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秦檜搬弄是非,活活害死了忠義名將岳飛滿門,百姓恨他恨得牙癢癢,便有手巧的小吃攤主,捏出兩個背對背跪著的小面人,一個代表秦檜,一個代表與他狼狽為的老婆,丟進(jìn)沸騰的油鍋里,炸他個外酥里嫩。不曾想,成品色澤金黃,賣相,入口酥香溢,令人無法釋懷。”的叫賣聲,走遍了大江南北。油條,又名“油炸檜”,是為了“紀(jì)念”宋朝相秦檜而誕生的。”“吃油炸檜!于是這種體現(xiàn)了勞動人民嫉惡如仇精神的小吃,便隨著那一聲聲“吃油炸檜!就來說說度極高,在各地都有“死忠粉”的人氣美食---油條吧。比較有意思的是,在中國,如果一種食物沒有傳說和含義,總會感覺少了點什么。

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特別聲明責(zé)編李揚作者陳璐申請澎湃號請用電腦訪問。我要舉報收藏+1本文為澎湃號作者或機構(gòu)在澎湃新聞上傳并發(fā)布,僅代表該作者或機構(gòu)觀點,不代表澎湃新聞的觀點或立場,澎湃新聞僅提供信息發(fā)布平臺。

自古以來茶就是中國的文人雅士喜歡的東西,他往往是用于陪襯一些山水美景的,文雅智取。所以中國人喝茶不叫喝茶,叫品茶。西方人喝酒是為了身體,而中國人喝茶是為了意境。就連品茶,也是品出了茶術(shù)之道的。從中品的,還可以品出來人生哲理,從而產(chǎn)生許多的偉大詩人寫詩來頌茶。外國人愛喝酒,而中國人就喜歡喝茶。飲食文化中另一重要元素是飲,中國對于茶道的文化非常精深的。

美食是旅游體驗的重要組成部分,如今因美食而出游的游客越來越多。美食之旅,既是一場大快朵頤的味覺盛宴,又是一次酣暢淋漓的文化大餐。資料圖片揚州趣園茶社的早茶點心。陳玉宇攝(人民圖片游客在上海海昌海洋公園海底世界餐廳,一邊享用美食一邊賞魚。中華美食文化博大精深。民以食為天。

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對此,唐欣院長指出,餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)及時把握目標(biāo)群體消費傾向的轉(zhuǎn)變,迎合趨勢及時調(diào)整產(chǎn)品,保障自身的市場競爭力。例如,2023年酸湯火鍋成都砂鍋菜等走紅的背后,就是餐飲產(chǎn)業(yè)上下游企業(yè)基于對消費者口味和消費需求深刻洞察下的結(jié)果。