吉林好吃的自助烤肉，在浩瀚的餐飲海洋中，烤肉以其獨特的魅力一直吸引著無數(shù)食客。

制作工藝主料：健康活豬約60千克配料：大茴香，小茴香，丁香，花椒，粗鹽等30余種。對于厚的肉質(zhì)部分先切片成兩層，再順豎刀切割間隔仍約2厘米，整個豬劃切完后搓配料。把配料研磨成末（粗鹽除外），將全部配料放入盆中攪拌均勻搓撒到豬肉上，要在劃割的肉條深處也搓上配料，搓完后腌漬30分鐘左右。用雙肉鉤勾住豬的后叉骨，倒著掛起來，用秫秸段撐開后肘部和豬后膛，再用鋼筋做的扒條卡住豬腰的外部，形成桶狀，再用秫秸撐起豬中膛和前膛，使豬身圓起來，便于烤制時受熱均勻。用麥秸把烤爐點燃，往爐內(nèi)投40千克麥秸，使其充分燃燒，而后將風(fēng)口用石板和煤灰堵嚴(yán)。將白紙糊在豬開膛的肉沿上，防止污染，將撐好的豬擔(dān)在爐上口，將一口大鍋反扣在爐口上，用土糊好，稍微能冒出青煙即可。

（在超市均有賣）調(diào)味料日式醬油1匙（或生抽），鹽1/2匙，糖50克，白醋1小匙，青芥末。6）一小匙，拌入鹽、醋。取保鮮膜一張，平鋪在砧板上，上面鋪上紫菜一張，將拌好的米飯平鋪在紫菜上。

梅肉真的是特別適合燒烤的肉肉了，滑嫩飽滿的口感剛一進嘴就著了魔，這感覺才是吃烤肉的意義啊！本身的蒜香味再配上店里特調(diào)的古法汁，我可以吃完再吃、再吃、再吃…… 特點：一秒戳中好吃點的嫩肉 飯飯?zhí)卣{(diào)蘸料：韓式辣醬+孜然，不好吃來找我護心肉的嫩度，是一定要親口吃過才能體會。鮮嫩充盈口舌，真的是長在飯飯心頭上的肉肉！蘸上韓式辣醬+孜然的fan式特調(diào)蘸料，甜辣香嫩的buff加上了~ 特點：羊肉和孜然是絕配，又油又香

這教育了我們，好東西都是轉(zhuǎn)瞬即逝的。猶如一現(xiàn)之曇花，過隙之白馬。所以，關(guān)鍵時刻，閣下切不可手軟，以免貽誤戰(zhàn)機。到了你的鍋里就是你的了，沒人跟你搶，可以從長計議了。無論多么餓，還是應(yīng)該慢條斯理。其一，我們是有文化的人，應(yīng)該盡可能地保持。其更重要，經(jīng)驗是，狼吞虎咽，吃得反而少。細(xì)嚼慢咽，塞得更多。多葷少素在自助餐廳你就得拿葷腥出氣，頂著貴的使勁。

換而言之，這一原則其實是說，在自助餐選取某菜肴時，去取多少次都無所謂，一添再添都是允許的。相反，要是為了省事而一次取用過量，裝得太多，像前面所提到的那位周瑾小姐的表現(xiàn)一樣，則是失禮之舉，必定會令其他人瞠目結(jié)舌?！岸啻巍钡脑瓌t，與“少取”的原則其實是同一個問題的兩個不同側(cè)面?！岸啻巍笔菫榱肆苛Χ?，“少取”也是為了避免造成浪費。