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放入葫蘆炒一會(huì)加入切碎的蔥和大蒜，使香味溢；一般情況下，這種產(chǎn)品適合做餃子或餡餃子。葫蘆條的食用方法把胡蘿卜絲炒幾下。雞洗凈切絲；把干葫蘆放進(jìn)開水里燙一下。把油放在火鍋里，炒雞肉；是將葫蘆干蒸再干的，所以在食用前，需要將葫蘆干浸濕留毛后再烹調(diào)。

做法所有材料混合均勻即可柴魚高湯500ml醬油40ml酒30ml味醂40ml砂糖30克干瓢煮汁的簡單做法為卷翔的材料，也可單獨(dú)使用，為干瓢細(xì)卷，或用在散壽司中。用途50克的干瓢蘸濕后，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，便基膨脹后瀝干水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。

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溫度保持在10-18度之間，這樣保質(zhì)期大約會(huì)在兩年左右。我們?cè)诒４嬗辛蚋善暗臅r(shí)候，可以找一個(gè)干燥可以遮光的地方，然后找一個(gè)紙箱，里邊要帶著內(nèi)襯的塑料袋。選擇對(duì)了好的保存方法，有硫干瓢才會(huì)被保存的時(shí)間更長，我們也會(huì)隨時(shí)嘗到它的鮮美。

細(xì)干瓢可作為壽司的芯，很普遍地在使用，如，干瓢細(xì)卷，什錦太卷，干瓢飯團(tuán)等。將水煮干瓢切成5mm或1㎝，混入餡里，可作為包子和餃子餡料。日本料理水煮干瓢，按各自口味，放入不同調(diào)味料，制作出自己所愛的匠菜。將干瓢磨成粉，摻入面粉后，壓成面條和餃子皮，可做干瓢拉面和干瓢餃子。

用熱油淋熟的干瓢;鍋中放油，燒熱后，一手抓著干瓢的腿，一手用湯匙舀熱油往鴨身上淋，直至鴨皮酥且成棕紅色;再加入4小碗左右的鹵水，放入腌制好的干瓢;鹵煮后略控水;小火鹵煮近1個(gè)小時(shí)，中間注意給干瓢翻幾次身。將20克的麥芽糖加入5克左右的水略稀釋;

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