科創(chuàng)生態(tài)食品選擇，為了助力合作伙伴穩(wěn)固發(fā)展，互盛醫(yī)養(yǎng)總部提供了全方位的培訓(xùn)支持，包括品牌支持、運營支持、培訓(xùn)支持、技術(shù)支持等，讓合作伙伴能夠輕松上手、快速盈利。
進一步加強與珠角、寧波、惠州等對口幫扶城市的科技合作，探索在廣州、深圳等創(chuàng)新資源集聚地開展“科創(chuàng)飛地”建設(shè)，實現(xiàn)借腦研發(fā)、柔性引才，形成“發(fā)達地區(qū)研發(fā)+黔西南成果轉(zhuǎn)化”的創(chuàng)新模式。鼓勵興義民族師范學(xué)院、州職業(yè)技術(shù)學(xué)院、州喀斯特研究院、大型企業(yè)等開放共享科學(xué)數(shù)據(jù)共享平臺、科技文獻共享平臺、大型科學(xué)儀器設(shè)備，助力中小企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品。鼓勵和支持各工業(yè)園區(qū)、大學(xué)和企業(yè)利用閑置儀器設(shè)備、閑置廠房、辦公樓創(chuàng)建眾創(chuàng)空間、孵化器、創(chuàng)新工場、創(chuàng)業(yè)咖啡等創(chuàng)業(yè)孵化載體，重點推動興義民族師范學(xué)院申報省級大學(xué)科技園。強化創(chuàng)新鏈產(chǎn)業(yè)鏈精準對接，組織實施產(chǎn)業(yè)鏈提升工程，圍繞煤電鋁、煤電冶、煤電化、煤電建、鋰離子電池等大標志性產(chǎn)業(yè)鏈，迭代完善科技攻關(guān)清單，定期發(fā)布“重點產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)需求榜單”，加快產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)和協(xié)同創(chuàng)新項目建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈自主可控水平。
到2025年，健康醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達到1400億元。開發(fā)設(shè)計貴州文化元素突出、民族和地域特色明顯的系列工藝產(chǎn)品，大力發(fā)展貴銀、黔繡、黔染、黔織、漆器、雕刻、編織等工藝產(chǎn)品，加快發(fā)展玉屏簫笛、正安吉他、思州硯、劍河剪紙等文創(chuàng)產(chǎn)品，推進“黔系列”民族文化產(chǎn)業(yè)品牌塑造，提高產(chǎn)品附加值。大力發(fā)展民族服飾、手工制品、紀念品、織錦等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)衍生產(chǎn)品。積極推進“一村一品”，打造銀飾村、刺繡村、蠟染村、蘆笙村、農(nóng)民畫村等特色工藝品專業(yè)村。大力發(fā)展酒類防偽包裝、食品包裝等產(chǎn)業(yè)，提高包裝設(shè)計制造水平。積極發(fā)展箱包、服裝加工、家用紡織產(chǎn)品，推動產(chǎn)品邁向中高端。
“那些時候，只要聽說哪里的泡菜風(fēng)味和別的地方不一樣，我們就會立刻趕過去，想盡辦法拿到樣本，回實驗室進行分析。”黃濤說，在導(dǎo)師的帶領(lǐng)下，項目組首次將益生菌發(fā)酵技術(shù)引入果蔬食品精深加工領(lǐng)域，創(chuàng)制了果蔬益生菌發(fā)酵上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新體系，率先掌握適合工業(yè)化生產(chǎn)的果蔬發(fā)酵菌種及其菌劑制備等核心技術(shù)，實現(xiàn)了果蔬益生菌發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的重大突破，尤其為提高我國果蔬加工率、解決“農(nóng)”問題作出了重要貢獻?！懊褚允碁樘欤称饭I(yè)是關(guān)系我們國計民生的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是充滿科技含量的高科技產(chǎn)業(yè)。我們將堅持落實立德樹人根本使命，培養(yǎng)更多高素質(zhì)、高層次專業(yè)人才，為促進食品科技進步和產(chǎn)業(yè)升級，支撐引領(lǐng)江西和國家食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，貢獻更大的力量?！蹦喜髮W(xué)食品學(xué)院院長聶少平說。
陳衛(wèi)指出，在食品科學(xué)與工程學(xué)科的發(fā)展取得長足進步的同時也要看到所存在的不足，即學(xué)科特色和布局還有待提升、學(xué)科教師隊伍中高層次人才數(shù)量不足、人才培養(yǎng)機制有待創(chuàng)新。在他看來，補齊短板的關(guān)鍵在于：一是服務(wù)，構(gòu)建政產(chǎn)學(xué)研整合的教育生態(tài)圈；是人才培養(yǎng)從學(xué)科導(dǎo)向轉(zhuǎn)向“產(chǎn)業(yè)布局+未來需求導(dǎo)向”。是堅持以德樹人，優(yōu)化師資隊伍評價制度，激發(fā)青年科技人才創(chuàng)新活力。食品科技界如何踐行大食物觀，如何以科技實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，滿足人們的新需求？中國工程院院士、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會主任、洞庭實驗室主任單楊以柑橘產(chǎn)業(yè)為例進行了。
食品防偽即識別食品真?zhèn)?，并防止偽造、變造、克隆等行為，在食品領(lǐng)域多應(yīng)用于假酒識別等場景。追溯可分為追蹤和溯源兩個過程。條形碼、、RFID（射頻識別）、NFC（近場通信）等電子標識和IoT技術(shù)憑借可靠性高、靈活實用、成本低、采集速度快的明顯優(yōu)勢，被廣泛應(yīng)用于防偽溯源領(lǐng)域，實現(xiàn)食品來源可查、去向可追、責(zé)任可究。電子感官與科學(xué)檢測儀器 人們基于對人體感覺器官的模擬并加入現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，逐漸發(fā)展起來電子感官：電子眼、電子舌、電子鼻、電子耳和電子皮膚。