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湖南冰淇淋泡芙加盟(2024已更新)(今日/服務(wù))

作者:[19855k] 發(fā)布時(shí)間:[2024-06-06 16:32:50]

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烤箱提前預(yù)熱180度,將烤盤放入烤箱中,設(shè)置上火180度,下火165度,烤16分鐘,轉(zhuǎn)上火150度,下火110度,烤5分鐘。出爐放涼后擠上自己喜歡吃的餡料就可以啦1.在加入低筋面粉后還需要中小火攪拌1分半鐘,我這里用的不粘奶鍋是不會(huì)出現(xiàn)薄膜的。 2.加入雞蛋液一定要少量多次加,直至刮刀拉出是倒角即可。 3.每個(gè)烤箱脾氣不一樣,如果不清楚溫度可以先烤一部分,看看情況再調(diào)節(jié)。調(diào)節(jié)方式是先高溫度使泡芙快速膨脹,后轉(zhuǎn)低溫烤干水分,使泡芙外殼變硬,出爐不會(huì)塌。 4.烘烤過程中不要打開烤箱,不然泡芙會(huì)因?yàn)檫€沒有形成硬外殼而塌陷。

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