廣東供應(yīng)清酒鵝肝廠家(今日/熱點(diǎn))鑫·鴻源食品,食用之時(shí)，改刀入盤，以冰作器，冰鎮(zhèn)來(lái)食，口感相當(dāng)不錯(cuò)。入口如絲般的潤(rùn)滑，不須動(dòng)用牙齒，只用舌尖一舔，便會(huì)隨體溫慢慢化開來(lái)，滑入口腔，洋溢著鮮美的滋味。那入口即化之感猶如浪漫的法國(guó)式熱吻，讓人沉醉。附鮮鵝肝的做法原料鮮鵝肝適量純牛奶一盒洋蔥生姜香菜小米蔥清酒東芝醬油白糖刺身醬油礦泉水。

【制作甘納許】在小鍋中加入鮮鵝肥肝150g奶油，小火加熱（不需煮沸），在熱奶油中加入100g黑巧克力和6g糖后拌勻，熄火備用。125g黃油微微軟化后用搟面杖進(jìn)行敲扁，再使用烘焙紙包成為一個(gè)方形之后，使用搟面杖搟為扁形，黃油塊（尺寸約為12x16cm）放回冰箱冷藏變硬。卷完八個(gè)后放于墊有油紙的烤盤上，輕輕蓋好保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵，20-25℃的室溫下進(jìn)行發(fā)酵1-2小時(shí)膨脹到之前的5倍大，烤箱提前預(yù)熱到180℃后，烤盤放入到中層，180℃烤約15分鐘。一食材∶適量高筋面粉（做面包用）鮮鵝肥肝冰水黃油速溶酵母奶粉白砂糖鹽黃油可可粉黑巧克力塊，雞蛋1個(gè)黑巧克力（制作甘納許用）淡奶油白砂糖可可粉（表面裝飾用）。

把之前準(zhǔn)備好的調(diào)料放入鍋中燒開,放涼,把冰激凌鵝肝浸泡在里面6小時(shí)就可以。冰激凌鵝肝的做法二原料冰激凌鵝肝芥末豉油魚汁500克尚湯500克日本清酒500克味精60克白糖40克,日本清酒200克白胡椒0.5克西芹25克泉水300克。拿一個(gè)不銹鋼盆把洋蔥生姜香菜小蔥均勻的放在盆底,將浸泡好的冰激凌鵝肝放在上面,撒上清酒,入蒸箱中火蒸45分鐘拿出放涼。

一鹽水鵝肝主料清酒鵝肝(適量調(diào)料料酒(適量(適量蔥姜(適量花椒(適量八角(適量香葉(適量桂皮(適量做法原料，鵝肝放入清水中泡三個(gè)小時(shí)，中間多換幾次水；用料酒濕淀粉蔥姜蒜糖醬油味精和湯對(duì)成汁。二麻辣鵝肝主料清酒鵝肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，鹽3克，料酒13克，味精3克，醬油，濕淀粉各20克，蔥，姜，蒜，糖各8克，湯適量，醋少許。將肝用鹽和料酒拌勻，用濕淀粉漿好再拌些油。泡去血水的鵝肝淋干水，加入料酒三大。炒勺燒熱往油，油熱后先下辣椒花椒，炸至黑紫色，再下鵝肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁開后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成三爆炒鵝肝主料清酒鵝肝，胡蘿卜，黃瓜，調(diào)料料酒，醬油，蔥姜蒜。做法肝蔥姜切成片，干辣椒切節(jié)，蔥切段。吃時(shí)切片便可，也可以用香油蒜泥香醋調(diào)成蘸料來(lái)吃。

廣東供應(yīng)清酒鵝肝廠家(今日/熱點(diǎn))，對(duì)于小一些孩子可以加點(diǎn)水做成燴飯，對(duì)于大一些的孩子可以炒成顆粒分明狀態(tài)，加入鵝肥肝的燴飯真是香暈了。步驟初次在家切鵝肥肝，看了很多教程，覺得“實(shí)踐才是真理”鵝肥肝配蘋果，解膩又提香。小貼士米飯是藜麥色小米大米混合，要提前浸泡，當(dāng)然還可以加燕麥片等大家喜歡的主食。因?yàn)闆]有冰的關(guān)系，鵝肥肝溫度很快就上升了，鵝肥肝油都開始滲出來(lái)，所以一定要把控好溫度。三紅酒鵝肥肝用料法式鵝肥肝1斤，紅酒適量，蘋果2個(gè)。把白玉菇放入鍋中炒一會(huì)，再加入米飯，然后加入蔬菜炒。

