烘焙多少錢，Chou'sCream手工泡芙產(chǎn)品種類豐富多樣，可以滿足消費(fèi)者不同的口味需求。

遺憾的是，隨著西式餐飲進(jìn)一步網(wǎng)紅化。在迭代更新的腳步上出現(xiàn)了問題。“臟臟包”、“芝士蛋糕”等更新穎的產(chǎn)品占據(jù)了市場(chǎng)的主流，甚至品牌自身引以為傲的巴黎奶香和卡門貝爾也開始在市場(chǎng)上泛濫。產(chǎn)品同質(zhì)化，讓主打健康和品質(zhì)的理念失去了新鮮感。更多玩家的入局也導(dǎo)致盈利壓力越來越大。據(jù)資料顯示，2018年位于街道口商圈的面包品牌多達(dá)近十家。其中不乏仟吉、皇冠、元祖等老玩家和初汀、工匠面包等新興品牌。奈雪的茶等新茶飲品牌的跨界競(jìng)爭(zhēng)，更是讓感受到了前所未有的壓力?！暗弥舯陂T店可能轉(zhuǎn)讓給奈雪的茶時(shí)，老板時(shí)間決定關(guān)停了位于武漢街道口的門店”，向紅在這里待了年多，也付諸了不少感情。

前不久，奈雪的茶發(fā)布公告稱，預(yù)計(jì)2021年經(jīng)調(diào)整凈虧損為1.35億-1.65億元。2018年-2020年，奈雪的茶凈虧損分別為0.66億元、0.39億元、2.02億元，年累計(jì)虧損超過3億元。初始、日常運(yùn)營(yíng)成本、材料成本、員工成本和租金支出這些因素始終困擾著“奈雪們”，而像向紅所在的缺少資本青睞的小品牌，更加難以肢解這一難題。

從時(shí)期遍布武漢商圈到如今業(yè)務(wù)向大本營(yíng)回流。受到疫情的影響，向紅所在的品牌幾乎采取了與茶顏、喜茶等頭部品牌相同的收縮策略。向紅原本工作的位置如今已物是人非只不過不同的是，相比茶顏悅色群里創(chuàng)始人與員工的激烈討論。向紅的工作群里沒有太多消息，上上下下，從管理層到餐廳服務(wù)員，都在等待安排。沒有分歧，沒有爭(zhēng)吵，大家似乎都已經(jīng)看透了自己的未來。企查查APP顯示，向紅所在面包品牌資本為30萬元，而奈雪的茶上市后新市值為72億元之多。向紅清楚的記得疫情過后老板不止一次在會(huì)上將奈雪的茶視為品牌的潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和追逐對(duì)象。

而工廠每天的日常還有對(duì)機(jī)器更個(gè)部件的清潔和保養(yǎng)。無論如何食品安全都是為關(guān)鍵的。即便是工廠這樣的匠心也絕不能少。設(shè)立工廠不可跟風(fēng)而為但是不得不說，中央工廠雖好還是要量力而行。作為一份不動(dòng)產(chǎn)，工廠可以給到劍指實(shí)業(yè)的品牌一個(gè)很好的背書并強(qiáng)化其核心競(jìng)爭(zhēng)力，但與此同時(shí)中央工廠也是一份壓力。它絕不是一個(gè)幫助企業(yè)快速發(fā)展，甚至獲得資本青睞的捷徑。應(yīng)運(yùn)而生而不是跟風(fēng)設(shè)立。中央工廠這樣重資產(chǎn)的運(yùn)營(yíng)方式需要企業(yè)有足夠的門店、足夠的銷量可以吃下自己的工廠產(chǎn)能，隨著烘焙在我國(guó)青年消費(fèi)群體中頻頻露臉，需求增加，建工廠固然是好時(shí)機(jī)，但拓客和復(fù)購率卻依舊是關(guān)鍵的部分。

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