江蘇食物活性物食品，我們專注于中草藥的創(chuàng)新轉型和深層次開發(fā)，致力于研發(fā)和生產具有藥食同源特性的食療新品——食物活性物高科技創(chuàng)新食品，引領健康食品行業(yè)的新潮流。

特殊膳食食品的原料均來自十幾種甚至幾十種天然物質的精華，運用先進的微生態(tài)和超微濾技術，針對特殊人群、系統地強化或弱化、添加或去除某些成分，為特殊人群提供配比科學的易流失和難以獲取的營養(yǎng)成分。在普通食品中也含有生理活性物質，由于含量較低，在人體內無法達到調節(jié)功能的濃度，不能實現功效作用；普通食品不強調特定功能（食品的第功能），沒有特定的食用范圍（食用人群）。通過直接食用普通食品不能滿足特殊人群的營養(yǎng)需求，同時也帶來許多非必需的營養(yǎng)負擔（飽和脂肪、糖分等）。此外，普通食品不能滿足某些特殊狀態(tài)群體的消化吸收，存在著較大的代謝負擔。（）如何選購特殊膳食食品營養(yǎng)成分表標識，這類食品的營養(yǎng)素和（或）其他營養(yǎng)成分的含量與可類比的普通食品有顯著不同。

?————?[1] 張尊琴;李一雪;李然;張瑛;宋虹.不同酶法制備大豆種皮多糖對其抗氧化活性的影響[A]. 中國食品科學技術學會第十九屆年會,2022

有關超級食物的爭議，在國外也是有兩派的聲音，國內并不怎么太提這個概念，因為國內即便是藍帽子食品，也不能對外宣稱有的。更何況是食物了，不能強調食物有作用。美國大學營養(yǎng)學的教材也有兩方面的爭論，比如說富含某些化學因子，植物因子，對于健康的積極作用，并試圖證明這些食物作為植物化學物質來源勝過藥品和補品。盡管有一些新聞試圖夸大食物的功能，但是確實存在某些食物能夠提供更多的植物化學物質，其中一些成分對健康和疾病的影響也正在各項研究之中。已經確認，很多植物化學物質是生物活性的食物成分。這些成分的確能改變身體的生理過程，超過了基本的營養(yǎng)素的作用，已知許多植物化學物質具有抗氧化活性而體內的抗氧化物質可以保護DNA和其他細胞，充分免受氧化損傷，一些植物化學物質可以與相互作用，影響蛋白質的合成，還有少數物質，類似于身體本身的激素，也有許多似乎并沒有作用或者他們的作用，期待人們去發(fā)現。

的活性，促進淋巴細胞的增殖。膠原蛋白增強皮膚代謝 膠原蛋白及其水解物與人皮膚膠原的結構相似，相容性好。膠原的這些特點賦予了它對人的皮膚具有多種作用。膠原含有18種氨基酸，可給予皮膚必需的養(yǎng)分，使皮膚中的膠原蛋白活性加強。膠原蛋白和周圍組織的親和性很好，從而具有修復組織的作用。濕功效，能夠達到保持皮膚潤澤的目的。膠原蛋白具有調節(jié)和穩(wěn)定肌膚pH的作用。膠原蛋白對皮膚和頭發(fā)表面的蛋白質分子有較大的親和力，達到營養(yǎng)皮膚的作用。此外，膠原蛋白溶液還有很強的抗輻射作用，減少陽光照射對皮膚的影響。

韋氏詞典（Webster Dictionary）上對于超級食物的定義是：（早出現在1915年）富含某些營養(yǎng)素或者植物化合物（如抗氧化劑、纖維或脂肪酸）的食物（如大西洋鮭文魚、西蘭花或藍莓），被認為有益于個人健康超級食品可以增加能量和活力，調節(jié)膽固醇和血壓，并可能有助于預防或抗擊和其他疾病。