引用當(dāng)下比較流行的一句網(wǎng)絡(luò)用語：舌尖1為何這么屌？筆者看完認(rèn)為此片與傳統(tǒng)的美食節(jié)目相比，少去了內(nèi)容上的冗余和模板式的描述。此片而是采用以地域?yàn)榛鶞?zhǔn)進(jìn)行了大范圍的跳躍，從東北的黑土地到南海漁鎮(zhèn)，從東部魚米之鄉(xiāng)到西部黃土高原，每一集都有自己的主人公和地域美食特色，無論你是中華大地哪個(gè)角落的人，都能在此片中看到代表自己家鄉(xiāng)的美食元素，從這個(gè)角度去看，寄托的是一種鄉(xiāng)愁，一種對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛和思念，甚至情到深處還會(huì)流下激動(dòng)的眼淚！筆者是陜西人，因?yàn)樵谕夤ぷ�，�?dāng)從“舌尖”看到陜西肉夾饃和羊肉泡饃時(shí)聽到里面?zhèn)鱽黻囮嚨泥l(xiāng)音。說實(shí)話：很想家！所以筆者認(rèn)為舌尖完全是超越美食層面，通過結(jié)合美食將整體的意境提升到人文關(guān)懷的層面，所以我相信，只要是人看過之后都會(huì)有份感動(dòng)。在食品工業(yè)化的時(shí)代，還能看到這么原生態(tài)的美食制作工藝和講究，仿佛我們有回到了小時(shí)候看著爺爺奶奶為自己烹飪的場景……
筆者雖是陜西人，但是非常喜歡吃川菜，但是縱觀舌尖1來看，八大菜系中鼎鼎有名的川菜卻在7集總長約為350分鐘的節(jié)目中足足打了一會(huì)醬油，露臉不過10分鐘，這讓全國廣大川菜迷委屈不少！據(jù)我了解本季的舌尖2將會(huì)走訪成都、宜賓、綿陽、自貢、瀘州等四川12市，搜羅大量的四川美食做更為詳盡的展現(xiàn)。各位吃貨們敬請(qǐng)期待吧！同時(shí)說到川菜，為什么許多人喜歡川菜，因?yàn)閴蛭�、夠辣、夠過癮！為何川菜夠味？因?yàn)榇ú艘员炊妹磳?duì)燃?xì)庠畹囊笫欠浅８叩�，比如我最愛吃的爆炒菜�?ldquo;宮保雞丁”如果這道菜在做的時(shí)候，燃?xì)庠罨鹆_(dá)不到要求，那么做好之后就是雞丁不酥脆，入味不夠,完全不是那么一回事！所以需要爆炒的菜，一定要選好灶！那么筆者推薦再次推薦由金馬影帝張涵予代言的火王低焰灶系列產(chǎn)品，其實(shí)說到火王，相信老一輩的人都不陌生，中國最早的灶具品牌！2013年推出的低焰灶系列產(chǎn)品突破了以往的瓶頸，熱效率和熱負(fù)荷有了更高的提升，解決了消耗大，污染高等技術(shù)問題，同時(shí)火王低焰灶設(shè)計(jì)上更加體現(xiàn)了人性化關(guān)懷，融入了當(dāng)下主流的時(shí)尚元素和年輕人的審美觀，使得產(chǎn)品從內(nèi)在到外在有了很大的提升！當(dāng)然最重要的還是猛火爆炒，更適合川渝菜、湘菜等
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