定義：將液體按預(yù)定量灌裝到包裝容器內(nèi)的機(jī)器。

1、按照灌裝原理分類：①常壓灌裝機(jī)在大氣壓力下靠自重進(jìn)行灌裝。這類灌裝機(jī)有分為定時(shí)灌裝和定容灌裝兩種，只適用于灌裝低粘度不含其他的液體如牛奶、葡萄酒等。 ②等壓灌裝機(jī)、壓力灌裝機(jī)是在高于大氣壓力下進(jìn)行灌裝，也分為兩種：一種是貯液缸內(nèi)的壓力與瓶中的壓力相等，靠液體自重流入瓶中而灌裝，稱為等壓灌裝；另一種是貯液缸內(nèi)的壓力高于瓶中的壓力，液體靠壓差流入瓶內(nèi)，高速生產(chǎn)線多采用這種方法。壓力灌裝機(jī)適用于含氣體的液體灌裝，如啤酒、汽水、香檳酒、可樂等。負(fù)壓灌裝機(jī)也就是真空灌裝機(jī)，是在瓶中的壓力大于大氣壓力下進(jìn)行灌裝。這種灌裝機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，效率較高，對(duì)物料的粘度適應(yīng)范圍較廣，如油類、糖漿、果酒等均適用。③注塞式灌裝機(jī)：該類灌裝機(jī)廣泛適用于醫(yī)藥、食品、日化、油脂、農(nóng)藥及其特殊行業(yè)，可灌裝各種液體、膏體類產(chǎn)品，如消毒液、洗手液、牙膏、藥膏、各種化妝品等物品。④稱重式灌裝機(jī)：適用于粘度較低的液體物料。例如油漆、涂料、樹脂及各種化工原料。

2、按照灌裝產(chǎn)品分類：①油類灌裝機(jī)：可以灌裝各類油品，如食用油（花生油、豆油、調(diào)和油）、潤滑油等。該類灌裝機(jī)是針對(duì)油品物料灌裝專門研發(fā)的灌裝機(jī)械，可實(shí)現(xiàn)人工操作和無人化操作的靈活配置。②膏體灌裝機(jī)：適用于灌裝從水劑到膏霜的各種粘度產(chǎn)品，是廣大日化、醫(yī)藥、食品、農(nóng)藥等行業(yè)的理想充填機(jī)型。③醬類灌裝機(jī)：適用于調(diào)味品中帶顆粒并且濃度較大的辣椒醬、豆瓣醬、花生醬、芝麻醬、果醬、牛油火鍋底料、紅油火鍋底料等物質(zhì)的粘稠醬類的灌裝。④液體灌裝機(jī)：主要用于洗液、護(hù)理液、口服液、消毒液、營養(yǎng)液、酒水、注射液、農(nóng)藥、香水、食用油、潤滑油及特殊行業(yè)的液體灌裝。⑤顆粒漿狀灌裝機(jī)：適用于醫(yī)藥、日化、食品、農(nóng)藥及特殊行業(yè)，是理想的顆粒漿狀粘流體填充設(shè)備。該機(jī)為半自動(dòng)活塞式灌裝機(jī)，可灌裝顆粒漿狀流體物料。

3、按照結(jié)構(gòu)分類：直線型灌裝機(jī)、旋轉(zhuǎn)型灌裝機(jī)。

4、按自動(dòng)化程度分類：手工灌裝機(jī)、半自動(dòng)灌裝機(jī)、全自動(dòng)灌裝機(jī)。

5、按灌裝閥頭數(shù)分類：單頭灌裝機(jī)、多頭灌裝機(jī)。

6、按供料缸結(jié)構(gòu)分有：單室供料灌裝機(jī)、雙室供料灌裝機(jī)、多室供料灌裝機(jī)

