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它與傳統(tǒng)燒鵝有所不同。在烘烤過(guò)程中，不僅了羊肉質(zhì)量口感好香濃味美等特點(diǎn)，而且使用了高科技技術(shù)電腦控制系統(tǒng)。在烤全羊爐的烘烤中，每個(gè)爐子都有一定的烘烤時(shí)間和溫度控制，并且采用了的烘烤方法。燒鵝是一種燒制技術(shù)。

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