第一、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，要定時(shí)清洗，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒金屬元素被分解出來(lái)。
第二、要保持餐廚具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持餐廚具干燥。
第三、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。
第四、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)底，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具面表鍍鉻層的老化、脫落。
第五、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的鉻合物。
文章來(lái)源：http://www.cztianze.cn/NewsDetails.aspx?iNewsId=49
潮安縣彩塘鎮(zhèn)天澤五金制品廠，位于具有“不銹鋼王國(guó)”之稱的潮安縣彩塘鎮(zhèn)，是一家生產(chǎn)及銷售方盤、湯鍋、湯桶、快餐盤以及鍋蓋等不銹鋼廚餐具的企業(yè)。
自成立以來(lái)，憑借誠(chéng)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾碇贫龋a(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、高檔、實(shí)用的不銹鋼廚餐具系列產(chǎn)品，深受廣大客商的歡迎和認(rèn)可。聯(lián)系熱線：0768-5637256
