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凍干法是將物料中的水凍結(jié)成固體的冰,在真空條件下,使水直接升華變成水蒸汽逸出,從而把水從物料中脫除。其特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及揮發(fā)性成分保存完好,但加工成本高,因而用凍干法生產(chǎn)固體飲料還很少,只有少部分附加值較高的產(chǎn)品如速溶茶粉咖啡粉中應(yīng)用。凍干法的其它加工方法還有噴霧冷凍干燥真空干燥等方式。固體飲料代加工

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片劑形狀從字面上意味著片劑的行為，這由片劑在高速螺旋壓片機(jī)模具中的行為決定。因此，根據(jù)食用每種不同產(chǎn)品的方式，應(yīng)合理選擇切片形狀。盡管模具可以定制，但是切片形狀的選擇仍然有些特殊。壓片糖果的替代產(chǎn)品，在食用方式上通常有咀嚼片，水煎片，錠劑三種形式。選擇的原則是方便食用，滿足產(chǎn)品人群的需求。如何選擇壓制糖果的形狀？

將干燥顆粒的水分保持在2%-5%。壓片糖果代加工

原輔料混合。制軟材。物料混合均勻后，邊攪拌邊用小噴壺將潤(rùn)濕劑（純化水）緩慢噴灑到物料中增加物料濕度，制成軟材，潤(rùn)濕劑加入量以物料能用手捏成團(tuán)，用手指一壓即散為宜。（以中藥為例）將中藥粉劑/提取物（能達(dá)到120目以上光滑度會(huì)更好）異麥芽酮糖等原輔料分別過(guò)100目篩除去大顆粒物料，稱量后混合均勻。壓片糖果加工工藝的操作要點(diǎn)

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一，固體飲料代加工起訂量固體飲料代加工廠家會(huì)根據(jù)啟動(dòng)一個(gè)粉劑袋泡茶新品而產(chǎn)生的基礎(chǔ)法費(fèi)用，做出一個(gè)產(chǎn)品加工滿足量的標(biāo)準(zhǔn)，只有在代加工訂單的數(shù)量滿足這個(gè)量，才能代加工廠家不會(huì)出現(xiàn)虧損。如果客戶的訂單量在起訂量之上，則可以按照正常的核算標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行代加工費(fèi)用報(bào)價(jià)，這時(shí)候，客戶的單位產(chǎn)品加工價(jià)格才會(huì)是劃算的，代加工工廠也能基本的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。如果出現(xiàn)訂單量低于起訂量的情況，代加工廠家會(huì)根據(jù)你起訂量的加工費(fèi)用進(jìn)行核算，這是加工廠會(huì)與您進(jìn)行溝通。固體飲料代加工費(fèi)用需要了解的幾個(gè)方面