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在北京飯店里就可以看到。其果實含有多種維生素微量元素,是一種營養(yǎng)很豐富的蔬菜。甜葫蘆是一種蔬菜作物。在中國人的餐桌上，這種菜肴是常見也常吃。它的食用方法很多,可炒菜做湯包餡,可食用其鮮果肉,也可用由其果肉曬干的干條經(jīng)深加工后成為無硫干瓢在經(jīng)淡鹽水浸泡后食用,方法相同,還有的將葫蘆肉制成干粉沖服等。干瓢燒烤是一種很有特色的食品，因為它的原料多數(shù)來自于動植物和人工栽培的蔬菜。干瓢燒烤將細(xì)干瓢切成絲，水煮沸后用油炸至熟透為止，用大火炒制即可。這些小吃大都由北京飯店提供。

樂器使用完之后，將其倒掛，等到基本干燥后再放入盒內(nèi)。云南葫蘆絲（干瓢）在使用和存放過程中，要保持適當(dāng)?shù)母稍锍潭?。?dāng)然，太過濕潤也不行，時間長了樂器會發(fā)霉長毛。在過于干燥的季節(jié)要擺放在包裝盒內(nèi)，尤其不能在通風(fēng)處懸掛，否則竹子很容易開裂；勿將葫蘆絲置于過干過濕的環(huán)境中，這樣才能自己葫蘆絲的使用壽命。

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