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說明?山西披薩餅排名(2024更新成功)(今日/資訊)

作者:[1984j6] 發(fā)布時(shí)間:[2024-05-31 02:18:46]

說明?山西披薩餅排名(2024更新成功)(今日/資訊),近年來,隨著國內(nèi)消費(fèi)者對西餐文化的日益接納與喜愛,披薩這一美食在國內(nèi)市場逐步受到熱捧,行業(yè)市場規(guī)模亦呈現(xiàn)出迅猛增長的態(tài)勢。

說明?山西披薩餅排名(2024更新成功)(今日/資訊), 4 種奶酪披薩(Quattro formaggi)的頂料有貢左拉奶酪、馬蘇里拉奶酪、帕爾馬奶酪和斯卡摩爾扎奶酪 4 種。如果你嗜奶酪如命,那么這款就一定不能錯(cuò)過。羅馬披薩(Pizza romana)與那不勒斯披薩的餅皮有些區(qū)別,它的餅皮中會(huì)加入少許橄欖油,口感更加的酥脆松軟,吃的時(shí)候很有可能會(huì)掉渣渣。這種披薩幾乎沒有厚厚的披薩邊,還會(huì)故意烤焦一點(diǎn)。頂料各式各樣,通常也會(huì)被叫做切片披薩(Pizza al taglio)。西西里披薩(Sicilian Pizza)也稱為「Sfincione」,它與美式深盤披薩(deep-dish Pizza)相似,有著厚厚的餅皮,但餅皮非常松軟,像面包一樣。它的頂料通常使用番茄、洋蔥、鳳尾魚、香草和西西里特有奶酪「Caciocavallo」。

按大小,披薩的尺寸有 9-12 寸不等;按餅皮,披薩有鐵盤披薩(Pan Pizza)和手拋披薩(Hand-tossed Style Pizza);按餅皮工藝,可分為機(jī)械制作和手工制作;按烘烤器械,又有電烤、燃?xì)饪竞湍静臓t烤的區(qū)別。不過,總體來說,披薩可以分為意式披薩和美式披薩 2 種。通常,意式披薩上層的食材(又稱頂料)不會(huì)太多,通常在 4 種左右,其中肉類不會(huì)超過 1 種。意大利人偏愛食材本身的味道,不會(huì)對頂料做過多加工,使用的醬汁也通常是用新鮮食材制作而成。因此,意式披薩的風(fēng)味都相當(dāng)清爽、自然。除了餡料,意式披薩的餅皮也全部是手工制作,因此「薄」成為它們與其他披薩明顯的區(qū)別。

說明?山西披薩餅排名(2024更新成功)(今日/資訊), 底特律披薩(Detroit-style Pizza)與深盤披薩相似,但會(huì)有一層薄薄的酥脆表殼,餅皮雖然厚實(shí)卻外酥內(nèi)軟,頂料通常會(huì)放上番茄醬、意大利辣香腸蘑菇、橄欖和奶酪塊,還會(huì)將奶酪灑在披薩邊緣使其形成一圈焦香的邊緣。希臘披薩(Greek Pizza)是由美國的希臘移民創(chuàng)造的,其特點(diǎn)是幾乎油炸的皮底,餅皮耐嚼,厚度介于薄皮披薩和深盤披薩之間。頂料通常有黑橄欖、紅洋蔥、白色碎塊菲達(dá)干酪(feta cheese)。

“中式漢堡”能夠出現(xiàn),離不開塔斯汀的“提煉”,離不開種種巧合的作用。一位行業(yè)觀察人士告訴虎嗅,塔斯汀賣披薩那幾年,其內(nèi)部員工在中午吃飯時(shí)會(huì)很自然地將披薩面團(tuán)變成餅胚,然后往里夾一層土豆絲等炒菜,發(fā)現(xiàn)特別好吃。也就是說,塔斯汀會(huì)推漢堡,主要源于對自己的誠實(shí),對中國胃的誠實(shí)?!八谋づ邔?shí)際上是披薩餅胚,不過是將披薩餅胚烤得比較酥彈而已,加上餡料用的是中國菜。”

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