北京藍(lán)莓鵝肥肝銷售(現(xiàn)在/介紹)鑫·鴻源食品,朗德鵝肝，用清酒及廚師自制的不同調(diào)料制成而成，細(xì)膩而綿長的滋味中，還有一絲清酒的余韻，朗德鵝肝口感細(xì)膩柔滑，舌尖中隱現(xiàn)著細(xì)滑而美妙的滋味，難怪法國人民喜用“夢(mèng)中人之香吻”來形容朗德鵝肝滑過舌面的柔柔之感。清酒之清清酒并非指的是酒味寡淡而烈性不足，而是說“清”則易于飲，酒性既隨和，又適于配搭。

紅辣椒洗凈切片，炒鍋加少量清水，香油，少許鹽和味精，燒沸后將辣椒放入燙熟，撈出備用。炒鍋起火，放適量油，起煙后下花椒，干辣椒，炸出香味后撈去不用，再加入適量清水及鹽，黃酒，姜片，蔥結(jié)，再下冷凍法國鵝肥肝燒煮，燒沸后撇去浮沫，用中小火煮至冷凍法國鵝肥肝熟透，放味精，淋香油，連湯一起倒入盤內(nèi)。

二胡蘿卜冷凍法國鵝肥肝泥材料冷凍法國鵝肥肝適量調(diào)料胡蘿卜泥適量蔥適量姜適量。做法冷凍法國鵝肥肝一份洗凈，用清水泡上一個(gè)小時(shí)以上，中間換水?dāng)?shù)次。加入蔥姜，把冷凍法國鵝肥肝煮熟透，撈出晾涼備用，煮熟的冷凍法國鵝肥肝掰小塊，用大勺子壓碎加入胡蘿卜泥拌勻即可。冷凍法國鵝肥肝涼水下鍋。

放完淀粉，拌勻后便可以關(guān)火，放大蒜（事先準(zhǔn)備好），攪拌，ok，完事。出鍋。煮櫻桃鵝肝的時(shí)間不用太久，水一滾櫻桃鵝肝變色即可，否則會(huì)影響口感；二櫻桃鵝肝湯主料櫻桃鵝肝200g100g番茄50g。將煮湯的清水換成骨頭湯來煮這道湯味道會(huì)越鮮美濃郁。輔料姜少許鹽適量白醋少許料酒少許食用油適量。很容易熟，因此提前調(diào)味會(huì)比較好操作；小貼士櫻桃鵝肝在烹飪前定要沖洗和浸泡；

做法清洗。據(jù)說用清水加幾滴白醋把冷凍清酒鵝肥肝泡兩個(gè)小時(shí)才越好，如若時(shí)間不多，可在自來水管頭下狠狠地拍打冷凍清酒鵝肥肝，直到感覺把內(nèi)部的有害物質(zhì)打出來為止。胡蘿卜蔥姜蒜切片，將黃瓜切條。切片，用料酒醬油腌15分鐘左右。

北京藍(lán)莓鵝肥肝銷售(現(xiàn)在/介紹)，放完淀粉，拌勻后便可以關(guān)火，放大蒜（事先準(zhǔn)備好），攪拌，ok，完事。出鍋。一孜然鮮鵝肥肝食材凍鮮鵝肥肝500g食物辣椒2個(gè)醬油3到5湯勺黃酒3湯勺孜然粉少許做法準(zhǔn)備食材。三爆炒鮮鵝肥肝主料清酒鮮鵝肥肝，胡蘿卜，黃瓜，調(diào)料料酒，醬油，蔥姜蒜。鍋中加入適量水，沒過鮮鵝肥肝較為適宜，而后加入適量鹽與黃酒，水開之后煮約10分鐘撈出晾涼。做法清洗。鮮鵝肥肝用清水泡3個(gè)小時(shí)，清洗干凈。據(jù)說用清水加幾滴白醋把鮮鵝肥肝泡兩個(gè)小時(shí)才越好，如若時(shí)間不多，可在自來水管頭下狠狠地拍打鮮鵝肥肝，直到感覺把內(nèi)部的有害物質(zhì)打出來為止。

鵝肝開袋后自然解凍(約2小時(shí)，待放入鹽水中浸泡(鹽適量，水以沒過鵝肝為度8小時(shí)以后，取出來用清水沖漂30分鐘，然后撈起改刀(先切下小的肝葉，再把另一塊大的肝葉豎切成兩半，接著納盆并倒入純牛奶浸泡(目的是讓鵝肝吸收牛奶的味道以清理自身的異味。提前把紅酒本味鮮露豉油美極鮮和開水放保鮮盒內(nèi)對(duì)成清酒味汁，密封好待味汁冷卻后，再放入鵝肝并蓋上保鮮盒蓋，置保冰箱里后，取出切片裝盤。取不銹鋼桶摻入適量的清水，放姜蔥上火燒開后，下浸泡過的鵝肝，然后改小火浸煮25-30分鐘，離火晾至水涼才撈出鵝肝。紅酒鵝肝就制作好了。

