心意，簡直是為仙女媽媽量身訂造的高顏泡芙。大口咬下去，綿軟細膩的奶油內(nèi)陷，在酥脆的泡芙殼中慢慢溢出，這雙重的口感就像個小在嘴里爆開，妙??！草莓+奶油+泡芙，重味道層層遞進，香味濃郁的草莓香和奶香直沖大腦，酸酸甜甜的味道更是深得人心。

雖然泡芙的做法不難，但是有3個地方需要注意：首先，用來制作泡芙殼的面糊，一定要翻炒到位，面粉充分糊化，制作完成的面糊狀態(tài)是順滑具有光澤的，并且用用刮刀或蛋抽舀起時，會呈現(xiàn)倒角的垂落狀態(tài)喲。

廣東好的閃電泡芙開店!驚天熱評(2024已更新)(今日/淺析)， 2.之后倒入牛奶，放入鹽，再放入火中煮開后熄火，再篩入低筋面粉，用刮刀攪拌均勻，之后小火煮至粘稠狀3.等容器底部發(fā)白就可以關火放溫，再分3次倒入蛋液，每一次倒入都要攪拌均勻再倒入下一次4.攪拌好的面糊要沒有順滑無顆粒，之后再將面糊倒入裱花袋里面，在不粘鍋的烤盤中擠好形狀5.再將烤箱預熱之后放入中層，上下火烤一刻鐘之后熄火燜分鐘后烤成金黃色就可以晾晾6.再將白糖放入淡奶油里面，打發(fā)出紋理，之后在泡芙的中間用刀切開，但不能切斷，再將淡奶油擠入泡芙里面就可以了。1.準備好黃油50克、低粉65克、水125克、白砂糖8克、鹽3克、雞蛋2只、杏仁片適量、草莓適量、糖粉適量、迷迭香（可選）適量、淡奶油適量

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廣東好的閃電泡芙開店!驚天熱評(2024已更新)(今日/淺析)， 奶油部分：奶油 250ml、細砂糖 15克 裝飾部分： 草莓 適量、糖粉 適量 先做泡芙部分：將50克牛奶、50克清水、45克黃油、1克鹽倒入鍋中，小火加熱至沸騰倒入60克低筋面粉后，攪拌至無干粉狀態(tài)的面團將面團倒入碗中，均勻地鋪在碗壁降溫將120克蛋液分多次倒入碗中，直到將面糊攪拌至用蛋抽舀起，落下后能拉出一個倒角將攪拌好的面糊裝入裱花袋中在鋪了一層油紙的烤盤上，擠出一個6寸、3層的泡芙圈（注意圈圈不要擠得太粗，否則需要延長烘烤時間）在泡芙表面撒上一層杏仁碎然后放入預熱好的烤箱中，200度烤35-40分鐘至泡芙定型