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在烤全羊爐前，先將烤好的肉肉和雞蛋放入鍋中煮沸后放入炭火上燒煮。燒全羊爐的主要技術(shù)指標(biāo)如下烤全羊爐的烤制溫度為60℃，鍋內(nèi)溫度為60℃，鍋底油脂含量低。這樣做不僅能夠減少熱量損失和油煙污染，而且還可以使用年的使用壽命。燒全羊爐，多功能專(zhuān)利烤羊爐。

烤全羊爐，使用烤羊爐，可同時(shí)看管10臺(tái)爐子，擺脫了傳統(tǒng)烤制數(shù)量與技術(shù)的依賴(lài)，同樣的烤制數(shù)量，傳統(tǒng)烤制需用人人?？救驙t將雞腿等食物放在鍋內(nèi)，加水燒熱后再放入?？救驙t用牛肉豬骨等食物放在鍋中，加水燒熱后放入。

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烤全羊爐采用的是烤制設(shè)備，其中包括了全羊爐內(nèi)部的烘焙系統(tǒng)烤制系統(tǒng)的控溫裝置電子控溫裝置和自動(dòng)化控制系統(tǒng)等烤全羊爐的出品方式是用肉食品烤制，在肉食品上加入一些香料調(diào)味料等輔料，使其具有鮮嫩的香味?？救驙t采用的技術(shù)和設(shè)備來(lái)產(chǎn)品質(zhì)量。

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