7、按定量裝置分類：容杯式灌裝機(jī)、液面式灌裝機(jī)、轉(zhuǎn)子式灌裝機(jī)、柱塞式灌裝機(jī)。

8、按灌裝容量分類：玻璃瓶灌裝封口機(jī)、塑料瓶灌裝封口機(jī)、易拉罐灌裝封口機(jī)、塑杯盒灌裝封口機(jī)、塑料軟包裝灌裝封口機(jī)、紙盒灌裝封口機(jī)、桶灌裝封口機(jī)等。

目前按照上述方式分類的灌裝機(jī)，均有銷售。

合理選擇灌裝機(jī)是保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。一般來說，應(yīng)密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，盡量選擇質(zhì)量好，效益高，結(jié)構(gòu)簡單，使用維修方便，體積小，重量輕的灌裝機(jī)。

在選擇灌裝機(jī)時(shí)，應(yīng)遵循以下原則：首先要考慮為生產(chǎn)工藝服務(wù)的原則。即應(yīng)根據(jù)灌裝物料的性質(zhì)（粘度、起泡性、揮發(fā)性、含氣性等）選擇適宜的灌裝機(jī)，以滿足生產(chǎn)工藝要求。例如：對(duì)于芬芳較濃的酒液，為避免揮發(fā)性芳香物質(zhì)受到損傷，一般采用容杯式或常壓灌裝機(jī)；對(duì)于果汁類料液，為了減少與空氣接觸，保證產(chǎn)品質(zhì)量，一般應(yīng)采用真空加汁類灌裝機(jī)。其次，應(yīng)考慮灌裝機(jī)的生產(chǎn)能力和前后工序的加工、包裝機(jī)械的生產(chǎn)能力相匹配。三是要考慮設(shè)備的性價(jià)比，灌裝機(jī)生產(chǎn)率高低直接反映生產(chǎn)線的生產(chǎn)能力，所以生產(chǎn)率越高，其產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益越好。為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，應(yīng)選擇設(shè)備精度高、自動(dòng)化程度也高的灌裝機(jī)，隨之設(shè)備的售價(jià)也相應(yīng)的提高，增大了產(chǎn)品的單位成本。因此，在選擇灌裝機(jī)時(shí)，性能價(jià)格比也是主要參數(shù)之一，性能穩(wěn)定，功能強(qiáng)的灌裝機(jī)械，其價(jià)格與普通設(shè)備比較有很大的差別。通常停機(jī)率低，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)能力大，專業(yè)性強(qiáng)，操作簡單，外觀造型精美，售后服務(wù)完善都是導(dǎo)致價(jià)格昂貴的因素。因而選用廠家應(yīng)切實(shí)從自身實(shí)際情況出發(fā)，以追求經(jīng)濟(jì)效益為宗旨，對(duì)相關(guān)的因素進(jìn)行綜合考慮，選用合理檔次的灌裝設(shè)備。四是要考慮工藝范圍寬的原則，灌裝機(jī)的工藝范圍是指其適應(yīng)不同生產(chǎn)要求的能力。工藝范圍越寬，越能提高設(shè)備的利用率，實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用，即利用同一設(shè)備可以灌裝多種物料和多種規(guī)格的產(chǎn)品。五是要考慮符合食品衛(wèi)生的原則，由于酒水、飲料行業(yè)的特殊衛(wèi)生要求。因此所選灌裝機(jī)在結(jié)構(gòu)上直接接觸物料的部件應(yīng)便于裝拆和清洗，不允許有死角。而且要有可靠的密封措施，嚴(yán)防雜物混入和物料散失。在材料上，對(duì)直接接觸物料的零部件要盡可能采用不銹鋼或無毒材質(zhì)。最后要考慮使用安全，維修方便的原則。灌裝機(jī)的操作、調(diào)整應(yīng)方便省力，使用安全可靠。而且其結(jié)構(gòu)應(yīng)便于拆裝組合，零部件應(yīng)通用化、標(biāo)準(zhǔn)化。

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