廣東供應(yīng)清酒鵝肝廠家(今日/熱點(diǎn))，把切好的蒜蓉面包放進(jìn)鍋里煎一下兩面金黃，擺盤，淋點(diǎn)蒜蓉奶黃醬就越好了。步驟大火煎冷凍鵝肝2分鐘翻面繼續(xù)煎2分鐘。大概3-4分鐘的樣子加點(diǎn)黃油兩面煎一下就好了。一冷凍鵝肝蒜蓉面包的做法用料法式冷凍鵝肝1片，黃油3克，鹽少許，黑胡椒粉少許。

鮮蝦去頭去腸，做成小鳥形狀，蒸熟擺盤待用。杏鮑菇切成拇指大小粒，200度油溫下鍋炸熟，倒起待用。鵝肝不同的做法黃油下鍋燒化，倒入牛仔粒和杏鮑菇翻炒出香，然后加入糖和黑胡椒汁，一同翻炒均勻后，倒入炸好的鵝肝炒勻。

準(zhǔn)備法式鵝肥肝半個(gè)放入盆中，倒入適量清水，加入少許料酒，加入姜片，小蔥結(jié)，加入3克，浸泡1個(gè)小時(shí)去腥。食材準(zhǔn)備好以后，我們進(jìn)行下一步，鍋內(nèi)加入清水，涼水放入法式鵝肥肝，倒入生姜小蔥，倒入剛才準(zhǔn)備的大料，加入適量料酒，約2克雞精為1克，少量胡椒粉，再放入生姜，沒有的可以不用。再準(zhǔn)備一些大料，香砂3粒八角2粒香葉3片1片白芷，適量小茴香，放入到盆中備用。

做法豬大腸拿鹽與淀粉進(jìn)行搓洗，里面也要翻過(guò)來(lái)進(jìn)行搓洗，洗凈后下鍋用水汆一下。清水，蔥姜花椒大料桂皮桂葉，大腸一塊放入到鍋中，開火。輔料鹽老抽生姜大蔥花椒大料桂皮桂葉。開鍋一會(huì)后放入鹽老抽，再燒一會(huì)，待大腸好了之后（可以嘗一嘗），放入凍鵝肝，撈出調(diào)料，然后放入事先調(diào)好的淀粉（多一點(diǎn)，濃稠一些），放淀粉過(guò)程中要不停攪拌。把凍鵝肝也汆一下備用。一北京炒肝主料豬大腸凍鵝肝淀粉大蒜。把汆好的大腸切小圈。

廣東供應(yīng)清酒鵝肝廠家(今日/熱點(diǎn))，詳細(xì)步驟煎鵝肝洗凈，剔除筋和膽汁污染部分，入沸水鍋焯水，除去血污和異味。炒鍋起火，放適量油，起煙后下花椒，干辣椒，炸出香味后撈去不用，再加入適量清水及鹽，黃酒，姜片，蔥結(jié)，再下煎鵝肝燒煮，燒沸后撇去浮沫，用中小火煮至煎鵝肝熟透，放味精，淋香油，連湯一起倒入盤內(nèi)。一麻辣煎鵝肝食材明細(xì)煎鵝肝500克辣椒(紅尖100克辣椒(紅尖干10克花椒5克鹽15克料酒20克大蔥15克姜15克香油3克味精2克植物油20克。紅辣椒洗凈切片，炒鍋加少量清水，香油，少許鹽和味精，燒沸后將辣椒放入燙熟，撈出備用。

冷凍法國(guó)鵝肥肝提前放入清酒里浸泡一會(huì)，盡量用白蘭地。大米清洗干凈加水煮飯。撈出用廚房紙巾吸油。做法步驟廣東菜芯加點(diǎn)鹽焯水。平底鍋里家少許黃油放入冷凍法國(guó)鵝肥肝煎至2面金后撒上黑胡椒碎。食材大米250克臘腸5根冷凍法國(guó)鵝肥肝3片雞蛋1個(gè)菜心5棵黃油8克生粉適量清酒適量香油1勺砂糖1勺蠔油2勺月鮮醬油4勺。等米飯煮到水快收干時(shí)，放入臘腸加蓋煮熟。臘腸切成薄片。再把煎好的冷凍法國(guó)鵝肥肝放在米飯上，再加入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)加蓋用小火燜煮。冷凍法國(guó)鵝肥肝從清酒里撈出后裹上一層薄薄的生粉。

末后滴幾滴核桃油就OK啦。三冷凍鵝肝蒜蓉面包的做法用料冷凍鵝肝1片，黃油3克，鹽少許，黑胡椒粉少許。步驟大火煎冷凍鵝肝2分鐘翻面繼續(xù)煎2分鐘。大概3-4分鐘的樣子加點(diǎn)黃油兩面煎一下就好了。把切好的蒜蓉面包放進(jìn)鍋里煎一下兩面金黃，擺盤，淋點(diǎn)蒜蓉奶黃醬就越好了。