北京藍(lán)莓鵝肥肝銷售(現(xiàn)在/介紹)，放完淀粉，拌勻后便可以關(guān)火，放大蒜（事先準(zhǔn)備好），攪拌，ok，完事。出鍋。煮藍(lán)莓鵝肥肝的時(shí)間不用太久，水一滾藍(lán)莓鵝肥肝變色即可，否則會(huì)影響口感；二藍(lán)莓鵝肥肝湯主料藍(lán)莓鵝肥肝200g100g番茄50g。將煮湯的清水換成骨頭湯來煮這道湯味道會(huì)越鮮美濃郁。輔料姜少許鹽適量白醋少許料酒少許食用油適量。很容易熟，因此提前調(diào)味會(huì)比較好操作；小貼士藍(lán)莓鵝肥肝在烹飪前定要沖洗和浸泡；

做法法國肥鵝肝放于水管下反復(fù)沖洗；將法國肥鵝肝放于滴入幾滴白醋的涼水中浸泡；將法國肥鵝肝倒入鍋中煮；將浸泡好的法國肥鵝肝切片；。姜去皮切片，西紅柿去皮切厚片，洗凈瀝干；待法國肥鵝肝變?鍋中燒水，水開后，放入姜片與料酒；

北京藍(lán)莓鵝肥肝銷售(現(xiàn)在/介紹)，特點(diǎn)運(yùn)用中式烹調(diào)方法烹制法國肥鵝肝，葷素搭配合理，味道好。做法先將法國肥鵝肝洗干凈，然后去掉表面的油脂。法國肥鵝肝鮮嫩滑爽，造型美觀大方，色澤金黃。盛出來以后呢，放在一邊晾涼即可。二蒜香長棍佐肥肝材料法國肥鵝肝250g法國長棍1條蒜香奶油抹醬少許鹽適量黑胡椒粉少許太白劑或玉米粉適量做法長棍面包抹上蒜味奶油抹醬，用160度烤5-6分鐘。涼水上鍋煮約18分鐘，關(guān)火。這個(gè)肥肝油可再利用來燉飯或做意大利面都好香啊～三涼拌法國肥鵝肝食材法國肥鵝肝辣椒油香油黃瓜香粉蠔油等。

事實(shí)上，這些黏液是清酒鵝肥肝鮮嫩的原料。不要把清酒鵝肥肝片擦得太干凈。如果你把粘液都洗掉，味道便不新鮮了。要點(diǎn)清酒鵝肥肝油的溫度是45%熱清酒鵝肥肝油，40%到50%的熱度恰好，過高的油溫會(huì)使它變老，過低的油溫會(huì)使清酒鵝肥肝脫皮。許多廚師不了解清酒鵝肥肝的特點(diǎn)，認(rèn)為切片和清洗會(huì)使清酒鵝肥肝越干凈。

北京藍(lán)莓鵝肥肝銷售(現(xiàn)在/介紹)，一紅酒香煎鮮肥鵝肝（一）用料鮮肥鵝肝1斤；紅酒適量；鮮肥鵝肝切厚片。做法將紅黃燈籠椒洗浄去籽，切片。淀粉適量；蒜片適量；鍋內(nèi)放食用油，先將彩椒片入鍋爆炒片刻，加鹽等調(diào)料和開水微燉。鹽適量；酸筍切小條浸泡一下?lián)瞥鰹r干水分。橄欖油少許（二）做法蒜頭切片，鮮肥鵝肝取出來進(jìn)行解凍一會(huì)，兩面撲上少量淀粉備用。炒鮮肥鵝肝的做法法式鮮肥鵝肝和鵝胗切小塊，蔥切段，姜切絲。熱鍋，輕輕抹一層橄欖油（油不能太多了因等會(huì)鮮肥鵝肝會(huì)不停出來許多油）。

將腌制好的法式鵝肝置于不粘鍋中，煎至兩面金黃，取出，冷卻將好的原料用真空袋包裝，放于65℃的低溫烹飪恒溫機(jī)中煮20分鐘，取出，冷卻先將脆好的原料置于不粘鍋中，煎至兩面金黃，后用真空餐包裝，放于65℃的低溫烹飪恒溫機(jī)中煮20分鐘，取出，冷卻先將腌好的原料用真空袋包裝，放于65℃的低溫烹飪恒溫機(jī)中煮20分鐘，后將其置于不粘鍋中煎至兩面金黃，取出，冷卻。