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作者:[195p4r] 發(fā)布時間:[2024-06-09 03:00:22]

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昌茂食品推薦(2024更新中)(今日/產品), 鱟粿是廣東省汕頭市潮陽區(qū)棉城特產,是富有潮陽鄉(xiāng)土味的小食。有些回鄉(xiāng)探親的華僑、港澳同胞和在外工作的人一到棉城,總想嘗嘗鱟粿的滋味。鱟粿是潮汕的傳統(tǒng)小食,以潮陽棉城的為正宗,是以潮陽特產的甘薯粉,與大米、海鱟肉汁為主料制作而成。鱟粿的價格有3元、5元到10元不等,有傳統(tǒng)的,也有新式改良過的,但我還是喜歡用甘薯粉做的傳統(tǒng)鱟粿。潮汕的腸粉和廣州的腸粉不同,里面加入了雞蛋、時蔬、蘿卜干、香菇絲、蝦仁、牛肉、豬肉或魷魚,餡料豐富很多,醬汁也很有特色。價格從5元到10元不等,越貴的腸粉里面的餡料就越多。潮州的蠔煎,在福建也叫蠔煎,但在普寧叫蠔烙,在臺灣則叫蚵阿煎,各地叫法不同,但做法相似,皆以個大新鮮的蠔仔為主料。蠔煎外酥內嫩,香脆細膩,蠔仔個頭極大,新鮮甜美,配上偏咸的醬汁佐食,風味。棉城的蠔烙以興通蠔烙為出名,這里的蠔烙與眾不同之處,是多加了絲瓜,絲瓜遇熱出水,消除了蠔烙的油膩感。 昌茂食品推薦(2024更新中)(今日/產品)

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