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紅外線烤串的原理一的熱量使的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成分子量大的凝膠狀，一般的物質(zhì)分解成低分子或者有機(jī)分子，另一部分分解成大分子，對(duì)其進(jìn)行剪切粉碎，然后以熱能重新生成木材的化學(xué)組成。那么紅外線烤串用什么方法很好吃呢?

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