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粘合劑的選擇與終產(chǎn)品的質(zhì)量有很大關(guān)系。糖漿是一種力粘合劑,使糖片更硬。如果粘度不足或用量太小,則用壓碎糖果替代的產(chǎn)品很容易松散和破碎,但如果粘度太高或用量太大,則顆粒太硬,而制得的糖壓碎糖果不容易溶解或崩解。膠粘劑對(duì)質(zhì)量的影響
食品名稱后面掛上壓片糖果的意思是,食品做成壓片糖果的樣子而已,壓片糖果只是對(duì)食品在外觀上的一個(gè)描述。根據(jù)SB/T10346對(duì)壓片糖果的定義為經(jīng)造粒黏合壓制成型的糖果,糖果的定義為以白砂糖淀粉糖漿(或其他食糖)糖醇或允許使用的其他甜味劑為主要原料。
片劑固體飲料代加工主要指含有大量泡騰崩解劑的泡騰片產(chǎn)品。產(chǎn)品對(duì)生產(chǎn)以及儲(chǔ)存環(huán)境的濕度要求非常高,必須采用***的包裝材料以及干燥劑。片劑劑型規(guī)格相比壓片糖果類明顯較大,通常在1-4克/片之間。片劑OEM代加工合作模式
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